AMYKAKU

掃雷大隊愛咪妹又來了，這回要跟大家介紹的是SOGO復興店11F的SABATINI義式料理晚餐，本篇相片由我、同事、人客、小老闆接力拍攝，姊姊愛咪後製處理而成，請慢用

今晚是小老闆為了答謝即將返回日本工作的客人Ching這兩年來的合作，我跟同事Jinny、Suzu才沾光一同出席了這場義大利料理饗宴。

一開始只是很不好意思的偷偷拍自己面前的食物，然後suzu就問說要不要幫忙拍她的食物，後來Jinny及Ching也熱情贊助，最後連小老闆都加入了拍照行列。

在大家的熱情幫忙下完成了全桌料理的拍攝(雖然有時會不小心忘記先拍照後動手)，讓我覺得一定要把這篇寫出來才不枉費大家的苦心。

老實說，大家通力合作、接龍拍攝的畫面，實在挺有趣呢!

接著切入重點，因為出發前看過姊姊的食記，所以預約時也要求了餐廳內側的半開放包廂，橢圓桌坐5個人還有點空曠。

預約好七點鐘的位子，踏入餐廳時居然還是第一組客人，真不知是因為假期剛結束，大家沒心情上館子吃飯嗎? 要不是姊姊已經先吃過，加上有吃過的日本人們品質保證，會以為這是地雷店。後來一直到七點半才有第二組客人進來，一整晚大概也是五組客人左右…

晚餐的組合大概是小點＋開胃菜＋義大利麵或披薩、海鮮料理、肉料理(依照價位不同可以有更多樣的餐點)＋咖啡或茶

另外加點了，女士們的薑汁汽水、小老闆及Ching的紅酒及啤酒


薑汁汽水喝起來沒有汽水的甜膩感，可是卻也喝不出薑汁的味道，不過倒覺得裡頭三個打結的橙皮很有趣。


剛開始一樣有切片的雜糧麵包塗抹奶油花或橄欖油+紅酒醋



小點是酥皮火腿起司，小小的三角酥皮，裡面夾著火腿混起司泥，酥皮很香，可惜卻掩蓋掉火腿的味道



我的開胃小菜是奶油海鮮濃湯，原以為是白醬的海鮮濃湯，結果居然是鮮濃的紅色海鮮湯加上白醬，湯的海鮮味很濃很濃，有一種說不出的海味，裡面還有三隻肥嫩的蝦仁，可能是味道重的關係，一個人喝完覺得有些負擔。



這道是Suzu的開胃菜鴨肉。我只能看著同事的菜流口水，老實說喝完湯已經有一種專門來踩雷的感覺，因為我總可以在一家大家都說好吃的店內吃到最不妙的那道…



這是Jinny的牛菌菇筆管麵，看到蕃茄醬汁漂亮的附著在筆管麵上，讓人很想吃一口。



這是Suzu及Ching的蕃茄麵。因為忘了拍菜單，現在回想起根本都不知道菜名是啥，同事及客人Ching都說麵吃起來還蠻適合台灣人的Ｑ，而又不像一般義大利麵店那樣軟趴趴沒有嚼勁。



這是我的茄汁生火腿pizza，第一口吃下去覺得實在很美味，火腿的鹹味跟起司還有麵皮的香，實在很搭，可是當一個人把他全部吃完時候，就覺得有點小鹹，看到小老闆的酒，腦中一直想，如果也可以來一杯，應該不錯，回家就被姊罵笨，他說這個本來就應該是要配著紅酒吃的。哎呀，就是都不懂，所以才不知道該怎樣搭配，或許料理本身很棒，可是不知道該怎樣搭配，所以傷了老闆的荷包又糟蹋了料理。



難怪小老闆吃著他的pizza就很津津有味，一直說好吃(他有酒!!)



我跟Ching都點是紙包海鮮，小姐會在你的面前幫你把紙給弄開，熱騰騰的香氣湧出來，裡面有很新鮮的魚肉、超Ｑ的透抽、吸滿鮮美湯汁的綠花椰、好吃卻有點小氣的蝦子，還有幾顆調味的黑橄欖，吃完後才想到旁邊的檸檬忘記使用。這道的味道也偏鹹，濃濃的海洋氣味阿! (謎之音：怎麼持續踩雷中)



這是Suzu以及Jinny點的烤明蝦花枝辣紅椒汁，同事說吃起來一點也不辣，心想我又被辣給騙了，天生不能吃辣，就少掉很多種選擇了。



已經放棄希望，自認為掃雷大隊義工的我，最後的肉料理迷迭香烤馬鈴薯春雞也無所期待。結果一上桌就被它的香氣以及色澤從雷區拉回。一開始沒有看清楚前面的蒜頭是啥，詢問小姐，他居然回答我是花生，讓人真是三條線

雞肉鮮嫩多汁，醬汁有點酸甜，味道剛剛好，不知道該怎樣形容他的美味，只能說他是我吃過最好吃的春雞，以前吃過幾次其他家的，總是烤得雞肉有點乾，沒有像這裡吃起來粉嫩粉嫩，只可惜刀工不好，不能把雞肉一絲絲的吃光光


Suzu跟小老闆的烤沙朗牛排，味道也是不錯的，可惜我現在也是牛肉忌口中，看到他們切開來那粉色的牛肉，真讓人開始懷念牛肉的甜美，這道就忘記拍照了


最後要上甜點時候，就有小姐把他們今日的甜點通通放在一個盤子內，然後一一詢問客人說需要什麼樣的甜點，難怪剛剛點餐時候，沒有跟我們詢問，心想難道是主廚隨選的甜點而已

一共有八種甜點，選好後再由廚房擺飾出菜，點心旁還有一球冰淇淋以及水果作陪，很熱鬧。


我跟Ching都是杏桃奶酪，淡淡的焦糖酒香，一點也不膩又很香甜的杏桃，底下是濃密的奶酪，旁邊的冰淇淋則是餐廳的師父自己手工製作的冰淇淋，可惜不外賣，只限店內使用的。冰淇淋深受大家一致好評，香濃而不膩，真想要把剛剛的pizza換成冰淇淋



Jinny的水果塔



小老闆的起司蛋糕



Suzu的草莓蛋糕

因為一直坐著吃，站起來那瞬間才熊熊湧來十足的飽意-_-|||

非常謝謝今晚大家的幫忙。很可惜的是沒有跟Ching合影，畢竟是合作好一陣子的人客所以捨不得，自己一直沉浸不捨的情緒中，所以沒能好好跟大家聊天，希望日後有機會再好好聊，也再次謝謝今晚小老闆的招待。

要像姊這樣邊吃邊拍照還要邊記真的好難，拍的時候又忘了注意拍照角度以及畫面，照片有些都小糊或者沒有抓得很好，以後也得多多練習才行。