好久沒有去阿正廚房吃午餐了。雖然偶而還是會想念阿正料理的味道，但總找不到合適的機會去慰勞自己一頓。在這需要開源節流的起家階段，老媽的愛心便當無疑是午餐的最佳選擇。
那天接到阿正錯打的電話，隨口聊兩句時聽到五月份的商業午餐有蔥花鮪魚丼可嚐，唾腺就不自覺的開始分泌。後來又說今年的鮪魚成本高漲，幾乎是賠本價在賣這碗飯，六月開始就要從套餐組合中移出來做單點…
當然要趁著五月底前去捧場阿~ 那就最後一個上班日的周五來成行吧!
訂位前先上網瀏覽菜單，才發現阿正廚房的午間套餐的形式改變，以前根據料理不同價位也不一樣；現在則是統一價位，以單主菜NT$480、雙主菜NT$680來計價。不知道單主菜跟雙主菜的份量有無差異，反正以前吃都有過飽之虞，照舊點用單主菜就好。
跟我同行的，除了有愛咪姑跟妹妹兩個飯腳外，工作間有空檔閑晃的達令也來了。四個人四道菜，除了蔥花鮪魚丼外，還點了烤土雞佐綠咖哩(辣)、義式薄片牛排、蔬菜透抽義大利麵。
轉型後的商業午餐走精緻路線，餐桌椅汰舊換新外，杯盤刀叉一字排開，餐巾也上桌了。
前菜不只是沙拉而已，還多了和、洋風味的開胃小點。
油醋比例恰當的燻鮭魚生菜沙拉，烤麵包佐橄欖醬及滑溜順口的醋藻。
香濃不膩的奶油野菇湯，配料還不少，換了新的淺盤裝，看來更秀色可餐。
蔥花鮪魚丼
除了剁碎的鮪魚鰭背肉跟宜蘭三星蔥外，還有粉嫩嫩的鮪魚生魚片三大塊。吃的時候把山葵拌了醬油淋到飯上攪和著吃。似曾相識的褐色透明物體應該是肉凍吧!
烤土雞佐綠咖哩(辣)
愛咪姑點的綠咖哩雞，嚐了一口果然辣的有勁。仿土雞肉口感扎實又帶汁，嗜辣者可試試。
義式薄片牛排
會讓人誤解的一道菜，所謂的義式薄片牛排，是把肋眼牛跟義大利帕瑪火腿打成薄片後煎熟，再佐以番茄味的醬汁調味，口感似愛咪在義大利吃的米蘭小牛肉，並不是一般而言的”牛排”。其中番茄乾的味道強烈，沒吃過類似料理的愛咪妹就嚷著吃不慣:P
蔬菜透抽義大利麵
這就是我的午餐啦!肥厚軟Q的透抽、香氣十足的烤蔬菜跟軟硬適中的麵條，每一口咀嚼都是享受。
餐後點心是柚子果凍跟西瓜。配上一杯熱柚茶舒緩腸胃，該回去公司上班了…
阿正廚坊Chef Show Time
http://chefshowtime.myweb.hinet.net/
ADD：台北市大安區安和路二段20巷8號
TEL：(02)2702-5276/2702-5277
文章標籤
全站熱搜
2011香港繽紛冬日節 (2)
再多看兩眼那個粉嫩的鮪魚丼 想會忍不住訂飛機票到台北了 然而過去這一年跑了幾次日本 還是時常會想起阿正師傅的菜 還有阿正師傅本人呢 他最近好嗎 ? p.s. 很喜歡黑色的餐桌呢 !
感覺份量好少喔! 尤其是那蔥花鮪魚丼 真的吃得飽嗎?
這樣要480 感覺蠻貴的ㄝ...
我每天都會來逛逛喔~~有時一天逛了好幾次~ 東西看起來都很好吃耶~~但份量好像不多~ 新家的地磚舖好了嗎? 好期待新家的進度喔~~
好粗好粗
這樣的價位 這樣的品質 很值得的呢
蔥花鮪魚丼看起來好好吃喔>< 可是有點貴呢... 有空來看看我唷^^～這是我新的網誌～ 請多指教︿︿ http://www.caraq.com/my/blog.shtml
有點小貴~ 但每道菜看起來很好吃的樣子^^ 我想吃義大利麵+奶油野姑湯~呵呵 美食都在北部居多= =" 南部有分店嗎?!呵呵 http://www.caraq.com/?c=people&u=23711 這是我的網頁~有空歡迎參觀一下唷
更新網址：http://www.caraq.com/?c=reg&u=star76719 ：>
之前看美食摩人有介紹私家菜小路的陽台 一直很想去試試 不知道AMY去吃過了嗎??? http://tw.myblog.yahoo.com/snowchidodo/
請問愛咪,這樣單主餐的分量,以你的感覺來說可以有八分飽嗎?
蔥花鮪魚丼看起來不錯唷~~~~^^
最近很少看到阿正的消息，好像人氣沒以前旺？
怎麼覺得愛咪介紹的有點說不上來的普通? (個人感覺而已) 其實大約一年多前也曾慕名前去阿正廚房品嘗午間套餐,沒太大的驚喜,倒 是看到阿正先生會到熟客桌打招呼,想必是他的熱情為他的美食更加分吧 版主回覆：(06/05/2008 23:46:00) 愛咪跟同事確實是你口中，阿正會主動打招呼的熟客 因為這裡的料理風味對我們來說 是再熟悉也不過的味道 初嚐會有驚喜 再吃就是安心的味道 百分之百信任的味道 所謂的"普通"，是當下的心境平和 對我們來說就像是到友人家作客般 不想賣弄文字去強調什麼 說太多 只顯得矯情罷了
油醋比例恰當的燻鮭魚生菜沙拉，烤麵包佐橄欖醬及滑溜順口的醋藻 這幾道看起來很特別 應該是相當爽口的開味菜吧
看了就餓了>"< 最近很愛吃 哈哈~
很貴....對我來說遙不可及阿~!!!
了解愛咪的感受了,反倒覺得自己似乎太世俗化,看到美食報導似乎應該就 要形容的讓人口水直流,慚愧慚愧!