在我們把小圓餅山夷為平地之後,甜點同樂會進入下半場,甜點老公公舉行拆封儀式,正式將白底藍花的小紙盒給拆開,裡頭裝的可是Le furet Confisuer的水果軟糖們。是的,這就是布丁口中全法國最好吃的糖果。


白色的薄油紙將上下層分隔開來,頂端這層有著紅葡萄、杏桃及最特別的玫瑰口味。甜點老公公說這個玫瑰口味的軟糖原本不在搭配好的軟糖組合中,作成方塊形狀的它自成行列排在一旁的圓盤上。一問之下,才知道這個口味特殊,所以店家特地為他重新包裝,將方塊狀的玫瑰軟糖一同收納進去。

既然如此,第一個分享的當然是玫瑰軟糖了,愛咪用迷你塑膠刀將方塊狀的軟糖切成四等份,愛咪跟達令分食了1/4,雖然只有一小口,酸中帶甜的氣味在舌尖擴散開來,軟糖中有部分顆粒,大家搞不清楚是果實還是乾燥的花瓣(行家指點,說那是可可豆..),不過濃郁的玫瑰氣息竄入鼻腔,讓人印象深刻就是。


除了玫瑰之外,愛咪跟其他人陸續分食了杏桃、紅白葡萄及鳳梨口味等。對於非甜食成癮症的我來說,一時之間要消化這麼多甜的不得了的糖果還真不容易。還好有沖好一壺茶在側,隨時平衡味覺,不然吃到後半段都不知道在吃什麼了。

可能是因為愛咪對於甜度的接受有一定的極限,所以軟糖類的甜度實在讓我吃不消,但是除了香甜濃郁的水果軟糖之外,其實還有正在風潮上的薄酒萊軟糖。微酸的酒味中,甜度似乎被壓抑了些,濕軟的口感跟先前的硬質軟糖不太一樣,一整塊嚼個兩三口就化掉了!! 果然還是限期賞味的東西最珍貴~

其實當天甜點老公公帶來的軟糖除了Le Furet Confiseur外,還有來自百年食品店HEDIARD的軟糖,不過HEDIARD的包裝太過商業化了,透明塑膠盒裹的緊緊的,一直到離開前都沒有人對它下手。

軟糖可以不吃,限期賞味的果醬可不能不嚐,時序入冬前,肥碩甘甜的栗子製品可正美味呢! 這罐深棕色的栗子果醬再過兩個禮拜就會下架了。托甜點老公公的福氣,我們嚐到了這個屬於秋天的味道。而且還是奢侈的塗抹在Boulangerie Poujauran的餅乾上。


HEDIARD栗子果醬的質地相當濃稠,細緻的口感不帶顆粒,品嚐起來甜而不膩。比較可惜的是Boulangerie Poujauran餅乾本身帶有甜味跟雞蛋香,味道上互相干擾了,如果拿來塗蘇打餅乾或白吐司的話會更棒!

另一罐小巧包裝的白色果醬,經甜點老公公解說後才知道是”花蜜”,一樣拿來塗抹餅乾吃,珍珠白色澤的果醬還是第一次看見呢!似曾相似的味道,讓愛咪想了一會兒,才想起好久以前曾經為了養顏美容而吃的花粉。就是那股花粉香,不過這罐經過精練的花蜜果醬,味道當然是細緻的多了。

拿來塗抹帶甜味的餅乾實在不合適,我們手邊正好有一壺烏巴錫蘭,回沖過一次後,原有的強悍感稍磨滅了點,加點花蜜或許不錯….愛咪這樣想著!

於是舀了一匙花蜜入杯,將降溫後的錫蘭茶水緩緩沖入,杯子七分滿時,茶匙上的花蜜正好沖盡,順手攪了兩圈後將杯子就口。一股清新的香甜味撲鼻而來,飲入口中則是恰到好處的甘順。好像發現新大陸般的跟大家宣佈這個好消息,再幫大家各自沖了一杯。

細雨微風中的甜點盛宴,就在這杯漾著香甜味的花蜜紅茶中結束。
再次感謝甜點老公公的大方分享,讓我們沉浸在法國味十足的幸福感中入睡…


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2005.11.22 巴黎甜點店收集列表 by Augu88

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