這是每年一度出國旅行的我們所養成的習慣:吃頓大餐來慰勞自己,在我們經濟許可的範圍內奢侈一下。所以這趟首爾自助行也不例外,雀屏中選要去燒萬元的地方是三清洞路底的池花子。

大家看過大長今嗎?這天晚上我們要享用的,正是宮廷御膳房會端給皇族吃的料理,從作法到擺設都秉持傳統,講究色彩搭配。池花子的創辦人黃慧性教授師承韓國最後一代宮女,她甚至將所學編輯成書,是第一本記載宮廷御膳的文字記錄。

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