AMYKAKU

搭著機場快線來到九龍車站轉成免費的飯店接駁巴士後，愛咪抵達了暌違兩年的半島酒店，櫃檯人員親切的招呼下，我們提早完成了住房手續，在房間內享受了片刻悠閒後，整裝出發開始我們為期四天三夜的香港美食購物之旅。

第一站，當然是愛咪姑每到必訪的荔枝角，這裡的香港工業大樓相當於台灣的五分埔，算是規模不小的時裝批發市場，眼光好、稍微懂得布料特性的人可以在這裡挑到好貨色，愛咪姑因為工作的關係對於紡織品有深刻的認識，再加上多年的瞎拼經驗，跟在她後面買東西就不會錯啦!不過因為時間緊湊的關係，愛咪最後小敗了三件衣服而已，來到荔枝角的重頭戲可不只逛逛批發市場而已，香港工業大樓對街的長沙灣廣場裡，有一家潮濠城酒樓，下午一點多我們走進餐廳時依舊人聲鼎沸，找到了愛咪姑朋友訂的桌位後坐下，等到姑姑朋友跟她的員工們到齊後，一點半我們開始用餐。

前來幫我們點菜的經理介紹著店裡的招牌菜色，愛咪姑的朋友是老主顧了，所以點菜的工作不勞我們之手，經理說這個季節的螃蟹好吃，轉頭看到櫥窗裡頭碩大的蟹螯正在向我招手呢!愛咪已經忍不住猛吞口水了…


十分鐘後肥美的螃蟹就被大卸八塊後送到我們面前，配上甘醇的黑醋，愛咪雙手並用吃到滿盤子蟹殼:p 螃蟹的新鮮程度，從緊實甜美的肉質可以嚐出，蟹肉貼著殼壁不縮水，咀嚼起來有著明顯的Q勁，因為大家都很客氣，直嚷著年輕人多吃點，結果愛咪好像吃掉了1/3隻螃蟹 ^^


接著上桌的是用小砂鍋裝的潮洲魚蛋粉，裡頭有魚蛋、絲瓜、冬粉、木耳等等。印象中湯頭鮮美而清爽，魚蛋的口感脆中帶Q，那種感覺很難言喻，好像是一口咬下時，魚蛋會從齒面彈跳而上…好像描述的太抽象了 -_-|||，有機會還是來香港親自品嚐看看吧!


滷水拼盤
其中有鴨肉、鹹豬肉、鴨蛋、魚蛋豆腐、鴨胗等等，愛咪個人最喜歡鴨肉，咀嚼起來口齒留香，肉質細軟不乾澀，除此之外鴨胗很入味、魚蛋豆腐也不錯吃。


家鄉糯米捲
看似白吐司的外皮嚐起來濕軟而帶甜味，糯米熟軟而入味，兩者加在一起的滋味蠻特殊的，只不過份量也相對飽足，沒有四個人的話還是別點這道比較好。

蒸棉花雞
說穿了就是雞肉裹粉加上炸過的魚肚跟冬菇下去蒸，雞肉的肉質細緻而帶Q勁，放冷了依舊好吃，魚肚則有豐富的膠原蛋白，脆脆的口感下絲毫不帶魚腥味，值得一嚐。


特製蝦餃皇
對於加了蝦仁的食物愛咪向來沒有克制力，大大顆的蝦餃更是對了愛咪的好胃口，軟QQ的外皮下裹著肥美爽脆的蝦仁，沾上些許黑醋，更能襯托出內餡的鮮甜感。

鮮蝦腐皮捲
如果腐皮可以更酥脆一點的話，這道料理就會更完美了，加了荸薺、香菜的內餡清香而爽口，讓油炸食物多了清爽的滋味，單就鮮蝦腐皮捲而言，個人覺得海港城的金島餐廳更勝一籌，大家有機會也可以比較一下。


蜆芥鯪魚球
這道菜盡是愛咪在台灣沒吃過的食材，蜆芥是沾醬的名稱味道鮮美的有點厚重，鯪魚則是香港人經常拿來煲湯的魚料，愛咪姑說這個鯪魚球如果處理不好的話，腥味會很重，所幸我們吃到的鯪魚球外表酥脆而內心柔軟鮮甜，沾上了濃郁的蜆芥更是對味。之後我在其他餐廳也吃到水煮的鯪魚球，相較之下還是潮濠城的功夫比較好。


咖哩魷魚
香辣有勁的一道小吃，雖然愛咪姑朋友嫌棄他這天的味道調的太辣，但是對於嗜辣的愛咪來說味道正好呢!

瑤柱金菇蒸腸粉
因為是滋味比較清爽的一道，所以擺在九分飽後才上桌，順序上就不對了，在加上腸粉的份量也不少，所以滿腹狀態下嚐不出什麼好味道。愛咪姑的朋友覺得他們家的粉皮做的不好，太軟了，這種差異性大概只有經常吃的香港人才能點出，吃在愛咪口中都好，因為比台灣吃到的腸粉好吃多了:P


好不容易把桌面上的盤子都清空了之後，店員送上六小杯功夫茶給我們去油解膩，沒想到喝完茶之後又有一小碗甜湯上桌，這綜合了桂圓、紅棗、黑豆蒸煮而出的甜湯據說對身體有益處…

抵達香港的第一餐，覺得我已經把一天所需熱量都攝取完了



潮濠城酒樓
Hover City Chiu Chow Restaurant
ADD: 長沙灣長沙灣道833 號長沙灣廣場一字型樓
TEL: 2745-7655