下班後，愛咪一如往常的提著大小包搭上往林口的交通車。一路上聽著廣播閉目養神，腦子想的卻是冰箱裡頭還有什麼，等等到林口之後要先去超市採買哪些材料。
突然想起為波爐旁邊還有兩盒辣味咖哩塊還沒煮，萬一不小心放過期可就糟糕。今晚就利用咖哩塊來煮點方便迅速又開胃的料理好了。
突然想起為波爐旁邊還有兩盒辣味咖哩塊還沒煮，萬一不小心放過期可就糟糕。今晚就利用咖哩塊來煮點方便迅速又開胃的料理好了。
目前分類：廚房習作簿 (149)
- Feb 25 Sat 2006 00:00
[習作] 咖哩什錦炒烏龍
- Feb 20 Mon 2006 00:00
[習作] 香料奶油什錦炒飯
陰雨綿綿的星期天讓人懶懶不想出門，達令一早出門研修，愛咪則獨自在家K日劇，流了半升的眼淚，中場休息隨便煮個東西吃，下午邊趕進度邊準備晚上要用的食材，哭累後倒頭瞇一下，一覺醒來居然七點多了。
先把下午煮好的蕃茄玉米湯加熱好，接著炒個飯就行了，這天晚上的主餐是香料奶油什錦炒飯。
先把下午煮好的蕃茄玉米湯加熱好，接著炒個飯就行了，這天晚上的主餐是香料奶油什錦炒飯。
- Jan 04 Wed 2006 00:00
[習作] 元旦便當之杏鮑菇雞絲燉飯
閒來無事的元旦假期，熬煮完一下午的高湯後，愛咪準備煮點好吃的幫達令帶便當，冰箱裡只剩熬湯用剩的洋蔥、西洋芹，料理開始前先到樓下超市買了杏鮑菇跟花椰菜做配料，再加上先前處理好的雞絲應該夠豐富了吧!
材料：
材料：
- Dec 26 Mon 2005 00:00
[習作] 耶誕大餐準備中之白高湯熬煮
星期五下午，年假還沒放完的愛咪請了半天假，中午跟同事吃完阿正廚坊後，沿路亂晃逛到信義新天地時已經下午三點多，在化妝品專櫃逗留了一個多小時後，化妝包裡頭的傢私又多了三件…其實來信義新天地的正事是為了消耗掉先前滿千送百活動中兌換來的禮券，化妝品項目不在可兌換的名單中-_-|||，沿著聯絡步道貫穿了三個館後，來到A4地下二樓的超市，這裡才是愛咪的目的地。
好一陣子沒有好好煮頓飯了，前陣子也被達令小唸了一下，雖然還是會準備簡單的乾麵、拌飯果腹，但總沒有認真準備的時間跟心情。耶誕週末前的半天假期，讓我沒有藉口推託偷懶，在超市裡三心二意的採買了一個半小時後，愛咪提著近七百元的食材前往林口，準備隔天大顯身手。
好一陣子沒有好好煮頓飯了，前陣子也被達令小唸了一下，雖然還是會準備簡單的乾麵、拌飯果腹，但總沒有認真準備的時間跟心情。耶誕週末前的半天假期，讓我沒有藉口推託偷懶，在超市裡三心二意的採買了一個半小時後，愛咪提著近七百元的食材前往林口，準備隔天大顯身手。
- Dec 26 Mon 2005 00:00
[習作] 耶誕大餐之番紅花海鮮燉飯
上禮拜，當愛咪思索著耶誕節該準備什麼料理在家裡慶祝的時候，想起達令嚷嚷著想吃燉飯的事情。但是礙於手邊材料不足，想想後還是作罷…
週五下午在新光三越超市採買時，採買完鰻魚蓋飯材料的愛咪，四處亂晃時發現架上有小包裝的地中海米，上頭寫著適合燉飯、西式炒飯等料理；後來又在日本進口食材的架上發現了番紅花飯的綜合調味料，當下決定把鰻魚蓋飯的材料通通歸位，既然有合適的米跟調味料，那就煮個海鮮燉飯好了!
- Nov 13 Sun 2005 00:00
[習作] 奶油薑黃雞菇飯
愛咪最近買了一些新鮮又肥碩的杏鮑菇做為料理材料，思考著該用什麼方式來料理它時，想起廚房櫃子裡還有一大堆香料很少使用。原本想用橄欖油炒個香料蒜片菇，但在樓下超市補貨時，看到色澤還不錯的雞小腿。”乾脆把它們通通放到電子鍋裡煮好了!”腦子裡突然閃過這個想法，於是就誤打誤撞的完成這道電鍋飯，對於下班回家後，沒什麼時間準備晚餐的小家庭來說應該蠻適用的。
[材料]
[材料]
- Oct 21 Fri 2005 00:00
[習作] 金門味 蚵仔肉醬乾麵線
結束了三天的金門旅遊，星期一從尚義機場回台北的時候，我們身上除了原有的旅行背包外，手上還多了三大袋孝敬眾親友的”土產”，說到金門的土產，除了用的菜刀、能擦的一條根藥膏外，講到吃的不外乎就是貢糖、麵線跟牛肉乾了。
在我們三大袋的戰利品中有一包馬家麵線，依舊是廚娘開工的星期三晚上，愛咪決定回味一下金門的味道，試作一下戀戀紅樓(註)的招牌菜之蚵仔麵線。
在我們三大袋的戰利品中有一包馬家麵線，依舊是廚娘開工的星期三晚上，愛咪決定回味一下金門的味道，試作一下戀戀紅樓(註)的招牌菜之蚵仔麵線。
- Oct 12 Wed 2005 00:00
[習作] 牛丼初體驗 大成功
話說國慶連假的第二天，愛咪終於想到要上超市採採買材料。一連幾天暴飲暴食的下場就是看到食物都提不起勁，順手抓了微波即食的空心菜，走過冷藏肉品櫃前，架子上一自排開的”澳洲牛肉壽喜燒”引起我的高度注意。薄切的肉片由花分布均勻，特價一盒NT$65還挺划算的，隨手就把它放進菜籃裡了。
- Oct 03 Mon 2005 00:00
[習作] 辣泡菜牛肉義大利麵
龍王颱風來襲的週末，愛咪週六一早就上超市採買食糧，因為怕風雨太大而無法出門覓食，所以卯起來買了一冰箱的菜。沒想到龍王來匆匆去匆匆，颱風結構被中央山脈給破壞後，颳了一晚的風雨後就恢復平靜，悶得慌的達令吵著要去世貿看3C展覽，結果繼老爺明宮的咖哩蟹之後，週日晚上又外食了一餐 :P
所以這個週末可以跟大家分享的廚房習作只有一道「辣泡菜牛肉義大利麵」，這是甜心廚房頗受好評的菜色之一。當時沒有在餐廳點用，因為愛咪想回家自己炒看看…
所以這個週末可以跟大家分享的廚房習作只有一道「辣泡菜牛肉義大利麵」，這是甜心廚房頗受好評的菜色之一。當時沒有在餐廳點用，因為愛咪想回家自己炒看看…
- Sep 27 Tue 2005 00:00
[習作] 魚香茄子拌飯
暨周五晚上的蕃茄羅勒透抽麵之後，周六中午愛咪又開伙了一回，既然前一晚試作新菜不盡如意，這天的午餐還是煮個失敗率低又大眾化的口味來慰勞自己好了。
於是，在記憶庫中搜尋著愛咪媽廚房裡頭曾經出現的味道，彷彿可以聞見一股濃濃的九層塔氣味，那就來個魚香茄子拌飯好了。
於是，在記憶庫中搜尋著愛咪媽廚房裡頭曾經出現的味道，彷彿可以聞見一股濃濃的九層塔氣味，那就來個魚香茄子拌飯好了。
- Sep 25 Sun 2005 00:00
[習作] 蕃茄羅勒透抽冷麵
星期五，利用中午休息時間上菜市場採買了兩餐料理所需要的食材，結果半小時內就把錢包裡頭的百元大鈔都花光了，如果物價再漲上去的話，我的經濟壓力就會越來越沉重了。以這晚餐所需的材料來說：
- Sep 22 Thu 2005 00:00
[習作] 清爽無油 什錦粥
出國期間大魚大肉了兩個禮拜後，回程路上我跟達令有了一個共識，那就是接下來一兩個月的食事我們都要以清粥小菜的形式解決。這幾天可能因為旅途的疲憊還沒完全消除，想到進廚房也懶，又到了禮拜三廚娘開工的日子，中午照例去公司附近的市場買菜。結果發現原本三包$50的菜販，已經改為一包$25，物價上漲的趨勢也反映到菜市場來啦!猶豫再三後拿了一包牛蕃茄、兩包秋葵，再加上冰箱裡儲存的醃肉片和香菇，應該可以煮一鍋什錦粥了吧!
前往林口的路上，打了一通電話給剛下班的達令要他先放一杯米下去煮。達令知道我要煮稀飯後，笑著說我們真的要以清粥小菜度日啦!
前往林口的路上，打了一通電話給剛下班的達令要他先放一杯米下去煮。達令知道我要煮稀飯後，笑著說我們真的要以清粥小菜度日啦!
- Aug 27 Sat 2005 00:00
[習作] 電鍋鬆餅蛋糕
這是愛咪某個週末下午看生活智慧王的時候學到的料理，過程非常簡便而迅速，市售鬆餅粉加上牛奶、雞蛋就可以搞定了，下午三點肚子餓的時候可以自己動手烤來吃喔!
材料：鬆餅粉200g、雞蛋1-2顆、牛奶150ml
材料：鬆餅粉200g、雞蛋1-2顆、牛奶150ml
- Aug 19 Fri 2005 00:00
[習作] 迷迭香雞腿 & 香料奶油洋薯
這次的料理分享早該在星期天就發表的，但是那天匆匆離開林口，結果忘記把記憶卡從電腦上拔下，一直到星期三愛咪去找達令晚餐，才又把我寶貝的記憶卡放在身邊，一般來說，超過三天發生的事情我多半會懶得寫，但是這回的料理試作成果很理想，不跟大家好好分享自己也覺得很可惜呢!!
今天愛咪廚娘要上的菜是：迷迭香雞腿佐香料奶油洋薯
今天愛咪廚娘要上的菜是：迷迭香雞腿佐香料奶油洋薯
- Aug 08 Mon 2005 00:00
[習作] 週末午餐之紅酒燉雞
從香港回來後連載了好幾篇的香港記事，或許大家看到膩了也說不定，想到寫遊記就沒耐性的愛咪這兩天也擠不太出文章來，一篇COVA食記還在蘊釀中，斷斷續續煮飯又外出用餐後，看著打到一半的文章，突然沒有接下去的情緒。換個口味，跟大家分享一下今天的午餐好了，這是參閱各家網路食譜後，自行拼湊出來的「紅酒燉雞」。
材料：
雞肉500G(雞腿、雞胸各半)、洋蔥一顆、洋菇一盒、蒜頭6瓣、紅酒一杯
材料：
雞肉500G(雞腿、雞胸各半)、洋蔥一顆、洋菇一盒、蒜頭6瓣、紅酒一杯
- Jul 26 Tue 2005 00:00
[習作] 微波冰糖雞翅 大成功!
如果你週末在家看電視的話，有收看生活智慧王的人應該對這道冰糖雞翅不陌生。愛咪跟達令在週六午後亂轉頻道的時候，正好看到曹蘭跟王月在試驗這道微波料理，裹上糖蜜的雞翅看起來閃亮亮讓人不心動也難，後來晚上去附近的超市補貨時，達令提議要買一盒雞翅回家試試。
抱著勇於嘗試的精神，我們利用週日午後的閒暇做了這個料理實驗，結果出乎意外的成功，喜歡啃雞翅的人請務必嘗試!!
抱著勇於嘗試的精神，我們利用週日午後的閒暇做了這個料理實驗，結果出乎意外的成功，喜歡啃雞翅的人請務必嘗試!!
- Jul 18 Mon 2005 00:00
[習作] 義式肉醬麵 & 南瓜湯
達令加班的星期六，一個人在家的愛咪也沒閒著，趁著颱風來臨菜價飆漲前先去超市採買了這兩天的必需食糧，拿著菜籃，將料理所需的材料一一放入，結帳時也花了不少錢，兩個人開伙真的不符合經濟效益!! -_-|||
- Jul 10 Sun 2005 00:00
[習作] 印度咖哩雞 & 蒜味奶油薑黃飯
原本以為買了藍點快鍋後，可以擺脫週末煮飯一整天的惡夢，結果沒想到今天又發生了，這證明了一件事情，有的時候不是貪圖方便就好，還要看料理的內容合適與否，還是把今天的晚餐貼出來和大家共勉之。
- Jul 03 Sun 2005 00:00
[習作] 香濃滑膩 酪梨布丁牛奶
- Jun 16 Thu 2005 00:00
[習作] 愛咪媽的招牌蒸肉丸子
時序入夏，愛咪家的衣櫃也進入了換季狀態，前陣子把去年夏天的衣服搬出來就位，結果順手試了幾條裙子，才知道事態嚴重。事實上，和去年同期相較，愛咪足足肥了三公斤以上，這表示我去年夏天穿的褲、裙多半穿不下，這下子愛咪才知道事態嚴重，總不能要我為了這三公斤的肉，把衣櫃裡的服裝全部換成大一號吧!
這下子只好面對現實，開始過著忌口、節食的生活。盡量不吃晚餐外，一個禮拜只少運動兩個晚上。今天也不例外，中午吃過15顆蒸餃和其他同事的午餐菜後，一直撐到下班鐘響都沒有餓意。六點多離開公司後，上健身房跳了一個小時的拉丁有氧，之後沖澡、進烤箱，脫水過後上磅秤，果然體重又下降了一點，這時候如果大吃大喝就破工了。
這下子只好面對現實，開始過著忌口、節食的生活。盡量不吃晚餐外，一個禮拜只少運動兩個晚上。今天也不例外，中午吃過15顆蒸餃和其他同事的午餐菜後，一直撐到下班鐘響都沒有餓意。六點多離開公司後，上健身房跳了一個小時的拉丁有氧，之後沖澡、進烤箱，脫水過後上磅秤，果然體重又下降了一點，這時候如果大吃大喝就破工了。
2011香港繽紛冬日節 (2)