放完一星期的夏休後，愛咪的業務茶米終於回來上班了。虧他沒有忘記愛咪跟其他同事cover他工作的辛勞，今早來公司的時候記得乖乖奉上土產─「安德魯蛋撻」。
這不就是宮最終回，妃宮娘娘跟皇太子澳門重逢時坐在路邊吃的蛋撻嗎??如果不是愛咪迷宮情緒猶存的話，看到這個澳門來的高熱量點心時不會如此興奮。
抑制住莫名的激動情緒，午後三點Tea Time時才拿出來跟同事共享。茶米提醒我加熱時要倒著放…
底部朝上烤? 有沒有搞錯??
仔細觀察過紙盒內的蛋撻，或許真有那麼一點道理，倒著放上烤盤的話，上火直接加熱在塔皮上，可以讓蛋撻恢復酥脆口感之虞，雞蛋餡依舊不乾硬吧!
半信半疑的將蛋撻放入烤箱就定位，設定烘烤四分半後也只是表面微溫而已，愛咪又追加了兩分半鐘，時間到後將蛋撻取出分發給部門同事品嚐。
趁熱一口咬下，鬆脆的外皮薄而不失咬勁，可能是加熱的火侯不夠，所以沒到一口咬下碎屑滿手的程度。中間黃澄澄的雞蛋餡則微甜不膩，濃郁的雞蛋香讓人印象深刻。只是口感沒有想像中那麼柔軟。
這樣也好，保留一些空間，等到愛咪有機會追尋著妃宮娘娘的步伐來趟澳門小散步時，在來體驗蛋撻出爐時的美好滋味!
澳門安德魯餅店Load Stow's Bakery
ADD：澳門市中心撻沙街1號地下
TEL：（853）882 534
TIME：07:00~22:00 (Wed 07:00~19:00)
[延伸閱讀]
2005.07.12 安德魯餅店 葡式蛋撻 by lemonade
PS:有圖有真相，愛咪截了若干宮/最終回的圖如下，算地雷吧!因為電視還沒播到這裡，所以別問我，也別回應討論劇情…
謝謝收看~
文章標籤
全站熱搜
2011香港繽紛冬日節 (2)
看到宮最後一集時我也超激動的 嘿, 他們坐的位子我也坐過!!!! 我的蛋塔照片就是在那邊拍的 XD 呵呵~~~~
to lemonade: 今天下午我上網搜尋蛋撻情報時 有看到你貼在意慾的食記耶 等等加個延伸閱讀去你家好了^^
愛咪, 香港的怡東酒店內也開了安德魯的分店, 我早前吃過, 熱辣辣的, 味道很好呢 ! 只是在香港吃就沒有 "宮" 的味道了 :p
雖然沒有在看韓劇 但看到這照片背景 嗯 似乎我也曾經漫步過 每次路經澳門 不管是進內地或是回台灣 只要有機會 都會去買個幾盒蛋塔 最高紀錄 一顆人帶了60個蛋塔進台灣 而且我兩家都帶 安德魯跟瑪嘉烈 這才叫厲害 因為一家在機場北邊 一家在機場南邊 天啊 光是 打的的錢 就可以再買20顆蛋塔 厲害ㄟ 不過在地的好料 真的不是台灣分身所能比擬的
那麽遠帶回台灣, 好有誠意呀 我較喜歡吃澳門瑪嘉烈的葡撻.. 是安德魯離異的太太開。。 愛咪再來香港要去澳門逛逛^^
可以放進冷凍庫冰凍後,拿出來稍等一下就可以吃了 餅皮酥滑很快就化開了,內餡香濃帶點Q,也是粉不錯的一種選擇喲 如果不是剛出爐或者烤箱加熱的話,這種吃法挺不賴的 ~
這也是同事出差去澳門最受歡迎的伴手呢 尤其你量大時他們還會直接幫你外送到澳門機場 省了遊客買了要提來提去的辛苦 方便的說~~
最開始從澳門買回台灣時， 那邊的師父建議我們冰過後再吃呢！ 這樣的風味很好，也更不容易覺得油膩～ 可以試試喔！
愛咪 我也是妃宮迷喔~~那個我拼完了 呵呵 我也很愛葡式蛋塔 真的好好吃喔!! 菲比
台北有一家分店啊~ 在台北市長春路345號~ 常坐小黃經過但是不知道台灣的道不道地~
前年去澳門玩，因為路線不順，所以我們改去本島的瑪嘉烈蛋塔 原本很討厭奶蛋味的我，也因為店裡的陣陣香氣而買一個來吃 哇~真的超好吃的 後來買了兩盒回台灣，無論冰的、熱的也都很好吃 看到愛咪的這篇，讓我又想起那時候蛋塔的好滋味
台北長春路的順成麵包也有附設分店的樣子 一個蛋塔要價30左右(記不清楚) 比KFC貴一點 不過是有比較好吃啦 上次去澳門的時候逢週日蛋塔店居然沒開...殘念 不知道台北這家口味到底做得像不像了XD
這個蛋塔簡直要了我跟我HONEY的命，兩個人狂吃，還帶一盒回台 灣。不過我們吃的是瑪嘉烈蛋塔（這算不算來踢館……嘻嘻） 有圖有真相 http://img.photobucket.com/albums/v237/tksasa/HK95031 7/trip003.jpg http://img.photobucket.com/albums/v237/tksasa/HK95031 7/trip002.jpg
看到蛋撻的橫切面真是誘人阿,好想吃看看喔, 有個學妹是澳門人..問看看他什麼時候要來台灣好了^^
看你寫的這麼好吃,明天再貢獻一盒咀香園的蛋捲,記得向我要
哈哈！這真是太誇張了，我去澳門自助旅行玩樂的時候，老闆和老闆娘還沒離婚（真八 卦），所以只有安德魯一家，當場還看到他們兩位，現場除了蛋塔好吃，其他現做的三明 治也非常美味，還有露天咖啡座呦！唉！往事只能回憶！