AMYKAKU

最近，飯糰聚會驟減，那天達令還問我：最近怎麼飯局少少…

事實上是大家都忙，相約吃飯總有人不便成行，一場春酒就從農曆年後拖到今日，除了外縣市代表及工作纏身的糰員外，今晚算是最大交集。下班後我們相約南京東路、復興北路口附近的陶然亭，到口的鴨子絕對不能飛了。

主辦者小龍預約了七點鐘的桌位，愛咪帶著適合佐餐的Lindemans Shiraz-Cabernet現身。全員到齊後點餐、上菜、開動。時間晚、肚子餓加上本日相機台數少的關係，桌面上的料理很快就被清空了。趁著記憶猶新的此刻簡單紀錄，品酒會的下集就延宕至明天再完成了。

又忘了拍菜單，不記得的菜名就自己掰了，請大家發揮想像…



好菜上桌前，墊胃解饞的小菜們─毛豆、花生、干絲。



松柏常青
酸甜清脆很開胃，第一盤店家招待不用錢，好吃想續盤請自費。



蔥油餅
外酥內軟，趁熱享用不錯吃。



酥炸肥腸
切段的炸肥腸配上米香倒是第一次碰到，挺特別的。肥腸趁熱享用口感酥脆，只是目前為止愛咪心目中的第一名還是”明福台菜”吃到的那盤。



京都排骨
香甜軟嫩的口感令人印象深刻，繞個兩圈盤子就被掃空了。



羊肚絲
原以為羊料理總難免有腥羶味，實際品嚐不然。微酸滋味加上爽脆口感，亦有提升食慾的效果。



陶然豆腐
看名字就知道是招牌菜，嫩豆腐加上干貝、蟹腳、青蚵、蝦仁等海鮮料同燒。底下舖著大片荷葉一取氣味、二做盤飾。算是今晚口味較清淡的菜色。



蘿蔔絲餅
跟愛咪想像中的味道有出入，相較於悅上海蘿蔔絲餅的重口味，陶然亭的蘿蔔絲餅可謂清甜，多汁的內餡一口咬下得小心燙嘴。只是底下的餘油過多成了敗筆，還有進步空間才是。



蟹肉粉絲煲
去殼蟹腳吃來不費力，加上咖哩提味，寬粉軟中帶Q且滋味鮮美。可惜賣相不加，上桌時加點莞荽(香菜)會好看些。



清炒絲瓜/清炒豆苗
均衡飲食之用，清甜可口。



清蒸圓鱈
用料扎實、口感味道都很棒的一道。彈力十足的圓鱈魚，分切時還得使點勁。夠份量的蔥油醬汁讓圓鱈整個香噴噴，也油滋滋 :P



生菜蝦鬆
以DIY的方式把鬆軟的蝦鬆、脆油條一同包入美生菜中。味道OK，不會讓人驚豔就是。



烤鴨三吃
雖說烤鴨是陶然亭非吃不可的招牌菜，但擺在最後壓軸總不妙。上場時已有八分飽，實在不是細細品味的好時機。待服務生在桌邊把鴨子片好上桌後，大家各自取用了荷葉餅包蔥、醬、皮、肉。


整體來說，鴨子的熟度跟味道算不錯的，問題出在片鴨的刀功上。鴨皮大小不均、鴨肉厚薄不一，還有撕扯痕跡，吃來的口感就打折扣。



烤鴨第二吃是鴨肉絲炒銀芽，但因為豆芽菜用完而改成高麗菜絲，不合味。



最後把鴨架子分切了連同酸菜、豆腐、寬粉煮成湯，這個的味道就還不錯。



棗泥鍋餅
皮薄餡多不甜膩，吃的下的話可嚐嚐。

料理接連不斷，大家也不客氣的全數掃空。過多油脂、熱量下肚，直到現在打嗝還是滿嘴烤鴨味。酒足飯飽，結帳離開，11個人均攤後每人五百，吃了十幾道菜，堪稱實惠。



因為是30年老店，用餐環境自然不如新式中餐館舒適，別期望太高。


[飯團聯播網]
[台北‧南京東] 陶然亭烤鴨速記 by Augu88 (看文!)
[台北]北平陶然亭 by CGS (看圖!)



北平陶然亭
ADD:臺北市復興北路86號2樓
TEL: (02) 2778-7805
TIME:11:00~14:00/17:00~21:00