元旦連假前收到讀者Emily來訊，說她在一家餐廚用品廠服務，長久以來走傳統市場銷路的他們也受到不景氣的影響，轉向購物網站發展之餘，想請愛咪體驗他們家公司的產品好用與否。
是我愛收集鍋具的嗜好被發現了嗎?:P 幾經連絡後決定試用看看她們家的不沾平底鍋，直徑33公分鍋子有多大呢?實際收到包裹後才發現鍋底超乎想像的寬敞…
關於產品說明購物網站上皆標示詳細故不贅言，不同於傳統不沾鍋有表面塗布怕刮損的問題，Driver平底鍋可用金屬材質的鍋鏟來料理。Emily貼心的附上一把炒鏟給我，只是這匙面有弧度的鍋鏟不適合在平底鍋上使用，家中現有的平煎匙還順手些。
依照使用說明上所交代，把平底鍋內外清洗乾淨後小火烘乾，以食用油潤過鍋面後，就可以拿來料理使用了。煮些什麼來試鍋好呢?想到廚櫃裡還有韓國搬回來的煎餅粉一包，達令出門吃尾牙的週六夜，找了來家裡K書的愛咪妹當助手，一起來做韓式煎餅吧!
關於煎餅的做法下篇再續，這裡就先分享不沾平底鍋的使用心得吧!
不沾鍋的好處無疑是省油，即便是一碗公的材料連同麵糊下鍋，也只要一大匙橄欖油加上若干增添香氣的芝麻油來煎就好。
關於火候控制，中火熱鍋、下麵糊後再轉小火慢慢煎，等到熱度從鍋底傳導上來，表面的麵糊也成形不流動後即可翻面。
怎麼翻才不會把這厚度不到一公分的煎餅弄破??就算是出動兩隻鍋鏟也難逃破皮結果，只好鼓起勇氣試試甩鍋翻面法…
鍋子大的好處就是加速空間夠，且降落時的面積也大，所以韓式煎餅第一翻無事達成。之後也很順手的翻了第二次、第三次。
起鍋的時候很簡單，把盤子整個放入鍋子倒扣就好，但是要小心鍋緣燙手，不要碰到了。
本以為這麼大的平底鍋用起來應該會卡卡的，實際使用卻比想像中順手，之後也用我的寶迪不沾鍋煎了一塊餅，只是面積太小，甩鍋的時候很難完全命中，邊緣就有些破損了:p
下次拿這鍋子來練習蚵仔煎好了，是愛咪媽的招牌菜，待我回家把粉漿比例跟調味搞清楚再說。
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不會吧，換我頭香？
蚵仔煎 每次都是買外面的 從來沒有從內人的廚房送出來過阿 哈哈 達令幸福阿~
蚵仔煎! 愛咪可否教學如何做出道地台灣味的蚵仔煎~ 謝謝!
我也好愛逛廚房用品 謝謝推薦~
我也期待蚵仔煎的作法 這樣我就可以讓我媽試試看了^^
我也投蚵仔煎一票!
鍋子會部會很重啊 我都買特福的
我剛剛的留言怎麼都沒顯示出來??
請問鍋子會不會很重 謝謝
您好,看到您這篇文章對這支鍋子實在很心動, 再加上本人又是ptt的鄉民一枚, 很想發起合購看看能不能有更優惠的方式, 想請問您那位Emily的聯絡方式, 想跟她詢問這些相關的問題, 另,如果真幸運可以發起合購, 能否po上您的網頁連結讓大家看看這支鍋子好在哪裡? 打擾您了,謝謝
能像跳繩那樣來個720或1080度的大迴旋嗎?
你好 我最近在做功課想要換鍋~可以請問您覺得好用嗎?還是您有推薦其 他好用的鍋 不限平底鍋 還是您有推薦的材質?無塗料的 謝謝喔!!
很心動呢。不沾鍋剛買來時都好好的,到後來就... 我讀amazon.com的 review，連瑞士鑽石鍋都有人抱怨鍋子用久了還是會沾.. 想問剛當媽媽的愛咪，這段時間有經常使用這個鍋子嗎？鍋面真的不會被 鐵鏟刮出痕跡嗎？ 剛當媽媽手忙腳亂的，不用急著回啦。我會常回來拜讀大作的。
這支鍋子我有買超好用，不沾又可不用油，還沒塗料不會掉漆，不擔心掉漆毒料釋放，可 用 鐵鏟，可是我自己都用木鏟，比我百貨公司買WMF一隻8'9000元好用多了，用一次洗的 我手痠還想罵人，Driver 硬鈦不沾平底鍋便宜又好用，讚讚讚好好用
請問您現在這支driver的平底鍋還好用嗎?一樣不沾鍋嗎?謝謝。
請問您買幾公分的?謝謝。
價錢多少阿？ㄜ 0913503551 不好意思 我想買不知道去哪裡 上面我的電話 麻煩囉
不好意思 打擾了 我想問... 最後一張相片 旁邊那個小平底鍋 是什麼牌子&在哪買的 謝謝^^
請問您現在這支driver的平底鍋還好用嗎?一樣不沾鍋嗎?謝 謝。
您好，請問可以用電磁爐嗎
您好，請問可以用電磁爐嗎