AMYKAKU

突然想打牙祭的星期五，下班後和妹妹順路在東區巷弄內覓食。興沖沖的騎經屯京拉麵發現大排長龍，這一等肯定會誤了接孩子回家的時間於是作罷。最後來到頂好廣場後方的龍二的店，一間招牌不知如何解讀，卻吸引饕客前來大快朵頤的日式居酒屋。
妙的是妹妹是在日本參加童軍活動時認識龍二的老爸，對方說”我的兒子在台灣開餐廳喔!” 回台後來這主打創作料理及串揚的小店交關。
把點菜工作交給吃過菜單一輪的妹妹，這天的晚餐有干貝醬高麗菜沙拉、五串隨便來的串揚、珍味料理之鱈魚豆腐、日式炒麵、麻辣燒雞及起司球，以下根據出菜順序簡單介紹。

干貝醬高麗菜沙拉

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打著日本老店招牌的拉麵店接二連三的在台北開張，算是進入戰國時代了，想吃什麼風味都有。九州拉麵有山小屋、東京拉麵有京屯、想吃北海道拉麵可以去SOGO復興店的山頭火，就連公司附近的敦南巷內也開了京都風的麵屋緣(enishi)。
老媽出遊而沒有愛心便當的日子只能和妹妹一起在公司附近覓食，來去麵屋緣嚐鮮湊熱鬧吧?知道店裡位置不多也只能現場候位，午休鐘響就抓著錢包快步直奔。藏身在低矮房舍中的麵屋緣，就連店面也一如京都風的低調。原來我們算來的晚了，推門入內除了吧檯滿座外，還有一排長長的候位席，在我們前面約莫十來人，第二輪應該能吃到吧?想吃就得在飄盪著柴魚香氣的店裡耐心等候。
雖然店家在門口的告示牌上寫著同行用餐需等人數到齊方能排隊候位，但是等待十來分後還是有兩名年輕人插入前方座位，因為他們有一名同伴當代表，說是進門時有和店家交代還有兩人會稍後抵達。(那就要等人都到齊了才能排隊啊?) 擔心著第二輪吃不到的我雖有不滿，但店員們也沒有主持秩序的意思，只能摸摸鼻子算了。

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某個把兩小丟包回娘家，獨自搭著拖吊車和小白獅一同前往修車廠解決破輪問題的週末午後，遲到下午兩點還沒吃午餐。老闆娘說車掉原廠防盜螺絲得花點時間要我先去用餐，不做他想就散步來到濱江市場旁的上引水產，一盤豐盛飽足的特選握壽司(NT$600)是慰藉，細細品味嘴裡的鮮美魚料時，站在隔壁花了大把銀子享用老饕等級套餐(NT$1980)的太太囫圇吃完魚子醬、生蠔、烤鱈場蟹腳及牛排等好料後說：「我還是喜歡坐在店裡，好好吃東西…」XD
所以在春光和煦的三月天，來去三井本店好好吃東西吧!以春酒為名，慶祝yoyo雙滿月及二寶六個月為由，我們和鄰居齊作東邀請保母一家同樂。早早預約了包廂以免小人哭鬧擾客，十二點多開車抵達，把小白獅交給門房泊車，在服務人員的帶引下入內。比較特別的是二寶跟yoyo坐的提籃推車上下樓不便也只有貨梯可搭乘，這才見識到整齊清潔、有條不紊的廚房該是什麼模樣。
客人抵達前先決定菜色才不失禮，請服務人員找來品饌師，告知預算後決定用午間限定的上林美饌套餐(NT$1200) 來搭配。看品饌師流利的在iPad上點選菜色，老店能跟上時代、運用科技產物來改善服務流程這點實在讓人佩服。
等待保母一家到齊，午宴就此展開，簡單聊聊這天享用的好料有哪些，或許能做為大家日後前來消費時的參考。

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春雨綿綿的昨日給自己放了一天特休。因為知道即將到來的四連休裡工作滿檔的達令不得清閒，自己也得做好和兩小連續奮戰72小時的心理準備。
喘口氣之外，其實也是要去處理三千煩惱絲，進入產後掉髮高峰期的最近每天洗髮、吹髮時總心驚膽顫，及肩長度總是被二寶拉個正著，還是去換頭短髮輕鬆俐落些。為了讓達令睡飽上工，特休這天早上就由我帶大寶入園，變髮前還有兩個半小時的空檔，擇期不如撞日揪了小V同遊濱江市場。除了看看新鮮肥美的春日食材外，當然也要去近日火紅的上引水產飽餐一頓。
三井日本料理(或該說是三井餐飲集團?)關係企業:上引水產的開幕無疑在台北飲食界投下一顆震撼彈，關於這間”高級海產店”的來龍去脈Google”上引水產”就有成千上萬的文章可爬，不贅言就來登場入室嚐鮮去。

佔地六百坪的上引水產，在亞洲最有影響力的建築設計師－陳瑞憲操刀下，一進門就讓人有大開眼界之感。店裡販售的不只是鮑魚、龍蝦、生蠔、鱈場蟹、毛蟹等來自世界各地的高級水產而已，來自紐澳的和牛、台灣的活菌豬、當季鮮果及各式半成品、調味料。說他是個高級食材百貨會更為貼切。

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雙子媽的時間寶貴，打著網誌的現在其實是等待二寶睡前奶的空檔，好不容易把手邊的雜事處裡好，大寶也讓達令帶去房裡睡，想在二寶醒來討奶喝前貼篇新文，所以從堆積如山的相簿資料夾裡撈出這篇拉麵食記，廢話不多說就直接切入主題吧!
是東區巷內近日相當火紅的”屯京拉麵”，本來不想湊熱鬧的我，直到日本小老闆都拿著名片跟我說這間店道地、美味後，也挑了一個平日中午朝聖去了。怕等久了味道會變，畢竟花無百日紅，很多新開店都是在營運上軌道後走味，這是千古不變的道理:P
循址來到平日中午依舊門庭若市的屯京拉麵，遊戲規則是要先去找服務生登記才在門外候位，一個人的關係，幾乎沒等到就入座了吧台的位置。雖然冷天裡辣呼呼的麻辣豚骨沾麵也相當吸引我，第一次來還是從基本款的東京豚骨拉麵嚐起。沒吃早餐而有點餓得當下還貪心的加麵加料，結果差點吃不完XD

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以妹妹生日為由的慶生午餐，和同事相約來到公司不遠處的燈燈庵。月子期間某天看電視時碰巧看見餐廳開幕的報導，是日本老牌懷石料理來台展店所開設。講求原汁原味所以湯頭材料及調味料多來自日本，但有八成食材取自在地台灣，在日本師傅的巧手料理下會如何呈現當季食材的好滋味呢? 就從門檻較低的午間套餐來賞味體驗吧!
用餐的前一天午後去電訂位，決定套餐價位並告知特殊需求，事先訂餐的話，餐廳會準備印有當天菜色的小菜單給顧客帶走留念。
12點10分抵達店裡，敦南二段81巷內，其實就是阿正廚坊的舊址。全新裝潢後別有一番風味，簡單低調不失沉穩，置身其中有遠離喧囂之感。報上訂位資料後服務生帶領我們入座餐廳外側距離櫃檯最近的桌位，採光堪稱明亮，美中不足的是通往二樓辦公室的暗門就在旁邊，用餐當天正逢股東開會，七八人次進出多少也干擾了用餐氣氛。
言歸正傳來聊聊這天中午享用的料理吧! 用餐時間有限加上嚐鮮心態，大家決定點用八百元的竹套餐就好。從先付、椀物、造里、燒物、蒸物到食事、果物共七道，不徐不緩的吃完至少要一個半小時。

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前陣子發現了一間小店，在回家的順路上，和妹妹去嚐鮮過一次很喜歡後，呼朋引伴又連續去了兩次。雖然是隱身巷弄的小店，位置實在不多的關係，到了用餐時段還是一位難求，去電說要外帶還被老闆的娘婉拒，說他們人手不夠，做給到店的客人吃都來不及了…
私心的把這間店藏在口袋，心想著要等自己吃到膩了再寫再貼，結果發現格友們相繼走告，小店早不是秘密，還是順水推舟的記上一筆，算是給年輕老闆的鼓勵，希望他們生意興隆後能光榮返鄉擴大營業，這樣就更方便我去光顧了…
這間由兄弟檔共同經營的小店是”WE里”，坐落在中原街的路角上，一扇玻璃門分隔了兩種料理、兩個世界。在三井工作過的哥哥在內側的吧台區捏著握壽司，待過小西華披薩屋的弟弟則在外頭顧柴窯，第一次光顧WE里，沒有預約的我們坐在戶外的高腳椅上，我吃了一碗綜合豪華海鮮散壽司，妹妹則點了一塊阿爾巴披薩還有一個蝦手卷。

綜合豪華海鮮散壽司 NT$280

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歲末年終，除了新曆年前公司舉辦的尾牙摸彩值得期待之外，農曆春節前由小老闆作東的部門尾牙也是一大盛事。還算充裕的預算要如何利用才好，天寒地凍的最近實在沒有吃日本料理的氣氛，來吃熱呼呼的鐵板燒好了!
公司不遠處的大安路上有間荷庭久聞大名，事先訂位預約好包廂後請對方傳來菜單參考，湯瑪斯副總指示下，NT$1980的時尚風華套餐成了首選。
六點半的預約，搭了順風車前往的我們提早到了些，店員請我們在吧台旁的沙發區稍候，等他們把包廂整理好才入內就坐。根據店員表示，共有四個包廂，當天晚上全數訂滿，我們被安排的位置在一樓內側，L型的桌位安排了七個位置，說實話還蠻擠的。這應該是店內最不理想的包廂吧? 回來看過其他人的食記分享後，強烈建議大家預約二樓的包廂來使用。

就定位後等候師傅備料的時間哩，大家研究起眼前的餐具來，以時尚奢華為號召的荷庭用的東西當然不差，Villeroy & Boch餐具、Wedgewood茶具，服務生不時上來添加的甘菊茶清新爽口。

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歲末年的終聚餐宴客總比想像多更多。
週一中午跟著業務外出來到民生東路訪客送月曆，順道邀約平日對應的業務人員共進午餐。公司車同行所以餐廳選項多了 不少，最後是選定松江路XX巷內的劍持屋，久聞他們家鰻魚飯大名卻遲遲找不到機會一嚐，這天就跟同事及對應窗口一起來大快朵頤!
當天早上去電預約還幸運的留到一張桌子，空間有限的劍持屋內，除了三張四人桌、一張大圓桌之外，剩下的吧檯座約莫容納十來人而已。隱密巷內平日中午還有八九成來客率，算是生意很好的。

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又到了每個月一次進場維修的日子，是達令要去中山站旁的PEONY修頭髮! 男生的頭髮長的快，一個月沒型了只得回去找JIM老師報到，上週日我一如往常的帶著大寶陪剪去，結果櫃檯小姐跟我說：好久沒見到妳，原來孩子都這麼大了?
其實我每個月都有帶大寶去，只是不巧都沒遇到她。自己的孩子天天看都不覺得長的快，一個月看一次就會覺得孩子像吹氣球般了!
剪完髮後時間還早，一如往常的在中山站旁覓食後在回家，因為出門前已經餵過大寶一份副食品了，所以晚餐就讓他陪吃陪玩就好，氣氛熱鬧不怕吵的土方鍋助，那天看小橘和迴紋針的介紹還挺經濟實惠的，就去嚐鮮看看吧!預約了七點半的位置，店家貼心的備有IKEA兒童椅及湯瑪斯小火車塑膠餐具，先加十分再說!
雖然是主打鍋物料裡，但也有一品料理及定食套餐供應，不是很餓加上小人纏身恐無法兩人都悠閒煮食，於是決定點一鍋一飯，海鮮肉類兼具的招牌相撲力士鍋及炸蝦飯是我們最後的選擇。

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每年八月領完夏季獎金之後，總會家人出門好好吃一頓。這兩年的用餐地點都在晶華酒店，因為加入Yours秘書俱樂部有訂房回饋，年度結算後有餐飲禮券若干，補個餘額就能吃得相當豐盛了。那天跟妹妹討論著要吃晶華的哪間餐廳好?在這之前已經光顧過三燔本家跟牛排屋了。
老人家會覺得吃到飽的自助餐豐盛，這次本來也打算帶家人去吃一樓的柏麗廳，但那天去電訂位時居然客滿，服務人員表示要安排到旁邊咖啡廳的位置索性放棄。畢竟假日午晚餐的價格也不便宜(990+10%)，乾脆上二樓吃Robin's 鐵板燒，專人服務之外用餐環境跟料理也較理想，貴一點也值得阿!
預約了五大一小共六個位置，因為有北鼻同行的關係?沒有刻意交代也幫我們安排了一個小包廂使用。也幸好餐廳有做此安排，因為不受控制的大寶這天除了哭鬧之外還吐了一身，坐外頭肯定會影響其他來客的用餐情緒…
簡單聊聊這天享用的佳餚美食吧!結果點了三份紐西蘭羊小排套餐(NT$1200)及兩份海陸全餐：美國頂級肋眼牛排附龍蝦(NT$1750)，湯、開胃菜及甜點可任選一項，我們也各自挑了不同口味嚐鮮。

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或許是因為長年的食記寫作而養成的習慣，出門用餐時無論拍照與否、回來要不要寫食記與否，都會從環境、服務到料理逐一審視、確認細節。除非是重大失誤，或服務生主動詢問，不然習慣低調的我是不會當場扮演起餐廳糾察隊的角色。回來撰寫食記時自然有褒有貶，到底值不值得一嚐就交給觀眾自行論斷。
偶而也會遇上店家上門來客氣指教，莫名就跟其他客人在回應區吵幾來的情形也是有的。前陣子才介紹過的男山鍋物串燒就是一例。或許是因為我個人對於男山的印象還不錯，所以看過網友回應後又去用餐了兩次。第二次去用餐歸來後，我在男山的Facebook留下若干建議事項。昨天中午又跟同事去吃午餐，驚訝的發現自己的建議被採用了，對於店家的好感度當然再次提升。
第二次前往男山用午餐是跟蘇西、露比一起。天氣熱不想開鍋所以都點了蓋飯，三種口味各來一份，除了上回友人吃過的燒烤牛肋條蓋飯之外，還有烤松阪豬肉蓋飯跟燒烤雞腿肉蓋飯兩種選擇。主菜不同但配菜是一樣的，偏甜不辣的韓式泡菜很下飯，炒高麗菜跟海帶芽都滋味清爽適合夏天。
烤松阪豬肉蓋飯

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