又是週末的嘉義覓食報告，週六中午吃過虎兒油飯後我們打包清心福泉回宿舍躱太陽。達令唸書我打電腦，外頭的日頭赤焰焰，宿舍的空調卻冷颼颼。一直到傍晚時分達令又進公司忙，這一忙直到晚上八點半才被放回來。
吃什麼好呢?眼看正餐時間都快過了，隨便吃吃就好吧? 我們朝著縣府附近的彩虹商場前進。半路上，達令想起靠近朴子市區有間新開的小火鍋愛咪還沒嚐過，之前他跟同事去吃過印象還不錯的，乾脆就去那裡消費好了。
平時開車經過店門口時總是門庭若市的盛況，這天晚上可能是過了用餐巔峰時段吧!桌位區跟吧台區上三三兩兩坐著用餐的客人不多。服務生示意我們入座吧台上靠電視側的位置。參考過菜單後點了一般豬肉鍋($160)跟海鮮鍋($260)各一。
點完餐後菜盤先上，有點傻眼，因為份量還真不少，這又是另一種南部飲食文化的展現，大碗滿宜才是生存之道…
不同於一般的涮涮鍋店用的白鐵鍋，原味坊吧台座位區所提供的是瓦斯爐跟淺底寬口的小沙鍋。所以開始煮之前服務生會來”開鍋”一下。先在客人跟沙鍋間擺上檔油的金屬片，然後下油爆炒洋蔥、蒜頭後才把高湯加入。達令點的是豬肉鍋，所以開鍋時服務生連他的五花肉片一起下了，炒到肉片八分熟出油後才撈至小盤擱一邊。加入高湯滾開，這才正式開動。
達令點的豬肉盤，其實份量不多，六七片而以，炒過後油脂若干逼出，要吃之前再下鍋涮熟。先炒後煮的關係，吃起來口感Q些。
愛咪點的海鮮盤，相較於菜盤的澎派而顯得含蓄…
內容有蚵仔、草蝦、魷魚、花枝、文蛤，鮮度都還不錯，尤其是蚵仔，真不愧鄰近東石產地!
調味料自取，蔥花新鮮切的又仔細，加分!
附餐有”意麵”可選，還以為是鹽水意麵哪種乾麵條，端上桌才吃驚的發現，是這種宛如倒扣碗公的炸麵阿!煮過的口感跟泡麵麵條艇相似的。
吃到最後，還有一顆雞蛋要解決，最美味的品嚐方式自然是加了大量蔥花的蛋花湯! 蛋花下鍋前記得把鍋內殘留的食材撈乾淨，試個味道如果太鹹就跟店家要些熱水加下去吧!湯頭滾開後打入蛋花，浮上湯面後把蔥花倒入，攪拌均勻後熄火靜待一分鐘即可。
每回吃涮涮鍋倒最後都會爲了這一鍋蛋花湯而掙扎。總覺得不煮不吃可惜，煮好香噴噴後又吃不下，結果就是飲食過度的撐著一顆肚子回家。
結帳離開，兩鍋加起來不過NT$420，太撐了>”<，還有下次的話開一鍋海陸就好。
PS1：新店開張的關係，原味坊的硬體狀態不錯，服務態度也好。唯一的缺點就是吧台區的瓦斯爐火力無法由客人自行控制，所以店家得隨時派一名服務生站在吧台內注意狀況。加上他們用的沙鍋淺，火大的時候很容易就把湯滾出來，一頓餐吃下來愛咪就緊急呼叫了兩三回服務生前來調整火勢-_-|||，吃的我戰戰兢兢…
PS2：後來被達令糾正，那豬肉鍋的價位應該是$160，不是我付錢就搞不清楚狀況:P
原味坊迷你火鍋
ADD:朴子市海通路122-1號
TEL:(05)370-6146
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2011香港繽紛冬日節 (2)
那個炸麵是南部常見的鍋燒意麵,在北部好像真的很少見... 看著豬肉開鍋的方法,哈哈,南部好多小火鍋都是這樣開鍋的,尤其是石頭火鍋哩 呃...看完後突然好懷念高雄台南的火鍋和鍋燒意麵..
"南部飲食文化的展現，大碗滿宜才是生存之道…" 對…這是重點之一， 尤其從流水席中， 更能體會出這個特色。
120!!260!! 也太便宜了吧... 在物價指數過高的台北,生活很辛苦說... evon
南部的鍋燒意麵就是這種啊.... 超好吃的!! 紛紛
這個就像我在三重吃的石頭火鍋一樣 先炒過再煮.. 這個意麵在新竹到處都看的到 我在以前公司的員工廳餐吃到怕了:p 真想吃吃正統的意麵呀~__~
可惜!我在台北! 否則刷刷鍋是我的最愛說!
菜看起來好新鮮 ^6
原味坊應該說是`喬遷的新店~ 他原本是在海通路的另依頭~比較尾端一點,搬到現在這位置的~ 我也很喜歡吃他們家的火鍋~超讚~ 如果你很愛吃火鍋的話~嘉義市有一間不錯~~大雅路上的~喜多~ 或是民族路上的~翠園~(之前比較好~現在老闆連甜點都省了) 一個愛吃火鍋的女生~
我住嘉義市,看起來挺不錯吃的,改天開車去吃吃看!^^
愛米你好∼ 潛水已久,上次你問朴子美食時就想留言給你,介紹這一家原味坊了,因為是我超級好朋友開的.他們已經開店很 久了,是最近才遷過去那邊,他們的法式鮮奶鍋不錯喔！味道很濃郁,下回可試試看！
嗯！真是好吃刷刷鍋我還蠻喜歡的。
我複製您的語法引用囉～謝謝！！
我們剛才去過了... 地址已經不在海通路了 改到山通路96號(東石國中對面) 我們找了好久在山通路與海通路之間打轉好幾回 並且打了大約四、五通電話才找到的 ******************************** 正好是週末晚上 人很多 生意很好 服務生的服務態度....也很好 好到接電話的服務生無法有耐性的跟你說 怎麼到他們的店裡 最後連忙再強調一次 "我們很忙" 就怕我們無法理解他在犧牲他寶貴的服務時間講電話 (店長真應該為他們的服務精神替他們加薪) ********************************
哇～原來有這家店的呀～ 下回回家時一定去吃吃 我也推薦喜多喔～＾＾
最近8/2去吃~ 服務態度~真的是沒話說~ 好到~點菜的時候~一附不耐煩的樣子~ 好到~小朋友在吵的時候~對我們說~可以控制一下嗎~ 如果小朋友可以控制~就不會叫小朋友啦~ 再不然還是請他們在門口~ 貼一張~會吵的小孩不准進入~的告示~ 這樣我們看到就不會進去消費啦~ 吃ㄧ頓飯~還要看服務生的臉色~ 我想他們家的東西再好吃~ 這樣的服務態度~我只能說~只會令人不想再去消費啦~ 朴子又不是只有一家火鍋能吃~ 我只能說~老闆如果對工作人員的態度~不多加注意的話~ 唉~算了~~~我已經跟親朋好友說啦~ 下次~再也不去啦~