AMYKAKU

一個月內吃了兩次貓食堂的我，實在是幸福過頭了些。不抽空寫點甚麼好像對自己及同行的友人都過意不去。就用這篇睽違三個月才生出來的食記文來回味這兩個豐盛美好的夜晚吧!

搬到逸仙路的巷弄並改名為貓食堂之前，遷址過一次的”屋頂上的貓私廚”一直是台北餐廳裡的逸品，訂位後等上一年才吃到是很正常的事之外，預約爆滿的當下，想訂都沒得訂，只能在月底打電話去碰運氣看看，有無其他客人取消的時段否…

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再不寫就要忘了，是上個月和鄰居一家一起去大倉久和飯店共享歐風館的自助午餐食記。
早在台北大倉久和飯店開幕時，就興致高昂地研究裡頭開了哪些餐廳，除了上回業務邀約參觀客房後宴請晚餐所在的桃花林中華料理之外，還有講究正統的山里日本料理及供應歐洲及東方料理Buffet的歐風館。假日孩子隨身的我們不方便去太正式的場合破壞氣氛，還要兼顧孩子用餐方便性的話，自助Buffet無疑是最佳選擇。
只是新飯店開張大熱門的當下，去電預約假日中午的位子也要等上大半個月，終於成行是九月第二個周末的事情。同行的還有大寶玩伴的翔介一家。到底歐風館能不能得到挑嘴出名的翔介爸”歐漏”呢?提議地點的我說實話還蠻擔心的(笑)。
於是周日中午兩家人五大四小浩浩蕩蕩來到大倉久和飯店，搭好車後搭電梯來到二樓所在的歐風館，報上訂位資料後，服務人員引領我們入座最靠外側的一張長桌。

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銷聲匿跡了幾天，就算在家也抽不出時間上網寫文。因為忙著溜小孩、忙著吃大餐、忙著出去玩還要忙著休息養病。該從說起才好?先分享母親節慶祝活動之一的周六晚餐好了。
決定成行的匆促，本來也沒打算在這餐廳搶錢的重大節日出門用餐，那天看到葛蘿的食記卻不忍垂涎，好想試試看那魚皮邊特別好吃的蘇眉魚是什麼味道? 於是翻了達令的工作行程，發現週六晚上有空檔可陪伴我們，才去電預約了阿正廚坊。只有來這裡吃飯才像到朋友家作客般自在，也不用擔心餐費因特殊節日而有所哄抬。
訂位時服務生說當晚用餐客人眾多，建議我們先點菜以免久候，上網研究菜單後遲遲無法定奪，就和阿正說我想吃明太子義大利麵和蘇眉魚而已，剩下的就交給他們依食材進貨來搭配。
等待上菜的時間，先來玩爸比的唉鳳

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食物過剩的週休二日就在接二連三的進食中度過，從週六中午的阿正廚坊開始，飽足到爆表後下午去華山市集探班野餐，晚上接著真北平聚餐加上達令的慶生蛋糕。一覺醒來刻意跳過早餐不吃，因為午後我們一家來到三芝的PIZZA OLMO吃披薩、啃豬腳，回家前還打包了老地方的湯包加綜合湯，晚餐就有著落了。
昨晚睡前，摸著不曾消下的肚腩有濃濃的罪惡感，沒有踏上體重計的勇氣，打算今天少吃一頓晚餐來亡羊補牢。至於已經吃下肚的佳餚美食們，能寫多少算多少吧!第一篇就從阿正廚坊的姐妹餐聚開始。
話說原本在公司步行五分鐘可達處的阿正廚坊搬到東方工商對面的新址後，愛咪造訪的頻率其實少了很多。產前最後一次是大寶出生的前一晚，吃完阿正的晚餐後一整個開心，隔天就生出來了。上週六中午的餐聚是產後復出的第二次造訪，帶著大寶同行，轉眼也是十個月大的小娃兒了。出門前要讓孩子吃飽睡好才有見客的好心情，搭著小黃還塞在信義路上時好友來電說她們要餓扁了…
匆匆趕抵阿正後發現我們的位置被安排在光線明亮的中央包廂，出乎意料的是大寶也有一張兒童椅耶!或許是因為同桌的阿姨們都很面熟，窗明几亮的包廂也空氣流通，大寶一整頓飯吃下來都沒吵著要人抱。媽媽我不時餵食他好料也有關係吧? 從冷湯到甜點都有淺嚐，不小心被媽媽錯過喝奶時間也忘了哇哇叫:P

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阿正廚坊搬家了!!雖然先前就聽阿正跟店長說過要搬家的消息，五月初訪店時才知道新店已在裝潢、籌備中。心裡惦記著搬家前要再去這午休時間步行可達的覓食處好好享用一頓午餐，忙忘了回神才發現舊址已人去樓空。
點開網站看見他們公告著「順利完成搬遷，並於6/16開始營業」的好消息，按奈不住想去新廚坊賞味訪友的心情，請了半天特休辦事的星期五，於是從公司步行出發。出門前忘了抄下新店的電話、地址，印象中是在信義、安和路口不遠處，還是先走到敦南二段81巷內的舊址去瞧瞧，果然在門口看見搬遷啟示，於是按圖索驥來到東方工商正對巷內的新店處。
很熟悉的位置嗎?原來是前盛鑫歐法安和店，阿正說去年七月盛鑫結束營業後就閒置著，直到他門來承租，花了一番力氣、鞭策師父趕工，才在兩個月內把這員工口中如廢墟鬼屋般的房子整體成今日這清新明亮的模樣。

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過了一個晚上就從情人變爸爸的禮拜五，愛咪跟同事有個Dinner Party。主要是為了歡送前來本部門實習的Yiting，在為期四週的暑期實習即將畫下尾聲之際，大家吃喝閒聊，也幫她加油打氣，祝福她下周一午後的成果發表會能無事度過。
在那之前，先來好好吃一頓吧!!
聚餐地點是再熟悉不過的阿正廚坊，湯瑪斯副總提議，愛咪負責訂位、訂菜。一個禮拜的開始跟結束都能有美食作伴，這禮拜的幸福指數爆表啦!
一樣是給固定預算請店家代為搭配的方式。說好了我們會帶一隻紅酒去，料理內容以熟食為主(因為Yiting不嗜生食)，中西混搭皆可，指定菜色只有Yehching念念不忘了海鮮天使細麵而已。用餐人數是八個人，交給店家安排自然會比自行單點的更種類豐富、份量合宜。
以下料理名稱及價位僅供參考，另標示份量於文中。

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到阿正吃午餐，向來是愛咪跟同事慰勞自己的方式之一。領了夏期獎金而皆大歡喜的最近也不例外，那天就跟公司的拜把姊妹約好，無論領多領少都要去阿正吃頓飯。挑了大家時間都方便的星期一，上網確認菜單、去電預約位置，點好菜色後準時抵達。
就像是到朋友家用餐一樣自在，上菜前大家熱鬧的聊著，阿正、阿正姐姐跟服務生也不時前來串門子。
飢腸轆轆的等到前菜盤上桌，有農夫麵包佐橄欖醬、梅醋番茄跟燻雞沙拉。

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好久沒有去阿正廚房吃午餐了。雖然偶而還是會想念阿正料理的味道，但總找不到合適的機會去慰勞自己一頓。在這需要開源節流的起家階段，老媽的愛心便當無疑是午餐的最佳選擇。
那天接到阿正錯打的電話，隨口聊兩句時聽到五月份的商業午餐有蔥花鮪魚丼可嚐，唾腺就不自覺的開始分泌。後來又說今年的鮪魚成本高漲，幾乎是賠本價在賣這碗飯，六月開始就要從套餐組合中移出來做單點…
當然要趁著五月底前去捧場阿~ 那就最後一個上班日的周五來成行吧!
訂位前先上網瀏覽菜單，才發現阿正廚房的午間套餐的形式改變，以前根據料理不同價位也不一樣；現在則是統一價位，以單主菜NT$480、雙主菜NT$680來計價。不知道單主菜跟雙主菜的份量有無差異，反正以前吃都有過飽之虞，照舊點用單主菜就好。

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好久沒到阿正廚坊吃飯了，最後一次是今天一月時的安康火鍋會，睽違的半年多之後，今天中午才又託實習生Ariel的福氣，跟著小老闆、部門同事去享用了一頓豐盛美味的午餐。
上禮拜跟同事討論著，在Ariel的Internship結束的這個禮拜，要找個地方請她吃頓飯。原先是屬意仁愛圓環附近高CP值的歐廚，結果周一早上，Yehching看到阿正開出的七月商業午餐菜單後產生大逆轉，上頭一道”海鮮義大利天使冷麵”讓她念念不忘，所以改變計畫，拿起電話預約好今天中午的位置。
小老闆的帶領下，我們12點鐘準時入席開動。

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下著雨的冬夜裏來個熱呼呼的鍋料理無疑是最幸福的事情，尤其是還有好友、美酒作伴，極樂也!
記得是十月中某個平日晚上，愛咪跟VIVI相約微風吃了一頓迴轉壽司晚餐。那天晚上點的一盤醋漬安康魚肝，讓愛咪不禁回想起前年年底在阿正吃的跨年姐妹會。那場盛宴的壓軸好戲正是阿正招牌料理之一的味噌安康魚鍋。隨口跟VIVI提起，結果全家都很愛吃安康魚的她立刻就跟我定下”天冷後來一鍋”的約定。
入冬後接連幾波寒流襲來，應該夠冷了吧?去電阿正師傅詢問進貨狀況，結果得到”可遇不可求”的答案。阿正說，等他買到夠份量的魚再跟我聯絡。
結果就在下著雨的上班日早上手機響起，阿正說"今日有魚"。掛上電話後，急忙去電VIVI、小V告訴她們魚來了。結果神奇似的大家都有辦法把晚上空出來。想吃的人其實還有VIVI弟及Dreck，不過他們都因無法臨時抽空而作罷。VIVI弟一直到下班前還不停勸說，要大家等他隔天再吃。結果當然是沒人理他:P

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慶生週的食記第二篇，愛咪跟同事來到阿正廚坊共進午餐。
一如往常的前天定位、當天定餐，從辦公室步行過去後坐定位，三分鐘內就可以開動了。每個月一號把當月午間菜單列印出來是同事Yehching的例行工作。方便大家討論吃點什麼當季時鮮好? 身為壽星的愛咪跟Yehching到最後都挑了’仙佛跳’’，因為參考菜單上的食材介紹，這內容豐富的佛跳牆加了’豬腳’在裡面，當然得點來幫自己慶祝一下。
除了兩甕仙佛跳牆($420)外，還有Kitty的砂鍋魚($420)、茶米的珍味東坡肉($420)及小畢的海瓜子乳酪義大利麵($380)。
吃完清爽的餐前沙拉後仙佛跳牆就上桌了，滿滿一甕的好料都快浮出湯面，先嚐一口老母雞湯為底的湯頭，鮮美卻不濃膩。接著就是奮力解決甕內的魚皮、豬肚、鵪鶉蛋、白蘿蔔、豬腳筋、芋頭、豬腳、筍絲及豬小排等。其中讓愛咪印象深刻的是豬腳及小排，撈起時外型完整，卻有入口即化的軟度。沾上些許阿正自製的辣醬提味，香辣過癮!

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農曆年前愛咪姑跟姑丈在阿正廚坊辦了一桌好菜宴請客人，為了迎合赴宴者的愛好口味，全場的菜色以台式料理為主，愛咪雖然沒有恭逢其盛，但是光聽愛咪姑的描述就可以想像料理是何等的好滋味。
前陣子去廚坊吃午餐的時，正好跟阿正小聊了一下提到想吃台菜的想法，大致討論過口味跟預算後，這場台客之夜就在風雨飄搖的週五晚上熱烈展開。
六點五十離開辦公室，先去黛麗絲拿中午訂的Baguette，七點整抵達餐廳，昭恩跟CGS已經來了，小橘、Tina、布丁先後抵達、新朋友阿貝、小拉也現身。停好車的Tony一入座，阿正師傅就下樓送上開胃小菜：酸菜花生，然後跟我們解釋著桌面上各式調味料的特色。

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