農曆春節期間,愛咪妹安排了一趟名古屋自助行,除了一路上的吃吃喝喝吃外回來也不忘帶伴手,一整盒產地直送的明太子,除了配白飯吃外還能有什麼變化好呢?和嫁為日本人妻的好鄰居請益了一番。

逼近保存期限還吃不完時丟進冷凍庫存放是最後一招,冷凍過的明太子解凍後拌上美乃滋及烏龍麵就很好吃,鄰居如是說。上網爬文還真有不少食譜作法可參考,利用家中現有的食材、調味料來搭配,於是也煮出一盤來嚐鮮。

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