AMYKAKU

因為中午那異常豐盛的潮州菜，結果愛咪跟姑姑的飽足感一直持續到晚上，逛了一圈置地廣場後我們回到皇后大道上尋找Yilan介紹過的高檔雜貨店「有食緣」，既然來到中環了，當然得來這個香港美食專家黃雙如開的食材店朝聖一番。按址所驥找到了店舖的位置，結果不巧過了營業時間，站在門外隔著玻璃張望了一番，也只能擇日在訪了。

出了路面後，愛咪姑問我有沒有搭過香港最長的電動步道，說真的，我也沒什麼印象了，反正也是閒著，我們就沿著中區行人電梯蜿蜒直上，沿途的景緻從數十層樓高的辦公大廈變成兩三層樓高的低矮樓房，眼前的景緻從時尚摩登轉為傳統質樸，一回頭又是異國餐廳林立的萬千風情。雨還是不停的下，我們沿著小巷穿梭，這時候愛咪姑提議，我們是不是該在這裡找點東西吃。

沒什麼主意的我們，原本想找間小店吃吃餛飩撈麵就好，結果一時失去方向，繞著繞著就看到鼎鼎大名的陸羽茶樓就在前方。

走過去瞧瞧，正在猶豫著要不要進去用餐的時候，前方另一塊招牌讓我們眼睛為之一亮，就是ikumi跟Janie都提過的易記easy kitchen。

招牌上寫著全港最好喫海南雞飯，千里而來的我們當然得好好品嚐。看過菜單後，我們點了一個海南雞飯套餐(HK$52)及星架坡蝦喇沙(HK$43)

首先上桌的是海南雞飯套餐，愛咪從每日雞湯開始品嚐，看似濃郁的湯色，一入口就有明顯的甜味盈滿口中，是洋蔘吧!我們猜想著，結果往湯碗底下一撈，果真看到洋蔘鬚及紅棗肉，難怪喝起來如此甘醇。


傳說中好吃的海南雞，第一口品嚐沒有沾醬的雞肉時，除了肉質細緻外，雞肉沒什麼調味，這時候桌上擺的醬油膏、辣椒末及薑蓉就派上用場了，不客氣的舀上幾匙後淋上醬油膏拿來沾雞肉吃，滋味香辣卻又不失清爽! 配上雞湯煮的香米飯，明顯的薑蒜氣味讓人胃口大開。


至於另一碗香氣四溢的蝦喇沙，雖然菜單上標明兩顆辣椒應該有著辛辣味，但是嚐一口湯頭後卻讓人改觀，因為適量的椰奶正好把辣味包裹起來，喝起來有溫潤微刺的口感，刺激著僅存的食慾。以為自己已經吃不下了，不知不覺卻又把米線吃個精光。

美食當前，潛力無窮 :P

易記 easykitchen
http://www.easykitchen.com.hk/
Business Hours: 07:30~22:00
上環文咸東街38號
TEL：2850-6380
Sunday Hours：11:00~22:00
中環士丹利街60號
TEL：2537-8332
Sunday Hours：11:00~21:00