一如平常的星期二，一早愛咪就有既期待又怕受傷害的心情。因為這天是「處女蟳」到貨的日子!!
先前在amy0313的網誌中看過處女蟳養殖場的遊記後，只能用垂涎三尺四個字來形容，黃澄澄的蟹膏在嘴裡融化的瞬間，想必是鮮美難容吧! 後來終於在眾人的期盼中，amy在版上公告了合購活動，愛吃不落人後的我當然參了一腳。準備買個半打回家孝敬父母去。
因為要湊到20隻才有免運費的優惠，愛咪廣招公司內的饕客共襄盛舉。可能是因為生鮮食品難以處理，所以公告了兩天還是湊不到免運費的門檻。這時amy跟我說另一位版友媛媛也在遠企附近上班，她有8隻的定量可以跟我一起湊。於是我們早早統計好數量下了單，上週五完成匯款手續後，就等著宅即便先生的到來。
結果就在愛咪去電宅即便查單沒多久後，櫃檯就通知愛咪螃蟹已經送達的消息。
上樓一看，這保麗龍箱還真不小，挖空的孔洞中可以看見處女蟳在箱內爬動的樣子。簽收之後愛咪將箱子放置在涼快的文具間中，午休時間才來拆箱點收。
依照amy所交代的，愛咪先清查有無死蟹，結果在箱底發現DOA一隻，身上的鉗、腳多數斷裂還有腐臭味。先把死蟹清理掉以免危害其他活蟹的健康後，再依照其他人訂購的數量分裝發送。
為了確保處女蟳烹煮前還是活著的狀態，下班後愛咪早早回家。提進廚房交給愛咪媽處理，只見她先拿刷子清洗處女蟳的外殼，然後在深鍋中剪去繩子，最後倒進三罐半的米酒後，加蓋大火滾煮。
愛咪也忘記計算滾煮時間了，煮到酒氣大至消散後，才將蓋子打開讓水份蒸散。大致收乾後就可以夾起食用了。
留下孝敬父母的部分後，愛咪帶著兩隻前往林口跟達令共進晚餐。微溫的狀態下，先剝去外殼，然後將無法食用的部分拔除，再用菜刀剖半，用刀柄將堅硬的蟹鉗敲碎。
黃澄澄的蟹膏煞是迷人，忍不住先舔一口，果然濃腴鮮甜。
分切成方便食用的大小後，愛咪跟達令細細品嚐著，筷子、叉子、湯匙等輔助工具全上，後來發現還是雙手跟牙齒最好用。螃蟹還是在家裡吃比較過癮，吃的滿手蟹肉、滿桌蟹殼也不用擔心吃相難看。
後來愛咪跟其他合購者討論了一下，雖然多數的處女蟳都是表現良好的，但也難免出現壞蟹。愛咪家煮的八隻中，好像有一隻的健康狀態不理想，因為滾煮後螃蟹外殼上有一些腥臭味，分解來吃後蟹肉味道沒有受到影響就是。生鮮食材的品質控管本來就不太容易，整體來說的食用經驗還是很美好的。
感謝amy不辭辛勞舉辦合購活動，讓我們在春暖花開之際還能享受到處女蟳的豐腴。
本当にお疲れ様でした。
PS: 合購的人應該都很擔心處女蟳DOA的話怎麼辦吧!昨天下午愛咪跟amy反應有死蟹後，amy立刻聯絡達人做出決議，凡有掛在半路的處女蟳，達人願意就該數量做補寄或退款，所以如果你跟愛咪一樣是收件人的話，請於收貨當下點收檢查。飽受暈車之苦的處女蟳們乍看之下都是文靜的，大家可以戳動一下，觀察蟹腳是否活動。
先前在amy0313的網誌中看過處女蟳養殖場的遊記後，只能用垂涎三尺四個字來形容，黃澄澄的蟹膏在嘴裡融化的瞬間，想必是鮮美難容吧! 後來終於在眾人的期盼中，amy在版上公告了合購活動，愛吃不落人後的我當然參了一腳。準備買個半打回家孝敬父母去。
因為要湊到20隻才有免運費的優惠，愛咪廣招公司內的饕客共襄盛舉。可能是因為生鮮食品難以處理，所以公告了兩天還是湊不到免運費的門檻。這時amy跟我說另一位版友媛媛也在遠企附近上班，她有8隻的定量可以跟我一起湊。於是我們早早統計好數量下了單，上週五完成匯款手續後，就等著宅即便先生的到來。
結果就在愛咪去電宅即便查單沒多久後，櫃檯就通知愛咪螃蟹已經送達的消息。
上樓一看，這保麗龍箱還真不小，挖空的孔洞中可以看見處女蟳在箱內爬動的樣子。簽收之後愛咪將箱子放置在涼快的文具間中，午休時間才來拆箱點收。
依照amy所交代的，愛咪先清查有無死蟹，結果在箱底發現DOA一隻，身上的鉗、腳多數斷裂還有腐臭味。先把死蟹清理掉以免危害其他活蟹的健康後，再依照其他人訂購的數量分裝發送。
為了確保處女蟳烹煮前還是活著的狀態，下班後愛咪早早回家。提進廚房交給愛咪媽處理，只見她先拿刷子清洗處女蟳的外殼，然後在深鍋中剪去繩子，最後倒進三罐半的米酒後，加蓋大火滾煮。
愛咪也忘記計算滾煮時間了，煮到酒氣大至消散後，才將蓋子打開讓水份蒸散。大致收乾後就可以夾起食用了。
留下孝敬父母的部分後，愛咪帶著兩隻前往林口跟達令共進晚餐。微溫的狀態下，先剝去外殼，然後將無法食用的部分拔除，再用菜刀剖半，用刀柄將堅硬的蟹鉗敲碎。
黃澄澄的蟹膏煞是迷人，忍不住先舔一口，果然濃腴鮮甜。
分切成方便食用的大小後，愛咪跟達令細細品嚐著，筷子、叉子、湯匙等輔助工具全上，後來發現還是雙手跟牙齒最好用。螃蟹還是在家裡吃比較過癮，吃的滿手蟹肉、滿桌蟹殼也不用擔心吃相難看。
後來愛咪跟其他合購者討論了一下，雖然多數的處女蟳都是表現良好的，但也難免出現壞蟹。愛咪家煮的八隻中，好像有一隻的健康狀態不理想，因為滾煮後螃蟹外殼上有一些腥臭味，分解來吃後蟹肉味道沒有受到影響就是。生鮮食材的品質控管本來就不太容易，整體來說的食用經驗還是很美好的。
感謝amy不辭辛勞舉辦合購活動，讓我們在春暖花開之際還能享受到處女蟳的豐腴。
本当にお疲れ様でした。
PS: 合購的人應該都很擔心處女蟳DOA的話怎麼辦吧!昨天下午愛咪跟amy反應有死蟹後，amy立刻聯絡達人做出決議，凡有掛在半路的處女蟳，達人願意就該數量做補寄或退款，所以如果你跟愛咪一樣是收件人的話，請於收貨當下點收檢查。飽受暈車之苦的處女蟳們乍看之下都是文靜的，大家可以戳動一下，觀察蟹腳是否活動。
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謝謝愛咪貼心幫媛媛準備紙箱喔!! 媛媛很贊同愛咪最後面幫這次處女蟳團購下的結論,畢竟生鮮不同於一般食品 團購,技術上難很多,但是整體來說還是很棒,是個難得的經驗呢^^
處女蟳看來真是肥腴美味呀...:D 令人口水猛流..:P
真是不好意思，因為數量太多在運送過程中有了失誤 一些處女蟳死世了，達人說有問題的一定要跟他說 他會補寄或退錢哦～～
哈哈 螃蟹還DOA咧 真專業!!
下禮拜四才輪到我家, 但要再養個二天才能上桌.... 要不要來做個食記呢~ :p~~~~
看起來真是讓人垂涎三尺啊 聽說處女蟳拿來煮粥也不錯吃喔
DOA這術語好專業喔! 讓我不禁想起以前民法老師問 被賣掉的牛在交到買主手上前死掉或是生小牛該怎麼處理的問題 ^^" Emma
挖~~~ 一看就好讚 哪裡的處女蟳呢??
""DOA(dead on arrival)"" 不好意思插個嘴 好像應該是Death而非Dead Death是名詞,'死亡'之意 Dead當名詞用時,是"死者" DOA指的是到院時以無生命徵象的死亡狀態 應該用Death比較恰當
Dr. S 不愧是急診醫師 連terms都好講究～ 原來 DOA = death on arrival 又上了一課！
to 媛媛: 那是應該的啦!不客氣 ^^ 下回有合購活動再邀你來共襄盛舉 to 妮: 結果那兩隻螃蟹你料理了沒 回到家的時候還活著嗎? to amy: 陣亡是難免的 下次可能定個20隻 讓盒子別太擁擠會比較好 to 喬伊蘇: 愛咪隨口胡鄒的啦! 結果就被糾正了 to perryrebecca: 是因為不足重的關係 所以要多養兩天? 希望你的螃蟹都健康抵達喔~ to como.com.tw : 處女蟳煮粥還是第一次聽到 方便跟大家分享一下做法? to Emma: 這種問題光想就頭痛 >"< 別想太多 有得吃就好 to ciaochanchou: 請參考amy0313的網誌 那裡介紹的很清楚喔~ to spiralman: 歡迎急診科醫生蒞臨指教 愛咪印象中的DOA是抵達前死亡 只是不確定D代表那個單字 YAHOO字典告訴我是dead on arrival http://tw.dictionary.yahoo.com/search?ei=UTF-8&p=DOA 所以才大膽引用 >"< 誠如你所說 這裡解釋為death會比較恰當 to 艾瑪: 幸好我的本科不是英文 獻醜 獻醜
沒記錯的話呢，應該 dead on arrival 並不是 death on arrival 。不 過這該是口語上的說法，用法其實是 He's DOA 並不是 His DOA 所以應 該是 Dead on Arrival。可以參考 http://dictionary.reference.com/search?q=DOA 或是 http://www.merriam-webster.com/cgi-bin/dictionary?book=Dictionary&va=DOA&x=12&y=19 所以 Amy 你是沒錯的..
Dear愛咪： 那兩隻蟳，回家就趕緊料理了 大家都很期待呀～ 兩隻都還是活跳跳的 冰箱冷凍冰了十來分都還沒『過去』。。 只好請許爸拼命的戳嘴巴了><|| 等上桌後和許弟許爸等人， 大快朵頤 每個人都稱讚有加 吃的很開心啦。。。 有夠鮮~
啊，我家都是用蒸的＠＠” 嘿嘿，下星期台灣朋友來，就有理由去吃處女蟳 XD
Sorry!版主 不好意思，再借個版面 查了下"美國心臟醫學會"出版的書籍(目前國內各種CPR,ACLS...課程的指導單位) 誠如cordandme所言 DOA 是 People are dead on arrival的縮寫
自從無法線上msn之後 好康都跟不到了，嗚~~~ 拜拖，下次mail通知一下:p
原來螃蟹是這樣吃的啊,老實說因為不愛吃一些膏狀的食物,所以都沒研究過呢