應該早點把這篇敗家文生出來的，只是前陣子積稿太多，力不從心就拖過折扣優惠期間。>"< 索性等到第一次開鍋啟用才來介紹，這個我期盼許久才終於下手的鑄鐵燉鍋。
覺得有點眼熟嗎?這跟上回亮相的鑄鐵煎鍋一樣，都是來自法國的LE CREUSET。其實關注他們家的東西很久了，自從遠企樓下開了CITY SUPER後，沒事去逛街時都會去摸摸這些鍋子。鮮豔的顏色、扎實的質感加上專業人士的推薦，總有一股衝動買下它，卻在看到吊牌上的價格後恢復冷靜。
再看看吧!反正過著租屋在外的日子，短時間內也沒添購廚具的必要，哪天有了自己的廚房再來敗家也不遲。
那天從IKUMI手中收到第一個LE CREUSET鑄鐵煎盤後，迫不及待的用松阪豬肉來烹調體驗一番，均勻導熱的特性讓豬肉煎的恰到好處又帶汁。心滿意足之際，隔天中午又跑了一趟CITY SUPER去探視鍋子們，卻驚喜地發現架上擺著Special Offer 20% off的優惠告示。原價近萬元的鍋子能有八折優惠也是很可觀的價差。實在很心動，猶豫再三後，隔天中午還是去把一個橢圓形的鑄鐵燉鍋抱回家了。
反正鋼鐵原料跟歐元都只有持續看漲的份，日後有機會出國購買時也不見得比現在便宜，行李因此超重就更不划算了，還是趁著八折優惠先買先享受好了!
跟店員閒聊，才知道這次的折扣優惠只有現貨出清，愛咪的手腳慢，原本想購入的圓形燉鍋只剩下26cm，容量5.3L的大鍋。不適合人口簡單的小家庭使用，才轉而考慮另一個27cm容量4.1L的橢圓形的燉鍋(Le Creuset Oval French Oven)。
橢圓形的鍋，除了收納時無法跟其他鍋具套疊而佔空間外，造型真是美多了。烹煮魚類、全雞料理時恰到好處，客人來時直接端到桌上盛湯用或煮火鍋都好看。
真要說缺點有什麼，除了”貴”之外就是”重”吧!趁著達令開車北上的時候，才把重達4.2kg的鍋子帶回林口。開鍋啟用煮些什麼來慶祝好呢? 不想費事就去外帶了一份羊肉湯鍋回家。
LE CREUSET鑄鐵鍋很好照顧，啟用前先把鍋子上的吊牌剪下、標籤撕掉。然後用熱水內外沖洗一下就好，千萬不要用清潔劑，那會讓化學物質殘留。標籤撕不乾淨也無所謂，用熱水沖的時候再拿菜瓜布輕輕刷洗即可。
LE CREUSET鑄鐵鍋除了瓦斯爐直火加熱外，也適用於電爐、電磁爐、鹵素爐、烤爐及洗碗機等，我們決定邊煮邊吃所以把洗乾淨的湯鍋放上電熱爐，依照羊肉湯鍋老闆交代的煮法：把材料置入鍋內後再把高湯加入滾開。
冬天才開賣的合江街羊肉湯鍋今年依舊熱鬧滾滾的在車庫登場。下班前去電預定了小份外帶，確認價格依舊是NT$750不漲價。跟現場吃的口味一模一樣，所有的東西全裝在這個紅白塑膠提袋裡頭，就連沾肉吃的豆瓣醬都大方的給一杯。
將材料逐一從塑膠袋裡取出放入鍋內，光是高麗菜下去就佔了半鍋的體積，最後放上羊肉時有八分滿。香菜、腐皮跟大陸妹稍後再下，先把高湯倒入滾開再說。
大火滾開後底層的高麗菜會釋放出水份而軟化縮小體積，這時轉中火下腐皮跟自行加料的松阪豬肉條，最後灑上香菜蔥花等，腐皮軟化後轉小火，準備開動啦!
呼喚了達令下樓吃飯，看到這香氣四溢的一大鍋，直嚷著我們吃不完吧? 結果當然沒浪費的全下肚了。
紅酒無疑是羊肉湯鍋的良伴，隔天達令還得上班所以無法牛飲，開了一小隻來過過癮就好。
吃到後半場再把大陸妹加入煮開，完全清空鍋底後，一整個太撐的我們只能攤在沙發上了。
有了LE CREUSET的陪伴，我想這個冬天會溫飽的不得了。
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2011香港繽紛冬日節 (2)
看起來真的讚 我之前買過WMF.到最近的柳宗裡 看到別人介紹好用鍋 又超想買的
真是貴阿 但是美極了 跟我在一般雜貨店買的價格 差了近10倍呢
其實我覺得要吃火鍋鍋子就是要漂亮，這樣吃起來才會有特別的FEEL。
一直不敢買這牌的鍋子就是因為實在太重啦 我連現在用的平底炒菜鍋都無法單手拿起 買這款鍋子來可能會先把自己的腳砸爛吧 XD 不過我也是愛慕這牌鍋具的美麗外型好幾年啦 ^^
合江街的羊肉鍋去年我喊了半天要外帶, 結果過了一整年還是沒吃到, 要衝著這股愛吃勁兒, 今年要吃到才行:p
Le Creuset 的鍋子是會買上癮的 (達令同志要加油啊 :P ) 我覺得只要有認真的在用 定會越來越發現這牌子的優點 且重量已經不再是甚麼問題了 而造型跟顏色都美美的 更好使下廚都變成另一種生活樂趣 愛咪說的對 看到現在歐圓的強勢 在法國的 Le Creuset 不會比 香港/台灣在打折時的便宜多少 所以回家後也馬上跑去扛個大的回來 只巧合的是跟您們一樣 第一次開鍋也是拿來煮火鍋 哈 ... Happy Cooking ^_^ ikumi
amy真的很能吃。
冬天真的很需要一個實用的鍋子耶! 看到最後，那滿滿的食材， 望著流口水…
有一種幸福的飽足感耶…
哈~我們應該是在同一個時間買了同一個鍋 連型號款式顏色都一樣,有趣!
這家的鍋 每回去一定要去摸摸看看 看到標籤上的數字 才會默默離開 BR4不知還有沒有優惠價？ 看到你入手了 我的手更癢了
There are many choices in the U.S. Go to Target.com or Walmart.come and search by Cast Iron Cookware. Here is one URL: http://www.functionjunction.com/index.cfm/fuseaction/products.main/catID/130/index.htm Just for your information. I am not marketing for anyone at all.
感覺好幸福的一鍋溫暖哦!! 在這陰雨綿綿的冬天裡來上這樣的一鍋好料 真是有無比的感動....(邊看邊流口水,雖然現在是早上) 潛水客---小文(繼續來去潛水)
因為冬天要到了 最近趁著周年慶也敗了一組悶燒鍋 和愛咪一樣 看中的也是鮮豔的色彩和鍋子的實用性 有空再來分享使用心得~ ^^
好吃鍋子很漂亮
這是我家的愛鍋 連另一伴也很愛這牌的鍋 尤其日本的限量色,更是美崙美奐 我曾在日本的雜貨舖找到復古的黃色橢圓鍋 在這http://blog.yam.com/anniehouse/article/9509467 每次鍋都少不了它 小小建議 對於難清理的部份將市售的蘇打粉泡在鍋裡一個晚上 污點馬上消失 COSTCO有一大包一佰多元多的清潔蘇打粉 是鍋具的好幫手 用鐡鍋之後會發現瓦斯費很省呢^_^
to breakfast: 柳宗裡的鐵鍋組也在我的購物名單上 只是短時間內不敢再敗 怕搬家辛苦 換了新廚房再說 to lukes: 雜貨店買的到le creuset嗎? 如果是1/10價格就好了 to roddick55: 是阿~ 有fu的話東西也會變好吃的 to 布丁: 我也拿不動啦!反正就擺在爐子上煮 搬鍋子就交給男人好了 to weiwei: 你們一家四口打包小份的就夠了 每天兩點以後可以去電預約 到了直接拿就不用等了 大概一月中吧!^^ to ikumi: 多謝你把我引進le creuset的世界 你的留言我有轉告達令 要他工作多努力^^ 光想像這鍋子可以美美的上桌就心情很好~ 這個冬天就用鍋料理來度過吧! to noname: 有目共睹阿! to NaokoLin: 其實這一大鍋賣七百五很划算呢! 可以去打包來嚐嚐 to Nica: 是阿!飽的不得了 to 兔子魚: 英雌所見略同喔!^^ 你們家的砂鍋跟快鍋看起來也很讚 to ellala: 不清楚le creuset的特價有沒有跟著週年慶走 可以去問問店員 還有折扣就下手吧! to cyber_world: Duly noted your information with thanks! to 小文: 冷冷的冬天最適合鍋料理 應該會因此又把體重吃回來吧! to yao: 期待你們的使用心得耶~ 恭喜小小白入手喔! to tiinuy: 謝謝~ to annie: 你的黃色鍋我在city super也有看到喔! 第一張相片右上角那個 很春夏的顏色 我也很喜歡 但最後還是挑了經典色 一年四季都可搭^^
反正鋼鐵原料跟歐元都只有持續看漲的份，日後有機會出國購買時也不見得比現在便宜，行李因此超重就更不划算 了，還是趁著八折優惠先買先享受好了! 以上是敗家人的自我安慰啊~ 我也都是這樣跟自己說的啊= =!!
如果你有參加聖誕換換禮 又剛好跟我配成對的話 那我馬上知道要送你甚麼禮物好 跟你說喔 日本有一本食譜 是專門以LE CREUSET 的鍋子來作的,, 舉凡 甜點 鹹點 家常飲食 都能以LE CREUSET的鍋子做出呢 ,,, 我現在也是在外頭租房子 所以一時也不想買太多的鍋碗瓢盆 （其實現在就已經多到放不下了） 但,,能用好鍋煮出好料理 真是人生一大樂事呢,, Lazycat
你好： 很感謝你分享許多車物和車事 我在你家潛水很久了，你的熱心分享，讓我受益良多 這一個鍋子，我說他是法國小姑娘 因為很嬌貴，讓人愛不釋手，不由自主的迷戀它呢！ 我因為愛買鍋子，也很幸運用到這個好鍋子 讓我更想每天使用他，好好的珍惜他 你多用幾次之後，會更愛待在廚房料理喔！ 也很期待你的料理！ ^_^
Amy,在台灣買LC真不便宜喔! 這橘色橢圓形鍋子我月前也買了 耶! 打了55折,不用港幣1,200!(如果不介意貨品有小瑕疵的,他們 有另一批貨賣5折) 下次來香港可留意一下CITYSUPER吧,他們常做7 折呢!
呵～原來Amy也是LC的粉絲。我的也是這顏色的橢圓鍋,愛 不釋手呢！烤箱裡也能用哦(華式400度以下)～
Pantry-Magic (品廚) 是專為喜愛烘培跟烹調的朋友開的歐美式廚房用品店,目前在香 港,新加坡,日本,上海,北京及台灣都有連鎖,我們有各矽膠造型蛋糕烤模,烤墊,烤盤,還 有各式各樣的你找的很久的小工具,除了烘培用品之外,還有不銹鋼鍋,銅鍋,鑄鐵鍋,歡迎 大家上我們的部落格或來店參觀. 我們位於天母士東路40號,公車220"士東國小站"下就可以直接到囉!如果有任何問題也可 以打電話來詢問,我們很樂意為你提供任何資訊! 想定期知道我們的新品或資訊,請上我們的網站www.pantry-magic.com (台灣) 登入你 的電子信箱,我們將會把最新的品廚資訊寄給你!!現在還可以宅配喔~~所以住在很遠地方 的朋友不用擔心啦!! 網誌 http://www.wretch.cc/blog/pm1001 電話 (02) 2837-5589