配合觀眾需要,愛咪今晚決定野人獻曝
把自己的三分鐘黑糖奶茶速成法分享給大家
首先請準備材料及器材如下:

1.市售紅茶包1-2個(愛咪使用的是巴里島購入的SariWangi,風味較甘醇無澀)
2.鮮奶1/3杯(全脂或半脂皆可,愛奶味濃者可酌量增加)
3.原味黑糖塊適量。
4.微波爐及可微波之馬克杯

作法:

1.先在馬克杯裡倒入1/3杯鮮奶,放入紅茶包(先把吊牌和線拆掉),用湯匙把
茶包壓到杯底,讓茶包浸泡其中。


2.加入開水至八分滿,放入微波一分半鐘。

3.一分半之後取出觀察,因為各家微波強度不同,如果此時奶水中的茶色仍不
明顯的話,繼續微波一分鐘。


4.微波結束後,先將浮載茶面上的茶包用湯匙撈出丟棄。(不要擠壓茶包,刻
意擠壓會有澀味出現。)


5.依照個人喜好,趁熱加入原味黑糖塊,攪拌均勻後就大功告成啦!!

心得:

基本上步驟1-4就是煮奶茶基本法,如果不想動鍋動爐的話,利用微波爐來作業
是不錯的選擇,不過一次就只能煮一人份,兩三人的話,可以試著用”碗公”煮
看看。

除了黑糖之外,還可以加入蜂蜜或焦糖漿、榛果漿。但是要等到奶茶先煮好再加
,如果糖分先下去的話,那紅茶的茶味就無法完整釋放了。又,添加蜂蜜時最好
等到奶茶先降溫,高溫之下加入蜂蜜可是會變味的!

    全站熱搜

    愛咪 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()