AMYKAKU

夏天過了、秋天來了，愛咪終於吃到今年的第一攤日式燒肉，而且還是吃到飽，讓我暴飲暴食的紀錄再添一筆。

其實年紀大了，也知道食物份量的是取要適當才不會影響健康，不過美食當前實在很難克制。昨天跟眾飯腳們一同前往的貳兩燒肉，其實Wisely跟DJ都介紹過了，就是因為印象很深刻，所以才想找一攤約烤肉之神Wisely一起去，因為愛咪打著坐著給人家餵的如意算盤，結果衛大身體不適而無法前來，其他人吃興不減，所以我們還是胡亂烤了一頓。


因為只有晚餐時段有營業，所以當天五點多愛咪才去電預約了六點半的位置，準時到達後，等不及遲到的C/V，愛咪跟A就先開動了。反正平日晚上沒有用餐時間的限制，所以我們慢慢吃也沒有關係，如果是週五六日的話，還是全員到齊比較好，不然只有兩小時的用餐時間，晚來的人怕會吃不飽!:P

招來服務生請他點菜，結果我們還猶豫著點什麼好時，服務生就問我們有什麼不吃?知道我們沒有刻意挑食後，服務生說他們會把招牌菜全上一輪。搞不清楚狀況的我們只好無條件接受，沒想到，肉盤、菜盤接踵而至，不誇張，東西多到桌面甚至外側的座位上全部擺滿。各式肉類多達四五大盤，再加上雞肉、肥腸、蝦子、花枝、喜相逢、甜不辣、泡菜、沙拉、蔬菜拼盤、文蛤、金針菇。被食物淹沒的我們只好努力烤、拼命吃了…



貳兩的肉片上桌食基本上都是冷凍狀態，平均0.4cm的厚度可是份量十足不含糊。牛肉/豬肉的口感都不錯，烤好之後再沾以醬油、辣味增或味增，原本就不是很餓的我，在開動20分鐘以後就被肉片給填飽了。基本上燒肉好吃與否除了材料本身的新鮮度之外，再來就是掌夾者的技術了，燈光昏暗下煙霧升騰，基本上我們在意的只是肉片熟透沒而已，顧著講話烤過頭甚至燒焦炭化的情形也經常出現。(老闆如果站在旁邊看我們這樣暴殄天物的話，會上前把夾子搶走幫忙烤吧?:P)

吃到一半時，老闆巡場過來看到我們在煮奶油金針菇，他還建議我們可以把韓國泡菜一起加進去，這樣子就變成泡菜小火鍋了，還可以把其他材料放下去涮，文蛤湯當然也可以比照辦理，如果湯不夠的話，再把保溫壺中的高湯倒下去就可以了。煮到後半段大家都飽意十足後，我們確實嘗試了涮涮鍋的吃法，A還烤了一塊年糕放下去，當場就變成日式年糕湯了，先烤再煮的年糕可是會牽絲的!愛咪雖然沒有嚐到，但是看他吃的心滿意足的樣子，想必非常美味。


據聞服務生有空的時候就會過來桌邊服務，所以難度比較高的喜相逢跟蝦子我們遲遲不敢動手。當我們請服務生幫我們代烤蝦子的時候，他叫我們自己翻面烤熟就好，但是我們想要學習如何把蝦子立起來烤的絕招阿!! 唉…結果只好憑著記憶中的樣子亂烤一通，結果當然是不好吃，最後索性用熱湯涮還比較鮮甜。


喜相逢的部分就是由服務生代勞了，他先將七八尾喜相逢整齊排列於網子上，要我們看顧著，等到魚都”翻白眼”了再叫他來翻面，當場大家都納悶著這個魚早就死翹翹了，怎麼翻白眼呢!結果隨著熟度增加，沒多久後於眼果真由清澄轉白，這時候疾呼服務生前來，然後它就將網子直接翻轉，魚身朝下繼續烘烤。這一手還真讓大家都傻眼，因為這些喜相逢居然就乖乖的粘在網子上，不會因為懸空而掉下去耶!

一直烤到熟透，喜相逢開始搖搖欲墜的時候，老闆上前幫我們把網子再翻過來，只見他拿著夾子用力敲擊烤網邊緣，然後喜相逢就一尾尾從網子上跳起來啦!! 老闆說著冷笑話，說這些魚可都是活跳跳的…親自品嚐後，果然熟度適中而美味，跟自己烤的味道完全不一樣，有機會來此用餐的話，記得請老闆或服務生來幫忙桌邊服務…

最後要提醒大家記得享用的美味食物就是日式年糕，因為年糕容易燒焦的關係，所以烤的時候要不停翻動，老闆怕我們又浪費食物，索性就站在桌邊幫我們烤完才離開，當年糕均勻受熱而膨脹吹泡泡的時候，大家都忍不住驚呼起來! 雙面都起泡後就可以夾起來沾蜂蜜吃了，真的很讚呢! 可惜實在吃太飽，只好強壓住自己再來一盤的慾望。

不知道是不是一年沒吃燒肉了，久久吃還是覺得很美味，只是這一天老闆給的份量實在太豪邁了，雖然服務生說東西沒吃完沒關係，但是浪費食物的我們還是會覺得不好意思，還好最後一分鐘，向來吃不多的C先生展現爆發力把桌面上的肉片都掃光，我們才十分飽足的離開店裡。

吃過一輪後，那些材料合口味也多少有底了，下回再來貳兩用餐的話，或許挑喜歡的吃，徐緩的吃到飽足就好，我已經開始想念起發泡的烤年糕了…


貳兩燒肉
TIME:17:00~24:00 (例假日中午12:00開始)
ADD: 台北市建國南路一段324號
TEL:2709-5261