三天兩夜的嘉義之旅轉眼告一段落，搭著高鐵北上414列車，告別溫暖晴朗的南台灣，希望在台北迎接我們的不會是冷冽潮濕的空氣。(結果真是有夠冷的>"<)
兩天前，獨自拖著行李箱跟一箱櫻桃伴手禮南下嘉義，忐忑不安的心情在達令爸媽溫暖親切的招呼中解除，跟著達令出門，一連兩天的訪親行程讓我們肚皮跟臉皮不曾有鬆懈的時候，陪笑、陪聊、陪吃個不停。肚皮重眼皮垂的回家後根本沒力氣打網誌，等洗澡間的空檔能上網回留言就不錯了。
滿檔的親戚拜訪中，未過門的愛咪多數時間都在埋頭苦吃XD，本以為這三天的私人行程沒什麼好報告的，昨天的晚餐卻讓我迫不急待的想跟大家分享，因為實在是太美味了!即使沒有圖片佐證，也想用純文字來說說這令人允指回味的一桌好菜。
話說初二中午前往台南奶奶家拜訪時，奶奶就說隔天美國回來的二舅公請吃飯，要久未亮相的達令務必參加。於是年初三晚上，我就跟達令家人共赴飯局。先到新營接奶奶後開到台南市區的二舅公家會合，然後再跟著達令舅舅的車往餐廳前進。上哪吃飯呢?據說是一間名為慶平海產店的餐廳。奶奶說應該是安平港附近的海鮮餐廳吧?身陷台南街頭的擁擠車流，塞了近一小時後過了一座拱橋才來到傳說中的慶平海產店。
一下車，又大又冷的風吹的人直打哆嗦，門庭若市的慶平海產店不接受桌位預定，所以我們現場候位了十來分鐘才有空桌入座。尾隨著長輩身後入內，達令媽邊走邊說著：這是台南相當有名的海產店，生意不分平日、假日都是這麼好，東西新鮮又好吃，前來消費的多半是在地台南人…
還沒上菜，但達令媽的介紹加上眼前人聲鼎沸的榮況，早讓人食欲高漲、唾腺分泌。點菜的事情由舅舅包辦，當客人的我們負責消滅食物就好，開動吧!
清蒸紅蟳
新鮮帶卵的紅蟳肉質飽滿又鮮美，沾上些許薑醋提味，吃的我們滿手殼屑也不亦樂乎。兩大隻的分量十三個人吃來也綽綽有餘，愛咪跟達令算戰鬥力強的，達令媽不時餵食的情形下，各吃了三塊，很過癮。
八寶魚翅羹
下重本的八寶魚翅羹，真材實料的好滋味讓人吃了意猶未盡，為數眾多的魚翅加上蟹管肉及蝦仁、筍絲等等，酸甜鮮美，事隔一天還印象鮮明。
白鯧米粉
慶平海產店的招牌菜，達令媽說它每桌必點，環顧四周果然是必備鍋物。一上桌，撲鼻的香氣就讓大家引頸期盼，旅居美國的二舅公也滿臉笑意的說這白鯧米粉好吃。等到達令幫我盛了一碗候開始享用。
先喝一口湯，帶著魚肉的鮮甜跟油蔥、蒜苗、白胡椒的香氣。再夾一口飽吸湯汁的細米粉，彈牙軟脆，稀哩呼嚕就把米粉給撈淨吃光。最後再嚐切成片狀的白鯧魚，軟中帶Q無腥味的好口感令人驚訝。印象中白鯧都有個魚腥味的，在家料理時，多半以油炸椒鹽口味來掩飾，這裡的白鯧卻彈Q鮮甜又不腥，難怪人人愛。
回家後跟咕狗大神請示，才知道慶平的白鯧魚片是用大蒜加沸水川燙後再加入油蔥、蒜苗提味的米粉高湯中。回去請愛咪媽如法泡製一鍋來嚐好了XD
松鼠黃魚
片開魚身後裹粉炸的外酥內嫩的大黃魚佐以醬汁調味，外酥內嫩的口感跟酸甜開胃的好滋味讓人連魚骨、邊肉都要拿來啃食不浪費。
蒜蓉龍蝦
過年前才跟達令在紅錵分食了14兩重的大龍蝦，所以沒出手攻擊，想把機會留給其他人的。結果在達令媽的餵食下還是吃了兩三塊，肉質緊實是新鮮的證明。只是蒜蓉多的恐怖，我個人不太愛。
烏魚子‧烤鰻
厚實的烏魚子烤外酥內軟，大方的切成一公分寬條，配上蘿蔔片及蒜苗很對味。烤鰻魚則入味無刺感，搭配些許醋漬薑片更顯清爽。
蒜苗炒蘭花蚌
蒜苗的香氣、甜味提升出蘭花蚌的鮮美來，QQ脆脆的口感讓人一試成癮。
鱔魚意麵
說實在，這個黑溜溜宛如小泥鰍的鱔魚愛咪沒什麼好感。之前吃過一兩回還是無法適應。這次作客慶平又遇上這一道台南名產，當它轉阿轉到我面前，由達令幫忙夾菜時，才請他盛一小口給我試味道就好。
酸甜味中，口感清脆且帶厚度的鱔魚沒有想像中可怕。加了韭黃同炒的台南意麵飽吸湯汁後入味好吃，一扳我對鱔魚意麵的負面印象，不過絕非必要我還是不會想主動點它啦!:p
炸蝦捲
大學時代跟達令初遊台南時嚐過周氏蝦捲後，有機會來到台南都不忘去運河的周氏蝦捲朝聖一下，直到幾年前第二代接手經營後改為速食店的販售模式，炸好放在架上保溫的蝦捲失去原來的酥脆口感，大失所望後就不再光顧了。
當一大盤堆如小山高的炸蝦捲送上桌時，一肚子好料已經飽到胸口的我還是小開心了一下。趁熱夾起沾點哇沙米甜油膏來吃，用料實在每口都有蝦。切小段的韭黃豐富了蝦捲的口感及味道，一口一口咀嚼著，美好的蝦捲回憶再次被喚醒。
好久沒打純文字版的食記，落落長寫到這裡還真有點累XD，其實本來還有一道菜，只是出餐速度太慢，大家都吃飽喝足了索性取消。離開時，看著被遺留在盤內的蝦捲若干還真覺可惜…
達令媽說這一桌好菜的花費不下於十張小朋友，有幸吃到還真是託達令的福氣。下回有機會呼朋引伴遊台南時，肯定再來慶平海產店開桌回味。
慶平海產店
ADD：台南市慶平路1111號/安億路462號
TEL: (06)297-2015
TIME:10:30~22:30
兩天前，獨自拖著行李箱跟一箱櫻桃伴手禮南下嘉義，忐忑不安的心情在達令爸媽溫暖親切的招呼中解除，跟著達令出門，一連兩天的訪親行程讓我們肚皮跟臉皮不曾有鬆懈的時候，陪笑、陪聊、陪吃個不停。肚皮重眼皮垂的回家後根本沒力氣打網誌，等洗澡間的空檔能上網回留言就不錯了。
滿檔的親戚拜訪中，未過門的愛咪多數時間都在埋頭苦吃XD，本以為這三天的私人行程沒什麼好報告的，昨天的晚餐卻讓我迫不急待的想跟大家分享，因為實在是太美味了!即使沒有圖片佐證，也想用純文字來說說這令人允指回味的一桌好菜。
話說初二中午前往台南奶奶家拜訪時，奶奶就說隔天美國回來的二舅公請吃飯，要久未亮相的達令務必參加。於是年初三晚上，我就跟達令家人共赴飯局。先到新營接奶奶後開到台南市區的二舅公家會合，然後再跟著達令舅舅的車往餐廳前進。上哪吃飯呢?據說是一間名為慶平海產店的餐廳。奶奶說應該是安平港附近的海鮮餐廳吧?身陷台南街頭的擁擠車流，塞了近一小時後過了一座拱橋才來到傳說中的慶平海產店。
一下車，又大又冷的風吹的人直打哆嗦，門庭若市的慶平海產店不接受桌位預定，所以我們現場候位了十來分鐘才有空桌入座。尾隨著長輩身後入內，達令媽邊走邊說著：這是台南相當有名的海產店，生意不分平日、假日都是這麼好，東西新鮮又好吃，前來消費的多半是在地台南人…
還沒上菜，但達令媽的介紹加上眼前人聲鼎沸的榮況，早讓人食欲高漲、唾腺分泌。點菜的事情由舅舅包辦，當客人的我們負責消滅食物就好，開動吧!
清蒸紅蟳
新鮮帶卵的紅蟳肉質飽滿又鮮美，沾上些許薑醋提味，吃的我們滿手殼屑也不亦樂乎。兩大隻的分量十三個人吃來也綽綽有餘，愛咪跟達令算戰鬥力強的，達令媽不時餵食的情形下，各吃了三塊，很過癮。
八寶魚翅羹
下重本的八寶魚翅羹，真材實料的好滋味讓人吃了意猶未盡，為數眾多的魚翅加上蟹管肉及蝦仁、筍絲等等，酸甜鮮美，事隔一天還印象鮮明。
白鯧米粉
慶平海產店的招牌菜，達令媽說它每桌必點，環顧四周果然是必備鍋物。一上桌，撲鼻的香氣就讓大家引頸期盼，旅居美國的二舅公也滿臉笑意的說這白鯧米粉好吃。等到達令幫我盛了一碗候開始享用。
先喝一口湯，帶著魚肉的鮮甜跟油蔥、蒜苗、白胡椒的香氣。再夾一口飽吸湯汁的細米粉，彈牙軟脆，稀哩呼嚕就把米粉給撈淨吃光。最後再嚐切成片狀的白鯧魚，軟中帶Q無腥味的好口感令人驚訝。印象中白鯧都有個魚腥味的，在家料理時，多半以油炸椒鹽口味來掩飾，這裡的白鯧卻彈Q鮮甜又不腥，難怪人人愛。
回家後跟咕狗大神請示，才知道慶平的白鯧魚片是用大蒜加沸水川燙後再加入油蔥、蒜苗提味的米粉高湯中。回去請愛咪媽如法泡製一鍋來嚐好了XD
松鼠黃魚
片開魚身後裹粉炸的外酥內嫩的大黃魚佐以醬汁調味，外酥內嫩的口感跟酸甜開胃的好滋味讓人連魚骨、邊肉都要拿來啃食不浪費。
蒜蓉龍蝦
過年前才跟達令在紅錵分食了14兩重的大龍蝦，所以沒出手攻擊，想把機會留給其他人的。結果在達令媽的餵食下還是吃了兩三塊，肉質緊實是新鮮的證明。只是蒜蓉多的恐怖，我個人不太愛。
烏魚子‧烤鰻
厚實的烏魚子烤外酥內軟，大方的切成一公分寬條，配上蘿蔔片及蒜苗很對味。烤鰻魚則入味無刺感，搭配些許醋漬薑片更顯清爽。
蒜苗炒蘭花蚌
蒜苗的香氣、甜味提升出蘭花蚌的鮮美來，QQ脆脆的口感讓人一試成癮。
鱔魚意麵
說實在，這個黑溜溜宛如小泥鰍的鱔魚愛咪沒什麼好感。之前吃過一兩回還是無法適應。這次作客慶平又遇上這一道台南名產，當它轉阿轉到我面前，由達令幫忙夾菜時，才請他盛一小口給我試味道就好。
酸甜味中，口感清脆且帶厚度的鱔魚沒有想像中可怕。加了韭黃同炒的台南意麵飽吸湯汁後入味好吃，一扳我對鱔魚意麵的負面印象，不過絕非必要我還是不會想主動點它啦!:p
炸蝦捲
大學時代跟達令初遊台南時嚐過周氏蝦捲後，有機會來到台南都不忘去運河的周氏蝦捲朝聖一下，直到幾年前第二代接手經營後改為速食店的販售模式，炸好放在架上保溫的蝦捲失去原來的酥脆口感，大失所望後就不再光顧了。
當一大盤堆如小山高的炸蝦捲送上桌時，一肚子好料已經飽到胸口的我還是小開心了一下。趁熱夾起沾點哇沙米甜油膏來吃，用料實在每口都有蝦。切小段的韭黃豐富了蝦捲的口感及味道，一口一口咀嚼著，美好的蝦捲回憶再次被喚醒。
好久沒打純文字版的食記，落落長寫到這裡還真有點累XD，其實本來還有一道菜，只是出餐速度太慢，大家都吃飽喝足了索性取消。離開時，看著被遺留在盤內的蝦捲若干還真覺可惜…
達令媽說這一桌好菜的花費不下於十張小朋友，有幸吃到還真是託達令的福氣。下回有機會呼朋引伴遊台南時，肯定再來慶平海產店開桌回味。
慶平海產店
ADD：台南市慶平路1111號/安億路462號
TEL: (06)297-2015
TIME:10:30~22:30
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2011香港繽紛冬日節 (2)
光看文字就流口水了... 版主回覆：(02/10/2008 23:38:00) 希望有傳神到 哈
台南的吃是最棒 好羨慕 雖然年假回高雄老家享受高雄的美食但還是不敵台南的美食 小時後爺爺都會到台南的故鄉買粽子,米糕,油雞, 等等的美食回來給我們吃 講了講又更羨慕妳起來 羨慕中的Richard 版主回覆：(02/10/2008 23:39:00) 現在有高鐵往返南北都很方便 想吃的時候就搭車去吃吧!^^
看愛咪一連幾天都沒發文… 原來愛咪跑去嘉義玩了~ 而且也聽說南部很溫暖說! 台北真的是有夠給他冷的! 愛咪寫食記真的是很厲害的! 不用照片，都可以讓小真流口水說! 那紅蟳…花蚌…呼~真好! 版主回覆：(02/10/2008 23:32:00) 我也很想拍照 不過那場面不容許我放肆 嘉義的天氣也是陰冷了兩天 今天要回台北了才開始放晴 北台灣何時才能晴朗阿~~
愛咪也喜歡慶平海產啊 我小時候可以說是吃海產長大的呢 下次來我們台南 歡迎再來慶平海產吃的啦！ 哈哈 版主回覆：(02/10/2008 23:30:00) 吃完慶平的時候我有想要打電話給你 說我們人在台南 電話硬是播不通 才想起那是PHS的電話!! 哪天飯糰一起遊台南阿!VIVI是當然地陪 YEAH~
原本慶平海產在初三圍爐名單中 後來選了另一家上原日本料理 花了十幾張小朋友 結果不如想像中美味呀 看來一定要找機會來去慶平吃海產
這家店有聽朋友提過,但礙於每回去台南都人丁單薄所以沒機會去吃, 下回真要呼朋引伴去吃吃才是.....
身為台南人卻沒聽過是不是要打屁股? 不過我人在國外嘛 光看愛咪的文字就口水直流了 好想台灣喔
我從愛咪文字中看到這桌豐盛的大餐了.. ^Q^口水都滴下來了............ 我也好想吃炸蝦捲~_~ 祝愛咪~*新年快樂.*.心想事成*~ 謝謝妳的網誌豐富了我的人生>//<
肚子餓 來這看文章就好啦!! 不用花錢吃文章~又可減肥 又可飽肚 兩相宜耶... 好棒的介紹^^ 都沒見識過這麼多道好料理呢~"~
本來想去找你們 可是我們也是排滿檔 回南部就是溫暖的氣候跟人情味啦 下次在去找你們囉！
哇 看了好令人心動喔 下次去台南一定要去吃吃看你筆下的白鯧米粉清蒸紅蟳 還有 達令媽愛心餵食的龍蝦 想必更加可口吧
前二天才剛去台南回來呢！我們吃的是陳式蝦卷~~真的好吃到不行吶！聽台南的 友人說周式蝦卷名氣較大！改哪天下台南再去嚐嚐周式好了！^^
沒想到愛咪也是台南孫女?! 不過我猜你一定是從小在北部長大的 否則台南土生土長的小孩 很難有幾個可以逃過鱔魚意麵的美味魔掌 哈哈... 安平還有很多其它美味喔~ 連我經常回去 都還想一嘗再嘗的小吃呢!
Dear Amy, 記不記得去年KHS回娘家時中午和妳一起吃便當的那一家人(三個人)? 不知是我們自閉~~ 還是妳害羞~~ 一頓便當的光景竟也沒打過招呼! 不過也實在是太巧了..... 偶然看到妳的網誌告訴兒子的媽 沒想到妳的網誌儘被加到她的bookmark! Amy這個名字也就常在我們家的對話中出現 不過更巧的是..... 我們也在長庚附近的林口龜山出沒 還有..... 我們是同一個大學畢業的 兒子的媽還跟妳同一個學院 只是我在那裡時妳可能還沒出生! 還有..... 除夕那天我騎車在台南安平遛噠 因此我們回台南過年 不過台南土生土長的我倒是沒有進過慶平海產店 覺得有趣冒用兒子的媽的署名跟email留了個言 或許還會有新的巧合說不定..... 版主回覆：(02/13/2008 20:12:00) 愛咪去參加KHS活動就跟大家一樣 都是平凡的車友而已 我個人也比較"必素"不太好意思跟其他人攀談 XD 後來都是校長跟洪教練在幫我宣傳 老拿我當案例 哈哈 沒記錯的話，你們應該是個子很高的那對父子吧? (如果搞錯的話 不好意思喔!) 很高興聽到你們也是椰林校友，可以叫你們學長/學姊吧? ^^ 下回有機會一起出席KHS活動時可以打個招呼 很高興認識你們，愛咪
看到慶平海產讓我忍不住浮出來 這家店真的很好吃 而且價格也算公道 還有 周氏蝦捲真的變不好吃啦~~ 和我小時候他爸爸做的那種比起來完全的不一樣 害我現在都不知要推廌朋友去吃哪一家 看到cherryyes留言說她都吃陳氏蝦捲 改天再去試試 希望可以再吃到小時候的味道
感謝眾大大對小店的愛護與支持阿 小弟乃此店小二 主要負責點菜 所以囉...您吃的這些料理應該就是小弟所介紹的 呵呵 當時如有服務不週.半點怠慢之處 小弟在此致上十二萬分歉意阿 往後大大們如再蒞臨小店光顧指教 來時記的到點菜台來找小弟阿進我阿 哈哈 定當以"大菜"招待各位客倌唷 哈哈 此時離農曆春節將近阿 先向眾大大們拜個早年 祝大家新年快樂 年年如意 年年發財 年年生小孩 慶平海產 阿進
那個海產店變得越來越差的感覺,各方面有很多疑慮,價格也硬,號稱現流仔,其實天曉得,唬唬外地人,本地人是不去的,還是 小心些,謹慎為上