AMYKAKU

上禮拜，同事Irene問我有沒有聽過一間『十一街麵食館』?

新竹的同事推薦他們家的麵點、水餃很好吃。覓食範圍以大台北地區為主的愛咪並不知道這間店的來頭多大，不過既然有人掛保證，那就一起來合購吧!


同事說他們家的葫瓜水餃是最人氣第一的商品。一包五十顆賣兩百五，運費自付可冷凍宅配、貨到付款。當下統計完數量後，週五下班前一大箱二十包葫瓜水餃送到辦公室。去茶水間領了一包帶回家，兩個小時後回到林口，等不及達令加班回來，愛咪就先下了十顆果腹，看看有無傳聞中的美味!



等待水滾的時間裡，先把水餃從白色不透明的塑膠袋裡倒出來，手工包製的水餃經過冷凍、包裝、運送後形體依舊完整無損傷。



水滾後下水餃，用湯匙背面下去ㄌㄚ一下，讓餃子不會黏鍋底，這時候維持大火到水再次滾開後轉小火，滾個兩分鐘後加一碗冷水，轉中火讓水再次滾開，三四分鐘後，等水餃都渾圓飽滿的浮在水面上漲大時，就可用篩子撈起瀝乾。





第一顆先嚐原味，麵皮略帶厚度而QQ有嚼勁，加了粗絲狀葫瓜乾的肉餡則紮實帶蔥香。無需額外調味，單吃水餃就很有味道了呢!

心滿意足的一顆顆吃下肚，吃掉一半後再把另一半的水餃拿來沾醬，當然是我愛的無敵三元素(新高滋養油+恒泰豐行的香醋、麻油)，又是另一番滋味。

解決完十個還意猶未盡，時過八點也不宜吃的過飽，這樣就夠了。九點多，達令回來，才又下了十五個給挨餓加班的他，看他也吃的津津有味的樣子。下次還有合購的時候肯定一包不夠…


十一街麵食館
http://www.11st.com.tw/
南廚店：竹北市光明三路65號 (03) 553-9369
北廚店：竹北市光明一路275號 (03) 553-9368



PS:大家或許發現無名終於釋出官方版的'書籤功能'了!遺憾的是功能只有半套，勾選後書籤只能靠右不能靠左>"<，是在考驗使用者的智慧嗎? 幸好這點小問題難不倒CGS，有需要的請參考下列網址http://www.wretch.cc/blog/CGS/16645571