跟愛咪熟識的老朋友們應該就會知道,其實本人挑食的毛病很嚴重。唸高中的時候不喜歡吃便當箱蒸過的綠色蔬菜,所以愛咪的便當經常是清一色的肉類料理。從小不喜芹菜、青椒、紅蘿蔔、苦瓜、茄子、四季豆甚至花椰菜,很多東西是長大了、自己開始煮飯了才學著吃。漸漸克服自己對於一些味道的恐懼感後,挑食名單中羅列的項目也逐年減少中。

只是其中也不乏數十年如一日都沒緣分的食物,紅蘿蔔就是其中的代表。但是今天愛咪卻要破天荒的介紹大家一個台大名產-紅蘿蔔吐司(NT$25)。這是所有的紅蘿蔔料理中,唯一可以妥協的一種。以前還在台大唸書的時候,常常半條紅蘿蔔吐司就可以早中晚吃上一天。連我自己也覺得不可思議呢!

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