第一次知道有蒸爐這種廚房家電是在小小家，那時覺得這東西外觀漂亮又新奇，但因為自己實在太少開伙又不愛吃隔夜菜，無法體會一般家庭主婦時常需要用電鍋熱菜又怕被鍋子燙到的苦處。加上愛咪也不做包子、饅頭之類的蒸食料理，開列新家廚房家電清單時，自然不會把蒸爐列入必要選項中。
前陣子又有人跟我提起蒸爐這東西，是新家裝潢中的同事茶米，他說老婆習慣煮西式料理，規畫廚房配置時除了鍋子可進爐的大烤箱之外，蒸爐也是不可獲缺的項目。那天他丟來一則消費情報，說原本定價七萬出頭的入門款蒸爐降價到五萬元了，問我有沒有興趣購買。我說:不需要阿!我家的SHARP AX-2000就有蒸氣功能了，何必再去買一台只能蒸東西的機器呢?
正當我對蒸爐的必要性、功能性提出質疑時，廠商來信問我有無興趣試用這款入門型蒸爐(DG1050)，於是在茶米的慫恿、廠商的配合下克服種種困難，幾經連絡後，某個天氣晴朗的週六上午Miele蒸爐DG1050送上門來。
下午兩點鐘提著齊全工具上門按鈴的，是來自嘉儀企業的蒸爐安裝師傅。如果是在百貨門市選購蒸爐的話，櫃姐會在介紹時就讓消費者知道這是吃220V的電，不確定家裡是否有220V的話，也可跟師傅預約時間到府確認，蒸爐上門時只消就定位、上插頭即可使用。
所以要讓蒸爐在我的廚房正常運作，除了必須把檯面上的刀架、調味料收入櫥櫃空出平台來之外，還得克服Miele蒸爐的供電問題。在裝潢之初就沒有220V的供電配置，所以師傅花了一個多小時來改電表、改插座，大功告成後才把蒸爐拆箱就定位。等待蒸爐安裝的時間也跟師傅閒聊著，確認他試用期結束後歸還蒸爐時是否會回來幫我把供電跟插頭都改好。知道我試用一個月就要歸還機器後，他說：「這麼好用的東西你會捨不得還的啦!過去兩年我安裝了七八百台耶，多半是你們這種年輕小姐在買，還會推薦給親友使用喔!」
完成安裝之後，師傅開始示範操作方法，這才發現這東西實在是簡單的可以，打開蒸爐側開式的玻璃門後內部分隔成一大一小。大空間是放置食物的三層料理區，依照食物類型，有網架或穿孔/不穿孔不鏽鋼容器可選用。小空間則是獨立加熱元件的所在，當水分完全轉換成蒸氣後才會灌注到料理區中，清潔保養也比想像中容易許多。
在師傅的協助下測水質並完成設定，啟用前先把加熱元件從蒸爐中取出。加水至蒸煮所需高度(注水口側有刻痕可參考)，小心不要把底下的接電處打溼就好。
隨口問了師傅加熱元件如何保養，他說不用的時候把水到乾淨，最好是使用完畢就清空，這樣加熱元件內部才不容易囤積水垢。必要時可拆下沖洗，蒸爐也會依照使用頻率、次數來顯示除垢圖示提醒使用者該進行除垢保養。
所有功能都透過蒸爐上方面版中央的圓形鍵來轉動、選定，完成基本設定後，每次使用時只要轉轉按下，確認蒸氣溫度、料理時間再啟動即可。之後面板顯示的數據為加熱元件中的”水溫”，不斷爬升至所需溫度後轉換為”時間”模式倒數，歸零後蒸爐發出嗶嗶聲響，即可將食物取出。
讓人感到神奇的是使用中，蒸爐的四周甚至上方機殼都不會產生高溫或蒸氣溢出。只有在80/90度時會有若干溫熱蒸氣從門片上方外洩，達到沸騰後開始蒸煮時就消失了。時間到後將門片掀開，這時記得退一步讓料理區的蒸氣先散失。
貼心的設計，就連門片內側殘留的水滴也不會弄濕檯面，匯聚到下方的小溝槽在用乾抹布擦拭即可。
使用完畢後蒸爐內側、底部會有若干水分殘留，用乾淨的乾抹布擦乾即可。
多虧師傅的詳細解說、實際演練，讓愛咪無須拿出使用手冊研讀就能立刻上手，隨箱附上的東西還有隔熱手套及多國語言說明書跟英文食譜一本，說明書只有在愛咪要參考食物加熱時間時才會參考翻閱。
開箱文就落落長的寫了一大篇，到底好不好用還是得把食物放進去試過才知道，簡單分享這些日子來的使用心得如下，都是新手主婦或職業婦女就能輕鬆準備的菜色：
不需要任何技術的蒸餃，冷凍狀態下放在墊了烘焙紙的有孔蒸盤上，設定100度10分鐘開始加熱，十來分鐘後就能嘗到皮Q餡鮮又帶汁的蒸餃了。咬了一口的橫剖面證明有熟透!
洗好切塊的高麗菜裝在有孔蒸盤中，蒸煮時間6分鐘，等待的時候拿出鮪魚罐頭、沙茶醬跟香菇素蠔油，等高麗菜出爐後拌勻，就是一道美味又省事的沙茶鮪魚高麗菜了。
試用期間做過最"搞剛”的料理，莫過於這道家常蘿蔔糕。材料有紅蔥頭、豬絞肉、白蘿蔔跟在來米粉。先把紅蔥頭爆香後放入豬絞肉同炒，加入挫籤的白蘿蔔後炒至軟化出水，再加入再來米將翻炒至濃稠狀。
將米將倒入鋪好烘焙紙的8吋烤膜中，放入蒸爐內的網架上，以100度蒸30分鐘。
剛蒸好的蘿蔔糕如上，不要急著吃，這時候的口感還是軟軟糊糊的，還以為是自己做壞了。結果把吃不完的半個放至隔天在食用，結果變硬了耶!另外做了一個回家給媽媽嚐，也是冰了幾天才切來煎著吃，果然紮實又不失Q感。蒸爐歸還前多蒸幾顆送人好了。
最後要來分享的是上週日的午餐，挑戰用蒸爐搞定一頓飯的可能性，愛咪開出的菜單是牛蒡炊飯、蕃茄培根煮雞肉丸子跟和風芝麻佐綠花椰雙菇。
先洗好兩杯米後拌入現成的拌飯調理包，再加入等兩的兩杯水，浸泡備用。
不鏽鋼小鍋中擺入高麗菜、牛蕃茄切片、三片培根切丁及事先煎好的手打雞肉丸子。加水至八分滿，以些許香料鹽、黑胡椒初步調味。
綠花椰、鴻喜菇跟美白菇洗好分切後均勻舖至有孔蒸盤上。
打開蒸爐，將牛蒡炊飯放入最下層，墊上網架後再把裝湯的小鍋擺上，設定100度30分鐘開始加熱。
等料理時間倒數剩下三分鐘時打開門版，這時熱蒸氣會暫停供應，把裝了時蔬的有孔蒸盤放入最上層。闔上門板後加熱元件才會恢復運作，將蒸氣加熱至100度後繼續蒸煮，開始倒數最後的三分鐘。
蜂鳴聲響後三道料理一起出爐，最後放入的綠花椰跟菇菇們全然熟透又不失鮮脆。
蒸煮了半小時的雞肉丸子湯，培根的鹹香完全釋放到湯頭中，高麗菜出水後湯量也增加不少，這時再用鹽巴調整鹹度即可上桌。
粒粒飽滿的牛蒡炊飯，美中不足的是底層的米飯水分太多而稍顯黏稠，可能要把水量減少些，蒸出來的米飯口感較佳。
就這樣完成週末午間的一頓飯，從食材洗切開始計時，一小時後就能坐下開動。蒸爐作業其間還能離開廚房去客廳看個電視或去電腦前撲個浪。從陌生到熟稔，發現它不只是一台熱菜用的機器而已，而是以健康、簡便為訴求的料理工具。從室溫到沸騰的蒸氣加熱時間不到三分鐘，分層蒸食氣味也不會相互干擾。
難怪裝機器的師傅會說用習慣了就捨不得歸還了，雖然也一度動心，但考量到廚房空間檯面空間有限只得斷念。還是乖乖把錢存好，等換了下間房子有大廚房後再說。
延伸閱讀
Mobile01 [開箱] 德國 Miele DG1050 精品蒸爐初體驗
前陣子又有人跟我提起蒸爐這東西，是新家裝潢中的同事茶米，他說老婆習慣煮西式料理，規畫廚房配置時除了鍋子可進爐的大烤箱之外，蒸爐也是不可獲缺的項目。那天他丟來一則消費情報，說原本定價七萬出頭的入門款蒸爐降價到五萬元了，問我有沒有興趣購買。我說:不需要阿!我家的SHARP AX-2000就有蒸氣功能了，何必再去買一台只能蒸東西的機器呢?
正當我對蒸爐的必要性、功能性提出質疑時，廠商來信問我有無興趣試用這款入門型蒸爐(DG1050)，於是在茶米的慫恿、廠商的配合下克服種種困難，幾經連絡後，某個天氣晴朗的週六上午Miele蒸爐DG1050送上門來。
下午兩點鐘提著齊全工具上門按鈴的，是來自嘉儀企業的蒸爐安裝師傅。如果是在百貨門市選購蒸爐的話，櫃姐會在介紹時就讓消費者知道這是吃220V的電，不確定家裡是否有220V的話，也可跟師傅預約時間到府確認，蒸爐上門時只消就定位、上插頭即可使用。
所以要讓蒸爐在我的廚房正常運作，除了必須把檯面上的刀架、調味料收入櫥櫃空出平台來之外，還得克服Miele蒸爐的供電問題。在裝潢之初就沒有220V的供電配置，所以師傅花了一個多小時來改電表、改插座，大功告成後才把蒸爐拆箱就定位。等待蒸爐安裝的時間也跟師傅閒聊著，確認他試用期結束後歸還蒸爐時是否會回來幫我把供電跟插頭都改好。知道我試用一個月就要歸還機器後，他說：「這麼好用的東西你會捨不得還的啦!過去兩年我安裝了七八百台耶，多半是你們這種年輕小姐在買，還會推薦給親友使用喔!」
完成安裝之後，師傅開始示範操作方法，這才發現這東西實在是簡單的可以，打開蒸爐側開式的玻璃門後內部分隔成一大一小。大空間是放置食物的三層料理區，依照食物類型，有網架或穿孔/不穿孔不鏽鋼容器可選用。小空間則是獨立加熱元件的所在，當水分完全轉換成蒸氣後才會灌注到料理區中，清潔保養也比想像中容易許多。
在師傅的協助下測水質並完成設定，啟用前先把加熱元件從蒸爐中取出。加水至蒸煮所需高度(注水口側有刻痕可參考)，小心不要把底下的接電處打溼就好。
隨口問了師傅加熱元件如何保養，他說不用的時候把水到乾淨，最好是使用完畢就清空，這樣加熱元件內部才不容易囤積水垢。必要時可拆下沖洗，蒸爐也會依照使用頻率、次數來顯示除垢圖示提醒使用者該進行除垢保養。
所有功能都透過蒸爐上方面版中央的圓形鍵來轉動、選定，完成基本設定後，每次使用時只要轉轉按下，確認蒸氣溫度、料理時間再啟動即可。之後面板顯示的數據為加熱元件中的”水溫”，不斷爬升至所需溫度後轉換為”時間”模式倒數，歸零後蒸爐發出嗶嗶聲響，即可將食物取出。
讓人感到神奇的是使用中，蒸爐的四周甚至上方機殼都不會產生高溫或蒸氣溢出。只有在80/90度時會有若干溫熱蒸氣從門片上方外洩，達到沸騰後開始蒸煮時就消失了。時間到後將門片掀開，這時記得退一步讓料理區的蒸氣先散失。
貼心的設計，就連門片內側殘留的水滴也不會弄濕檯面，匯聚到下方的小溝槽在用乾抹布擦拭即可。
使用完畢後蒸爐內側、底部會有若干水分殘留，用乾淨的乾抹布擦乾即可。
多虧師傅的詳細解說、實際演練，讓愛咪無須拿出使用手冊研讀就能立刻上手，隨箱附上的東西還有隔熱手套及多國語言說明書跟英文食譜一本，說明書只有在愛咪要參考食物加熱時間時才會參考翻閱。
開箱文就落落長的寫了一大篇，到底好不好用還是得把食物放進去試過才知道，簡單分享這些日子來的使用心得如下，都是新手主婦或職業婦女就能輕鬆準備的菜色：
不需要任何技術的蒸餃，冷凍狀態下放在墊了烘焙紙的有孔蒸盤上，設定100度10分鐘開始加熱，十來分鐘後就能嘗到皮Q餡鮮又帶汁的蒸餃了。咬了一口的橫剖面證明有熟透!
洗好切塊的高麗菜裝在有孔蒸盤中，蒸煮時間6分鐘，等待的時候拿出鮪魚罐頭、沙茶醬跟香菇素蠔油，等高麗菜出爐後拌勻，就是一道美味又省事的沙茶鮪魚高麗菜了。
試用期間做過最"搞剛”的料理，莫過於這道家常蘿蔔糕。材料有紅蔥頭、豬絞肉、白蘿蔔跟在來米粉。先把紅蔥頭爆香後放入豬絞肉同炒，加入挫籤的白蘿蔔後炒至軟化出水，再加入再來米將翻炒至濃稠狀。
將米將倒入鋪好烘焙紙的8吋烤膜中，放入蒸爐內的網架上，以100度蒸30分鐘。
剛蒸好的蘿蔔糕如上，不要急著吃，這時候的口感還是軟軟糊糊的，還以為是自己做壞了。結果把吃不完的半個放至隔天在食用，結果變硬了耶!另外做了一個回家給媽媽嚐，也是冰了幾天才切來煎著吃，果然紮實又不失Q感。蒸爐歸還前多蒸幾顆送人好了。
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先洗好兩杯米後拌入現成的拌飯調理包，再加入等兩的兩杯水，浸泡備用。
不鏽鋼小鍋中擺入高麗菜、牛蕃茄切片、三片培根切丁及事先煎好的手打雞肉丸子。加水至八分滿，以些許香料鹽、黑胡椒初步調味。
綠花椰、鴻喜菇跟美白菇洗好分切後均勻舖至有孔蒸盤上。
打開蒸爐，將牛蒡炊飯放入最下層，墊上網架後再把裝湯的小鍋擺上，設定100度30分鐘開始加熱。
等料理時間倒數剩下三分鐘時打開門版，這時熱蒸氣會暫停供應，把裝了時蔬的有孔蒸盤放入最上層。闔上門板後加熱元件才會恢復運作，將蒸氣加熱至100度後繼續蒸煮，開始倒數最後的三分鐘。
蜂鳴聲響後三道料理一起出爐，最後放入的綠花椰跟菇菇們全然熟透又不失鮮脆。
蒸煮了半小時的雞肉丸子湯，培根的鹹香完全釋放到湯頭中，高麗菜出水後湯量也增加不少，這時再用鹽巴調整鹹度即可上桌。
粒粒飽滿的牛蒡炊飯，美中不足的是底層的米飯水分太多而稍顯黏稠，可能要把水量減少些，蒸出來的米飯口感較佳。
就這樣完成週末午間的一頓飯，從食材洗切開始計時，一小時後就能坐下開動。蒸爐作業其間還能離開廚房去客廳看個電視或去電腦前撲個浪。從陌生到熟稔，發現它不只是一台熱菜用的機器而已，而是以健康、簡便為訴求的料理工具。從室溫到沸騰的蒸氣加熱時間不到三分鐘，分層蒸食氣味也不會相互干擾。
難怪裝機器的師傅會說用習慣了就捨不得歸還了，雖然也一度動心，但考量到廚房空間檯面空間有限只得斷念。還是乖乖把錢存好，等換了下間房子有大廚房後再說。
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2011香港繽紛冬日節 (2)
這個看起是不錯用，不過對於廚房不大的房子來說有點"站位"。 但這對下廚時間不多的上班女性來說是滿省時間的說。
我是覺得.... 要蒸爐倒是不需要花那麼大的$去買一台幾萬元的蒸爐！ 我記得愛咪家的媽媽嬸嬸都是高手..... 蒸籠、電鍋就可以取代這些了！
好想買喔\\!五萬多~有點猶豫!
感謝愛咪的試用心得分享 感覺這個蒸爐操作簡單又收拾方便也,料理起來也看起來很健康不油膩~ 可惜的是價格不太親民~不然真的很想入手也
之前在逛廚櫃設計公司收集資料時 就有逛到Miele的陳列室 那時小姐也有跟我們解說這部機器 只是讓我無法接受以這個價位買部蒸爐 因為一向要一次蒸兩種東西 我就用兩個大的竹蒸籠疊起在鑊子上蒸 花費不到 100(港幣) 哈 ... 不過像妳現在拿來玩一個月也很爽啊 ^_^
現代人真的好命,有好多東西可以方便使用.. 這款蒸爐的功用跟大同電鍋放上蒸籠的效果不知有無一樣.
綠花椰跟菇菇們看起來真是賞心悅目呀！:)
我覺得這個價格還OK耶，大家會覺得貴是因為不認識這牌子吧... 就像菜刀，可以去50元商店買一把，也可以去百貨公司買WMF。 Miele在德國就是家電產品界的WMF，同樣一個東西別的品牌20歐就 有，Miele卻要賣到一百歐以上。 印象中我好像沒有在一般德國人家裡看過Miele的東西，那是好野人才會 買得起的品牌。 5萬台幣的價格我覺得很OK，因為這一台在德國也要賣到1000歐，加上進 口關稅等等五萬歐我覺得算有超值。 by 閒閒主婦德國報導
就算是特價5萬多 會有 "兩年七八百台，多半是年輕小姐在買" 等於這個師傅平均一天安裝一台 那幹嘛還需要找部落客寫推薦文 我很好奇有這麼愛下廚又會賺錢的還很捨得的"年輕小姐" 會買這麼貴的東西
其實好家電五萬多不算貴.. 只不過一種料理就需要一種電器,那肯定家裡要很大才是.. 通常台灣的媽媽們,但那幾樣電器就可以煮出同樣的料理.. 應該不用為了蒸餃買台很貴的蒸爐.. 用鍋子架網子放個盤子,一樣也蒸的出來.. 我倒覺的烤箱比蒸爐需要多了.
這台真的夯到不行耶~ 看這些開箱／試用文真是超級升火!!!!
真的是大廚房的好工具 因為一般家庭的小廚房真的很難容的下這機器 而且,還價值不斐呢!~ 如果要買這機器,我大概還是會先買AMY家的SHARP, 再買掃地機器人吧 這二樣都是我清單中的夢幻品, 合起來的價位也和這蒸爐差不多哩!!
好想買喔!! 但是要五萬多~好像有點貴ㄟ~~
Miele是個好牌子家電．先撇開價格不談 一年安裝七八百台我覺得還好嘛～並不會太誇張呀 做室內設計多年．現在很多客戶確實都會詢問蒸爐的部份 當然也是有被Miele價錢嚇退的 不過其實還是有別牌子的可以選....不一定要Miele就是 另外．對師傅口中的"年輕小姐"一詞請不要過度揣測 對這些安裝師傅來說．只要不超過５０歲通通都馬是年輕小姐:P 而且現在台灣人肯花錢買好品質東西的人 可能比一般人想像中多一些吧～ :)
Miele在進口家電市場定位為類雙B等級 當然售價絕不親人 只是讓我訝異的是該代理公司ke的態度 因為這家公司的行銷是屬於消極型 沒想到竟然會想藉由amy的部落格來作為網路行銷方式 這真的是有趣的地方 話說回來 Miele真的是走頂級精品家電路線 你可以從他的設計與品管方面看出 德國家電精品的功力 其實我更喜歡的是他的滾筒洗衣機 但是售價 唉......
哇 看了我都心動了 可是這個根電鍋差別在哪裡呀?
同意reverses 以Miele這樣屬於頂級家電的公司 居然會找部落客來宣傳 屬於這個層級的消費者應該心裡很不是滋味吧。 請Miele公司好好三思吧 Miele產品的定位不該是這樣的
我也好喜歡喔 ! 可以一次放入好多盤, 因為我不用微波爐來加熱食品, 總覺 得不健康 ! 請問這一台Miele蒸爐, 關起門來蒸料理作業時, 會不會有食物的味道跑出 來? 因為香港的住家環境實在很小, 不喜歡煮飯時, 搞的整個屋子都是味 道 ! 謝謝AMY !
同意reverses 以Miele這樣屬於頂級家電的公司 居然會找部落客來宣傳 屬於這個層級的消費者應該心裡很不是滋味吧。 請Miele公司好好三思吧 Miele產品的定位不該是這樣的 -------------------- 個人對這位沒登入又言詞非常酸的人很感冒 什麼叫<居然會找部落客來宣傳> 感覺上好像只有<發言者所屬於這個(有錢人)層級的消費者>才應該使用 如果感到心裡很不是滋味，要不要請這位有錢人考慮先把行銷公司買下來 再決定一下產品定位跟行銷方式呢？ 我認為就是因為愛咪認真的態度以及精采的介紹 才會讓行銷公司找愛咪合作 讓更多人認識好產品才是對好產品的愛吧
唉呀呀 我絕不是有藐視部落格或是amy的用意 我或許是有人會錯意吧 也請aiai0119小姐別生氣 網路上只看的到字 並無法像面對面的可以知道彼此語氣 我原文是說 "只是讓我訝異的是該代理公司ke的態度 因為這家公司的行銷是屬於消極型 沒想到竟然會想藉由amy的部落格來作為網路行銷方式 這真的是有趣的地方" 重點是說代理商ke公司對於行銷一向是消極的 大多是平面媒體為主 如商周或今周刊等 我很難想像ke公司竟然也開始了解網路部落格的威力 進而推由amy來試用 我指的是這一點 請勿誤會啊
HI~妳好，第一次留言^^ 好奇請問一下，若已經有AX-2000，是不是就能取代這台蒸的功能？ 試用過後，妳覺得有更勝三合一蒸烤爐的地方嗎？謝謝唷!
裝潢新家時我們曾經直接跟專櫃小姐約時間，現場直接品嚐這台蒸爐做的 【蒸蛋】、【蒸綠花椰】。說真的我滿欣賞這種料理方式，主要是他可以 同時料理多種菜餚，跟電鍋、水煮料理比起來更能保留食物原味。雖然我 們暫時沒有買，不過已經預留這個蒸爐的空間，等價格【更可親】再來入 手.....
amy提到要歸還..看來不太值得買~
reverses你好 我了解你想表達的意思~ 只是對在你與我中間那位沒登入的發言 感覺有在扭曲你的用意 也為愛咪感到不平才留言的 並非針對你而發言~若讓你感到不愉快在此向你致歉哦^^" 令人感冒的原文如下 -------------------- 同意reverses 以Miele這樣屬於頂級家電的公司 居然會找部落客來宣傳 屬於這個層級的消費者應該心裡很不是滋味吧。 請Miele公司好好三思吧 Miele產品的定位不該是這樣的 -------------------- 個人對這位沒登入又言詞非常酸的人很感冒
To: aiai0119 或許我說的話很刺耳 但如懂得市場定位及行銷的人 絕對了解我在說的是什麼 以Miele的定位來說 真的不適合也不需要靠部落客來宣傳 p.s.不登入很沒有禮貌嗎？ 難道來這裡的人都一定要有無名帳號？沒有無名帳號如何登入？還是沒有無 名帳號就不能留言？還是我一定要留個人認為是私密的email給大家？然後收到一些垃圾信。
我有一小小疑問哩~~ 如果一次蒸很多食物~~ 會不會食物中參雜了其他菜餚的味道哩!~
我看不見~~~我看不見~~~這種文還是要裝瞎好~~ XD~
蒸氣烤箱SHARP AX-2000, 不是更多功能？？？？蒸、烤、煮、微波、發酵.....
準備好食材後 可以去做些其他的家務事 洗衣園藝等等 又不會有油煙跟過多的調味青淡保留食物的原味 蒸蛋八分鐘 花椰菜兩分鐘 (不會有其他異味) 價錢貴可能請代理商研究一下吧
to everyone 不想轉移話題也不想讓作者分享的好用被扭曲～希望筆戰就此打住。 如果不滿意行銷公司的行銷政策建議可以直接反應給那家公司吧
請問這一台多少錢呢？ 看起來好讚，我也好想買一台
我其實已經哈這台很久了... 不過礙於價錢 還是忍住忍住... 我不是有錢的年輕小姐啦(開玩笑...) SHARP也有蒸的功能，就如同大同電鍋，瓦斯爐上放個蒸鍋...都能蒸得很愉快 可是SHARP裝滿水只能蒸35分鐘 大同電鍋，瓦斯蒸鍋...不用說了，要加水，要顧火... 遇到需要慢燉蒸煮兩小時以上的湯品...（例如佛跳牆之類的，就會很想來一台MIELE..） 由期限在養生餐飲常採用用蒸煮的方式，取代重油煙的燒烤油炸...也更能留住食物原味... 每個人的生活方式選擇各有不同 因為每個人的財力而追求不同的層次 不須這樣嚴肅的爭論拉！ 其實這台五萬真的已經便宜很多了（在台灣），之前打折也要七萬多... 如果是百萬級的廚房，少這一台就小遜色... 我家小廚房..還是勤快點用SAHRP半小時加水一次好了...
這個 220V, 會比大同電鍋省很多的電耶, 心動.
amy, 德國的售價也要接近一千歐元，所以我想台灣這種售價應該不能算 貴了。 我們的鄰居太太有一台看起來已經歷史悠久的Miele洗衣機，幾乎天天都 有很多衣物在洗（德國婦女的清潔工作一般都很認真的，窗簾等等都要常 洗的）。所以我想Miele價格貴大概也有到裡的。 我是還沒有買這蒸爐，不過有機會我省下其他的花費，也會想購置一台 的。 只是想問一下amy有沒有試過蒸饅頭包子，是不是真的不會有水珠滴 落哩？！ 對於中國人蒸煮的食物種類很多，使用率也會高，我想是很值得的。
之前去看還真的不知道蒸爐是做什麼用的~~ 吃過這個牌子烤箱烤出來的麵包而對這個牌子有了興趣~~真的好好吃喔!! 好像他的東西都以簡單操作為訴求 不過說明書有點簡略~~哈哈~
本來要找蒸爐除垢片的，從Google到Mobile01轉到這來。對板主的使用心得真的要拍拍手。我自己的DG4060用了一年多，也沒拿來煮 什麼料理。頂多是早餐蒸包子饅頭、晚上蒸剩菜的用。蒸出來的東西是不會有多餘的水份。 好用是好用，只是每次用完都要擦乾倒乾水份，有點小麻煩。 前面看到有人說在blog做行銷的疑慮，我認為這種體驗式行銷也頗為可行。買這個東西的人並不都是只顧付錢的，也有出於興趣想多了解 的人，也會上網找資料。我自己家裡所有Miele的產品大部份是人家介紹的，但買來使用之前還是做了些功課。雖然原廠附的cooking book介紹了很多道菜，但是都沒像這裡介紹的詳細。看到這篇圖文並茂的說明，才讓我感到小看了家中的蒸爐呢。
最近買了一組 J.A. Henckels 的刀，因為整組買比較划算，所以買來時只知道其中三把刀的用法，其餘都要研究。像官網的這個教學示範 就非常實用，也會增進我對這個品牌的信心。因為他們不只是把東西做好，而且還關心讓使用者發揮最大的功效。這與一般德國品牌專注 製造技術的觀念進步許多。套句專業術語，就是technology-driven和market-driven並重。 http://usa.jahenckels.com/index.php?simple_view=88
我有台MIELE最顶级型号的蒸汽烤箱真的很好用,在大陆卖近6万人民币,相当于30万台币,虽然价格高但物有所值!
Miele蒸爐很好用 我都自己帶便當 早上起來用蒸爐料理 之後再裝入保溫便當 當初不買三合一是因為微波爐烹煮食物不健康 對於上班族來說蒸爐真的很方便 對於開放式廚房也能保持乾淨 有了蒸爐我很少用炒的去料理食物 因為是從事醫療工作 自然對健康很重視 所以一看到蒸爐這種工具真的很開心
真的很好用,一次蒸好上菜 連我這個新加入的家庭主夫都攪得掂 這8千元真的沒浪費
看大家都拿來煮湯 但是我有個疑問 蒸爐可以把水蒸到滾嗎? 如果不行那不是一定要用煮沸的水煮? 這樣不會多此一舉??
用左部Meile steamer 六個月,玻璃門碎左, 要$3,390.-換番隻門, 買部新机都係$12,000.-, 你地話係咪激死人呀, 換又咯係,唔换又唔系, 真俾Meile玩死.