AMYKAKU

懷孕邁入38週，隨時都有卸貨的可能，如果超過48小時都沒發文的話，就是大寶出來見人了吧!

又是例行產檢的星期六，人家說到了後期寶寶長的快真是所言不假，不過一週的時間，這個禮拜量測出來的推估重量就有2900g了，S醫生說要控制飲食且多走動，不然再長兩個禮拜就怕不好生了。胎位依舊正常的現在，大寶的屁股越頂越高，睡覺時有喘不過氣的感覺，吃飽飯後也會狂打隔或食道逆流。過來人的達令妹說要開始爬樓梯練腿力跟肺活量，生小孩可是個需要力氣且憋氣的事情。

期盼著新成員加入的同時，也不忘跟達令把握倒數計時的兩人時光，所以在難得閒暇的週六晚上，決定外出用餐提前慶祝11月初來臨的結婚週年，不然大寶提早退房，我們就只能在醫院吃月子餐慶祝了:P



雀屏中選的慶祝地點是仁愛圓環附近、四維路上的ABU AUTHENTIC CUISINE，是近期崛起的法義創意料理餐廳，由來自香港的阿布主廚所主持，據說他開店前的主要學習對象是米其林三星的澳門Robuchon a Galera，正好是我們七月澳門旅遊時朝聖過的餐廳。會是一頓何等精采的晚餐呢?讓人不禁期待…

台北人的用餐時間都挺早的，七點鐘抵達ABU，偌大的一樓桌位區已高朋滿座，報上訂位資料後服務生引領我們入座最後一張空的雙人桌位，就在通往地下室的樓梯旁，靠近展示櫃、吧台及水晶燈之故，算是採光最為良好的座位了，但還是難免昏黃。拍攝當下就知道這天晚上的成相很糟糕，ISO1600下不糊焦就偷笑了，難兼顧的白平衡就請大家包容著看吧!早知道這麼難拍就該商借妹妹的GRD3，能夠紀錄下更多細節才是。

言歸正傳，坐定位後服務生上前問我們喝什麼飲料，酒精不宜就來點冰涼的氣泡水吧!接著低頭研究這天晚上供應的兩套Special Set Dinner的菜色，簡單來說就是主菜五選一、配菜二選一，價格差異在配菜內容上。所以我們點了NT$2300/2600各一套，主菜則挑了羊柳跟犢牛肋。

為了讓大家能確實參考套餐內容，愛咪將菜名分成三個顏色，橘色屬於NT$2300這套、綠色屬於NT$2600這套，黑色則是共同菜色，Bon appetite~


餐前麵包的個頭不大而微溫，沾醬有艾許奶油、鮪魚醬及橄欖油三種選擇。固定在黑色圓石上的起司香料餅是等待上菜時打發時間的好東西。


北海道大干貝‧帝王蟹腳‧龍蝦襯水牛乳酪幕斯
一口大小的干貝、蟹腳及龍蝦肉拌著滋味清爽的水牛乳酪幕斯一同入口，吃的出食材的鮮美、份量不多也讓人意猶未盡。


法式鵝肝醬襯芝麻葉沙拉
用薄餅皮把切片的法式鵝肝醬夾起如三明治般品嚐，口感酥脆而滋味香濃，無疑是這天晚上最令人印象深刻且喜愛的前菜。

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鵪鶉麵餃佐香料田螺蘑菇奶油醬汁




松露炸蛋
只取蛋黃部分作成的炸蛋配著氣味濃郁的松露醬品嚐，鼻子不通的達令劈頭就說它是”芝麻醬”還真讓人笑岔了氣。

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慢煮老火雞清湯佐嫩煎田雞腿
清甜的雞湯有著燙口的熱度，入口即化的田雞腿輕輕一拉就骨肉分離了。


龍蝦海鮮湯
顛覆了龍蝦湯向來濃厚的刻版印象，鮮美的恰到好處外，湯中載浮的龍蝦肉也彈牙可口。

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嫩煎野生鱈魚蟹肉醬汁
比起主菜更人驚艷的煎鱈魚，鹹度、熟度都剛剛好，上頭是提鮮用的干貝泡、底下陪襯的蟹肉醬汁也無可挑剔，幸好是一人一份，不然要跟達令搶著吃了。

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有機玫瑰粗冰沙

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爐烤羊柳襯開心果佐原味醬汁
必須承認這盤主菜讓我傻眼了。無論帶骨與否都是一口大小的羊柳分布於盤面上，滋味雖不錯，賣相卻讓我誇不出口。


爐烤去骨犢牛肋排佐藍乳酪醬汁
未斷奶的犢牛肉軟嫩不在話下，藍乳酪醬汁也充分襯托出犢牛肉的鮮嫩滋味來，不過份量比羊柳還少也誇張了些，其他客人都能欣賞這小而美的呈現方式嗎?

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主廚特製前甜點－杏仁奶酪佐草莓醬

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主廚特製主甜點－提拉米蘇歐培拉巧克力蛋糕佐香草冰淇琳

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特選中式茶－東方美人茶

出乎意料的主菜之後，這頓晚餐在兩份甜點、一杯熱茶中劃下句點。該怎麼給這間餐廳下結論呢?其實蠻困難的，畢竟所費不貲，諸多細節都會用放大鏡來審視。撇開食物的份量不說，服務生上菜時傳達給客人的菜色資訊正確與否更讓人在意，把提拉米蘇說成巧克力蛋糕(好吧!是我嘴誤，師父說它是歐培拉巧克力蛋糕它就是巧克力蛋糕)，甜點吃完了餐後飲料還沒上之類，不禁要捏把冷汗阿!

幸好我們的心情很美麗，所以帶著九分飽的美好離去…



ABU AUTHENTIC CUISINE
ADD:台北市四維路28號
TEL:(02)2707-0699