[試用] 攪拌棒料理之副食品製作 @ AMYKAKU

孩子的成長持續中，天天看的父母或許感覺不明顯，但一個月見一次的公婆就直嚷著差很大了!尤其是看到他躺上尿布檯時的空間侷促、結實有力的大腿也有米其林寶寶的樣子，就不得不把這功勞歸功於副食品的添加上。

誠如愛咪在網誌中所提及，大寶在四個半月大時曾經進入厭奶期而無法提升奶量。所以從五個月開始吃水果泥跟米精練習吞嚥，六個月正式進入副食品，七個半月的現在已經開葷，大骨湯、雞湯、吻仔魚甚至布丁都下肚，不久的將來就會開始搶食我們飯碗裡頭的食物了吧!

這篇文章就來聊聊副食品的製作及其他，也請經驗豐富的媽媽們不吝分享~

大多數的爸媽都會有的疑問，到底何時開始添加副食品才好呢? 愛林診所發放的寶寶的營養護照上建議，適當的添加時機有三個參考指標，分別是每天的攝取奶量超過1000CC、體重為出生時的兩倍或者出生滿4-6個月上時。

至於副食品的添加原則，不外乎循序漸進、由簡入奢、從單一到混合。4-6個月時從對半稀釋的果汁、青菜湯或米糊、麥糊開始，7-9個月再加入稀飯、麵條、麵包及魚、肉、豆腐跟蛋黃等。10個月之後長牙了，能吃的食物種類或形體也越來越多，一歲之後就能不以牛奶為主食，三餐跟著大人一起吃了。

副食品的原料挑選要盡量避免高致敏性的麥類、菇蕈類、柑橘類、帶毛的水果(草莓/奇異果)、蛋白、帶殼海鮮及堅果類跟蜂蜜(怕有肉毒桿菌)。低致敏性的米飯、菠菜、紅蘿蔔、地瓜、高麗菜、花椰菜、南瓜、蘋果、葡萄、香蕉、梨子都是不錯的食物。愛咪個人愛用的根莖類的紅蘿蔔、地瓜及馬鈴薯，方便準備且營養價值高，不加米粥單打成食物泥也方便攜帶餵食喔!

達令說給大寶吃的東西要好一點，所以那天從花蓮訂來一箱大王菜舖子。除了我們吃的蔬菜水果之外，加訂了馬鈴薯、紅蘿蔔及黃皮地瓜給大寶，沒想到份量這麼多，週末沒煮完的就通通交給保母處置。

關於準備副食品的工具，除了居家常備的大同電鍋之外，攪拌棒(PHILIPS HR1364)也是不可獲缺的利器。主要是孩子剛開始吃的量不多，像我一次只要準備週末在家共四餐就好，搬出食物處理器似乎大費週章了些。

準備步驟無外乎蒸煮熟透後加水打泥，沒有大同電鍋的話，湯鍋水煮也能搞定。