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14 November,2006 13:13

[食記] 阿正廚坊 十一月午間套餐

慶生週的食記第二篇，愛咪跟同事來到阿正廚坊共進午餐。

一如往常的前天定位、當天定餐，從辦公室步行過去後坐定位，三分鐘內就可以開動了。每個月一號把當月午間菜單列印出來是同事Yehching的例行工作。方便大家討論吃點什麼當季時鮮好? 身為壽星的愛咪跟Yehching到最後都挑了’仙佛跳’’，因為參考菜單上的食材介紹，這內容豐富的佛跳牆加了’豬腳’在裡面，當然得點來幫自己慶祝一下。

除了兩甕仙佛跳牆($420)外，還有Kitty的砂鍋魚($420)、茶米的珍味東坡肉($420)及小畢的海瓜子乳酪義大利麵($380)。


吃完清爽的餐前沙拉後仙佛跳牆就上桌了，滿滿一甕的好料都快浮出湯面，先嚐一口老母雞湯為底的湯頭，鮮美卻不濃膩。接著就是奮力解決甕內的魚皮、豬肚、鵪鶉蛋、白蘿蔔、豬腳筋、芋頭、豬腳、筍絲及豬小排等。其中讓愛咪印象深刻的是豬腳及小排，撈起時外型完整，卻有入口即化的軟度。沾上些許阿正自製的辣醬提味，香辣過癮!

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amykaku at PIXNET at 01:13 PM | Comments(9) | Trackback(0) | Hits(426)
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