冷氣團來襲,氣溫驟降後冷到沒力的週末,最好的休閒娛樂就是躲在家裡睡大覺吧!外頭的雨滴滴答答的下著,讓人提不起勁外出覓食,翻翻櫥櫃裡的戰備儲糧,先前從日本採買回來的義大利麵料理包即將在月底過期。只好一連兩頓都吃義大利麵嘍!!



透抽干貝墨魚麵



材料:義大利長麵200G、透抽兩尾(小)、冷凍干貝一把、墨魚麵調理包兩人份、辣椒蒜頭適量、小蕃茄六顆。

做法:
1.透抽洗淨後剝皮切片,如果腥味太重可加些米酒醃過後洗淨。干貝從冷凍庫取出退冰。
2.滾水下麵,煮至麵心仍帶硬度時即可起鍋,麵條的餘溫會使其軟化。
3.熱鍋後加入一大匙橄欖油,依照個人喜好可加入新鮮的辣椒、蒜頭末爆香。
4.把透抽、干貝下鍋翻炒,家中如有白酒可在最後加入,大火煮開。
5.加入義大利麵條理包,和材料稍微翻炒後,再將麵條下鍋拌勻。
6.裝盤後,可將新鮮的小蕃茄對半切後點綴其上增加清爽度。

香腸蕃茄筆管麵



材料:筆管麵200G、香腸兩條、蕃茄十幾顆、蕃茄麵條理包兩人份、辣椒蒜頭適量

做法:

1. 蕃茄洗淨後在底部以菜刀畫十字。水滾後下麵前,先將蕃茄丟入滾水中,30秒後撈出沖冷水,即可將外皮剝除備用。
2. 將筆管麵下鍋煮熟備用,微硬程度即可起鍋。
3. 熱鍋加油後,加入蒜頭、辣椒末爆香,再將切好的香腸片下鍋煎熱。
4. 香腸片表面微焦後,將先剝好皮的蕃茄切大丁後下鍋一同翻炒。
5. 加入義大利麵條理包,和材料稍微翻炒後,再將筆管麵下鍋拌勻。
6. 裝盤後,將起司粉及調理包中的香料包灑上即可享用。
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愛咪 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

留言列表 (12)

發表留言
  • katebluetw
  • 我的公司剛好是賣墨魚麵的耶
    比其他家便宜喔
    我們的網店www.blackhut.com.tw
    我們還有專門的墨魚汁 墨魚粉 墨魚香腸 墨魚貢丸 墨魚水餃等

    如果您對黑色美食有興趣

    歡迎來電洽詢022545-6213
    復興北路333號11樓之2
  • radman
  • 這些成品看起來不輸餐館
    愛咪真是厲害
  • Eileen
  • 最近洛杉磯也是每天下著大雨
    真不知道是怎麼了
    住在這裡十幾年
    從來沒看過洛杉磯下雨下這麼久又這麼多
    朋友們都在說
    氣候的大變化可能是地震的前兆
    希望不要有什麼大天災發生才好
    因為下雨
    我跟愛咪一樣每天窩在家
    好希望雨趕快停
    要不然我肯定又要胖個幾公斤囉
  • mimifish
  • 其實,這些日本的調理包真的很方便,還有各式各樣可選,不過,台灣好像只有日
    系超商才有的樣子!!
  • Benz
  • 墨魚麵一直是我去踢館時必點的
    直到去年我吃到<味蕾工坊>為止
    它可能是開在高雄,所以在北部沒什麼名氣
    假如有機會到南部,強烈建議去吃吃看
    吃完應該可以體會什麼叫作料好實在:)

    有空的話,我也會把它的照片弄上來
    放心,我一定不是用偷拍的
    因為我已經跟老板好到可以帶酒去開而不用開瓶費了
    只要請他喝一杯就可以:)

    "某西德's"公司四輪產品
  • Paula67
  • Hi~愛咪你好~~我是亂逛逛到這裡的
    你的廚藝真的很厲害耶~~
    我己經嫁作人婦幾個月啦~~可是只會煮泡麵而已>_<
    應該要跟你好好學學,你可以介紹我幾樣簡單的菜色嗎?
    讓我可以煮個宵夜給老公吃吃~~
  • eurodin
  • 嗯!用香腸入菜的點子真不錯!
    我每次想到要處理肉就頭大,倒沒想到用香腸這招,
    我家的義大利麵醬不知過期了沒,
    也來試試看好了!!謝謝愛咪分享囉~~~
  • littlequilt
  • 墨魚麵很好吃...
    可是每次吃到牙齒都變黑超可怕的
    感覺很像千年沒刷牙:P
  • claire
  • 義大利麵料理包眞的很方便
  • dearmindy
  • 你手藝真的粉好ㄋㄟ
  • Grace
  • 第一次留言..潛水在艾咪的布落格已久...
    艾咪的手藝..令人甘拜下風..我也喜好美食..:P
  • Grace
  • 我居然是頭香耶~~!@@