餐後結帳時,愛咪當然沒錯過他們家的招牌麻糬,除了先前致電預留的紅豆麻糬外,愛咪還包了一盒「莓大福」,因為老闆有交代,麻糬最好在製造當天就實用完畢,所以愛咪一進家門就忙著進廚房把麻糬都拆開來享用。

紅豆麻糬,一般人的印象都是”皮包餡”的製作方式吧!三明堂販賣的麻糬中,卻有一種紅豆餡包麻糬的做法。對於和菓子沒啥研究的愛咪,第一眼看到這一盒紅通通的麻糬時還楞了一下,老闆說紅豆麻糬可是一早就賣到缺貨的品項,愛咪自然很樂意的把它帶回家品嚐!




打開透明的盒蓋後,抓了一顆就往嘴裡塞,綿密的豆餡在口中化開,甜而不膩的滋味讓人一掃和菓子甜死人的刻板印象。再咬一口,連著夾心的麻糬一起咀嚼,QQ的口感,比包在外層的麻糬皮更為柔軟濕潤。難怪老闆交代當天就要食用完畢,萬一放隔夜的話,口感會遜色許多吧!



吃完一顆仍覺意猶未盡的我,突然想起網友介紹過的一種吃法-白玉紅豆湯。當下就拿了一個飯碗後把紅豆麻糬放進去,將熱水沖入飯碗中,浸泡一下後,再拿湯匙稍微攪拌,結果一碗熱騰騰的紅豆湯就完成了,湯麵下還有一團軟呼呼的麻糬~ 冬夜裡,拿麻糬來泡紅豆湯真是奢侈的享受呢!





最後要來介紹的,自然是大家想到就會流口水的『莓大福』,愛咪本來沒想到要買這個的,但是在等待烏龍麵上桌的時候,不經意瞥見了廚房裡正在包麻糬,桌面上那一簍大草莓堅定了我要打包一盒的決心。

回家拆封後,一口咬下前當然少不了橫剖面圖,碩大多汁的新鮮草莓為中心,周圍裹著甜而不膩的豆餡,最外層自然是軟而薄的麻糬皮了。拍照存證後,毫不客氣的大口咬下,草莓的微酸加上豆餡的甜蜜,這種筆墨難容的幸福感,還是留給大家親身體驗吧!


三明堂 <日本銘菓 手作り和菓子>
TEL:(02) 2876-5283
ADD:台北市天母東路22像21之7號1樓
(天母新光三越A、B棟間的巷子直行,不到100公尺處左手邊)
TIME:AM09:00~PM08:00


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愛咪 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()

留言列表 (21)

發表留言
  • BABY
  • 看起來真好吃
  • olivedrab
  • 在Amy家潛水好一陣子了
    很喜歡妳的食記
    每篇都讓我躍躍欲試
    我已經將AMY的blog列入RSS fetcher
    如果Amy覺得不妥
    請跟我說喔
    我馬上拿掉
    謝謝~*
  • santorini
  • 請問他們家有宅配嗎?
    好想吃喔~
  • Jessie
  • 昨天中午就忍不住跑去買了草莓大福, 一向對麻糬及和菓子沒啥興趣的人
    現在依然懷念不已那保裹著香甜多汁的草莓麻糬,只可惜小貴了一點沒法常吃
  • eurodin
  • 太好了!
    今天下午要去天母新光三越,順到繞去看看好囉!
  • ashleywei
  • 那個白玉紅豆湯的做法很值得來試試!:)
  • christabelle
  • 三明堂真的很不錯。這次去日本居然沒吃到道地的烏龍麵以及莓大福,所以目前心
    目中三明堂這兩樣暫居第一!
  • bajenny
  • 我之前住在天母
    有一次要去買那知名的紅豆麻糬
    竟然賣完了...
    看來下次有回娘家時
    一定要去買一盒才行~
  • pol
  • 從眼球的反射看得出來是amy自拍的,只是必眼睛也能拍的那麼準真是厲害。
  • amykaku
  • to winnie:
    別客氣,人人有機會 ^^

    to ikumichan:
    香港應該找的到才是
    日式麵包店可能會依照季節推出吧?
    不然就列入下回訪台的行程吧!

    to DJ:
    我中午打電話去的時候只剩下五盒
    請老闆娘幫我留下 才有口福吃到的
    確定要過去的時候 一早先打電話預約吧!

    to christabelle:
    在日本太多美食值得探訪了!
    還是多吃點台灣沒有的東西..

    to ashleywei:
    這種冷颼颼的天氣來吃最適合了~

    to eurodin:
    結果你有去三明堂瞧瞧嗎?

    to keisei:
    下次回台灣的時候抽空去嚐嚐吧!
    有機會也讓你老公鑑定一下 ^^

    to Eileen:
    其實我之前在日本也吃過類似的東西
    三明堂的味道應該有調整過 因為甜度比較低一點
    加上酸甜的草莓 一掃和果子甜死人的印象喔!

    to 精靈貓:
    下次你上台北的時候可以去天母嚐嚐 ^^

    to Jessie:
    一顆50確實不便宜 偶而慰勞自己就好啦!
    太常吃反而不覺珍貴呢

    to m皮:
    這層外皮比我想像的柔軟許多
    兩顆麻糬彼此沾粘的時候 一不小心就拉破了:P

    to sunshiny:
    這兩盒都是NT$150啦! 紅豆麻糬是五顆裝
    草莓大福是三顆裝

    to 陶淵亭:
    你說的三色小丸子還不便宜呢!
    愛咪還是對包餡的東西有興趣
    聽你這麼一說 慶幸自己沒衝動買下去 ^^

    to 丁小姐:
    那橫切面是我家菜刀切的啦!
    正在考慮準備隨身小刀以備不時之需:p

    to sweetkiwi:
    愛咪沒吃過麻布茶房的甜點
    但是聽你介紹也好好吃的樣子
    下回來去瞧瞧
  • sweetkiwi
  • 哇~看起來好好吃哦!
    很像麻布茶房裡的紅豆年糕湯呢!
    濃濃的紅豆香和Q勁十足的年糕~
    想到口水都快流下來了....
  • 丁小姐
  • 天阿~那個草莓大福的橫切面會不會太完美了阿?兩樣看起來都好好吃喔:D~~
  • 陶淵亭
  • 嗯!
    上次我同學也帶我去買過喔!
    是哈日美食的同學強力推薦的一家店!
    莓大福真的很不賴--一盒有三個NT.150
    雖然有點貴不過還蠻值得買滴
    不過有另一種三色小丸子就不推薦了
    莓大福比較出色喔!^^
  • sunshiny
  • 那白玉紅豆湯看起來好好吃喔!^^~~這樣一盒紅豆麻糬要多少呢?
  • m皮
  • 紅豆麻糬好像好吸引
    真想一囗咬下去
  • Eileen
  • 好豪華的午餐喔
  • 精靈貓
  • 白玉紅豆湯
    好好玩喔!!
  • Eileen
  • 這兩種麻糬我都是第一次看到呢
    餡包皮好特別
    還有中間包著那麼大一顆新鮮草莓
    一定好好吃
    印象中的日式和果子都是小小很精緻的一個
    這家的和果子卻給的這樣大氣
    下次我回台灣一定要去試試
  • keisei
  • 好幸福喔~~
    吃不到只好乾瞪眼啦@@
  • ikumichan
  • 最後那款 いちご大福 我在大阪時吃過, 很多汁, 很棒很棒的味道!
    但香港沒有見過那裡有賣 !
  • wennie
  • 呵呵
    今天居然撿到頭香
    謝謝Amy的美食分享