聰明的你，看到文章抬頭八成猜的到愛咪要分享的這篇食記可以歸納在平衡報導的分類中。
事情發生在食運不濟的上週一，愛咪跟Zoe、Carol相約晚餐。有鑒於先前吃的 驥園川菜不夠過癮，好姐妹們嚷嚷著來點麻辣小食。猶豫著要上哪用餐好，想起東區巷弄內的四川吳抄手。打從它從新裝潢過店面後愛咪還未曾造訪。味道跟兩年前初次享用時一樣美味嗎? 試了就知道。
相約下班後的六點半，我們各自前往店裡集合。領位的服務生幫我們安排再入口左側的第二張四人桌。緊緊相鄰的桌位間沒有多餘的空間。客滿狀態下，坐在內側的人想出入其實不太方便。
服務生遞上菜單跟熱茶，一番討論後決定了這天晚上的菜色。
粉蒸排骨‧粉蒸肥腸
和著糯米、地瓜同蒸的排骨、肥腸印象中還不錯，這回嚐來卻總覺香、味不足。肥腸的口感軟了點
紅油抄手
抄手煮不錯，外皮軟硬適中。醬料的辣度比愛咪想像的輕了點。
擔擔麵
麵條軟了點。花生粉不少，拌開後吃來有點乾。Carol直評這碗麵的表現不及重慶抄手的。改天有機會來嚐嚐。
麻辣麵
本篇標題的”不麻不辣”完全是衝著這碗麵來。紅通通的湯麵看來應該香辣有勁的。事實上卻不然，麵條隨著熱湯而軟化的問題不管。湯頭本身的鹹度不足、紅油浮面只是虛張聲勢，喝過才知不香不辣。讓人不禁失望…
老皮嫩肉
蛋豆腐煮成的的老皮嫩肉結果是這天晚上吃到最好吃的。再來一盤也沒問題。
清炒芥蘭
大火快炒的時蔬恰到好處，堪稱本日第二。
陀陀雞 NT$230
與其說這是料理，當作是下酒菜更合適，啃不完的雞翅挺殺時間的。小辣的味道，算是重口味的了。無主食可搭配著吃，單吃偏鹹了點。
豌豆雞絲濃湯‧椰奶糕
豌豆打成泥與高湯、雞絲同煮。喝來口感溫潤帶著豆泥的微酸，偏淡的口感，整體味道還不錯。椰奶糕是店家招待，口感稍硬但味道還不錯。
整修後的吳抄手本店，單就料理味道來說並不如記憶中的美好。即便用餐環境獲得改善，不可小覷的定價(三個人吃$1190)，還是讓CP值(cost performance)不升反降。類似的麵點，信義路上的重慶抄手幾乎都有更勝一籌的表現。
或許我們那晚遇上的只是一時失常?
還是相見不如懷念吧!
[延伸閱讀]
2004.12.07 [食記] 采岳軒 重慶抄手麵食
2004.03.21 [食記] 四川吳抄手•小老闆家族送別會
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2011香港繽紛冬日節 (2)
不曉得麻辣鍋的評價如何.... 看來得在商確商確才好... evon
南崁有間"老大秋"牛肉麵，也是看似很辣，整個紅通通的 不過吃起來倒是一點辣味都沒有><
不知amy有無吃過東區項好名店城地下室的「美景」 我與朋友們都認為 他家的四川酸辣麵及抄手 超級美味哦 只是人多的時候要排超久的 不過吃到了好吃的東西之後 等待的一切都覺得很值得
校對工 不可小覷的定價(三個人吃$1190)，還是讓CP值(cost "proformance")不升反降。 ─"performance"
這幾年偶爾會吃到不辣的紅油，真不知道為什麼那麼紅卻不會辣? 是因為怕辣的人多，所以把辣度降低嗎? C/P值還是王道啊^__^
"即便用餐環境獲得改善，不可小覷的定價(三個人吃$1190)，CP值 (cost proformance)不升反降" 如果Amy所說的CP value = cost/performance, 那麼CP"不升反降"是說這家餐廳改善餐廳所給予Amy正面的觀感享受遠高 過價格所帶來的負面經濟負擔囉~~ 如此一來似乎是在極力讚揚吳抄手,而跟文章的開頭語有點小小的杆格了 可如果將CP value = capability (or content) / price 好像就比較通順了^_^ Anyway~四川抄手裡還是最最中意我家旁邊,南門市場後的四川麵王~~ 只不過棒棒雞絲常常賣的很快,晚一點去吃通常就沒得點了:P
上次去吃擔擔麵.居然還吃到塑膠袋.（應該是調理包） 雖然已經更換一碗麵.但心情整個變差.
這個麻辣麵吃完可能要喝很多杯水.好辣的感覺
四川吳抄手有越來越不好吃的傾向，我也吃了將近十年， 他的超手，其實信義誠品大樓的地下美食街就有了， 味道是差不多的，但是價位比總店來的可親許多。 至於頂好名店城的美景，價位比較可親， 但是超手的香味不及吳抄手，而且美景的抄手包的肉越來越少， 只要看過他們在旁邊現包就知道，自己是在吃抄手皮...
我吃過最好吃的炒手 就是西門町野宴燒烤旁的那家 他家的炒手很不錯 還有就是環亞百貨 樓下的那家 雖然好像是連鎖的 不過就是這家的比較好吃耶