AMYKAKU

文化二路，長庚後門對面新開了一間阿官火鍋專家，那天回家路上經過，看到門口掛著試賣海報，裡頭卻是人聲鼎沸、座無虛席的好況。達令回來後跟他提了這件事，原來他也注意到了，我們說好找個不開伙的日子去嚐嚐。

週四晚上七點多，達令下課後來電，愛咪搭著交通車正好到林口而已。

「今天晚上我們要吃什麼?」
「我訂的蝦仁水餃剛到貨，煮水餃?還是你想出去吃」
「嗯…我們去吃阿官好了，你不是想吃嗎?」

手裡抱著水餃的我心理是吶喊著”阿官”的，聽到達令這麼說，當然連忙應好。先回家把水餃安置冷凍庫，等達令回來換身衣服，七點四十左右才來到不遠處的阿官。


客滿的狀態下，我們在門口候位了一陣子，期間還遇到三位達令公司的小姐也結伴來吃，十分鐘後客人結帳，空出一張四人桌，不是很餓的我們決定讓小姐們先吃。五分鐘後又有一張雙人桌空出，順勢入座，服務生再前來收拾桌面、備好餐具。

愛咪跟達令各自點了土雞肉鍋跟招牌手工丸鍋，鍋底是基本的港式高湯鍋底。點餐後大約等了十分鐘，菜盤跟湯鍋才全上可以開動。



等候期間，先去調味料區準備沾醬吧!阿官特製沾醬(沙茶)加上蔥花、辣椒末、白醋、海鮮醬油、蒜酥，讓人口氣不好的蒜末就不用了…

阿官的湯鍋用的是個人版的鴛鴦鍋，可加價挑選不同口味的鍋底，愛咪跟達令沒有特別想嚐試的，下回再說。



一人一份的菜盤放在小木筒裡頭上桌。有高麗菜、大陸妹、金針菇、芋頭、香菇、手工丸、豆皮、玉米、蟹肉棒、油條?!等等。整理的很新鮮乾淨，給人不錯的第一印象。



土雞肉墊著高麗菜絲上場，看起來份量多，其實還好，處理過的雞肉下鍋燙熟後口感軟嫩，沾點醬料吃了意猶未盡…



手工丸子算是阿官的招牌! 有牛肉、蝦子、雞肉跟花枝四種，肉類的丸子結構札實，要確認熟透後再吃。蝦子跟花枝都不錯，煮過頭就不甜了，要顧一下。

附餐有白飯跟冬粉，上桌後才發現冬粉是小寬粉，份量少了點，煮來不錯吃。

桌面上的食物吃的差不多後，服務生會送上甜點，這天是椰奶西米露(雖然西米露沒幾顆)。除了兩人份的餐點外，我們還叫了一罐小的阿官酸梅湯$35，總結這頓晚餐的費用為NT$475(220*2+35)。

不另外加收服務費，但服務確實還有進步的空間。可能是因為新開店的關係，員工訓練不是很足夠，愛咪就親眼看到一位女服務生加湯的時候把茶壺蓋子摔進湯裡，結果見他撈起蓋子裝回去後，繼續加湯、走回廚房。那位顧客也摸摸鼻子繼續煮食東西吃。真不可思議，這時候應該要自動換鍋給客人吧? -_-|||

以林口的外食餐廳來說，阿官的表現算是不錯的了，希望他們的營運能早日上軌道，讓我們在不想開伙的日子裡能多種選擇。



阿官火鍋專家(林口長庚加盟店)
ADD:桃園縣龜山鄉文化二路32-16號
TEL: (03)318-2309