話說愛咪今晚為了幫達令添購液晶螢幕
下午保養完頭髮後,來到台北車站的NOVA比價錢
在開始與店家廝殺價格前 當然要先填飽肚子 養足體力
於是乎 來到人潮眾多的南陽街 其中尤以某條不知名的小巷最為熱鬧
不料 愛咪想吃的中華滷味王居然沒開門 只得另尋目標
這時候看見一群人大排長龍 趨前一探 原來是"蔬菜大蛋餅"
喜歡湊熱鬧的我 自然是不會錯過了 耐著性子也跟著排隊起來
等待了十多分鐘之後 眼看著就要輪到自己了
這才仔細觀察老闆料理蛋餅的步驟


先在鐵板上舖一層薄薄的蛋餅皮 然後把高麗菜和蛋汁攪拌
均勻到在蛋餅皮上 煎一陣子後在整個翻過來
利用鐵板的熱度把蛋汁煎熟、高麗菜煎透

起鍋前 在用鏟子捲起來,切成厚厚的三等份
淋上傳統醬油及辣醬就大公告成了!

拿到熱騰騰的蛋餅後 愛咪直奔新光三越地下街
因為這邊才有位子可以坐下來慢慢品嚐:P

酥脆的蛋餅皮下 蛋汁和高麗菜緊緊結合著
蔬菜蛋餅本身並無味道 是醬油和辣醬來加味的
大量的高麗菜讓蛋餅吃起來甘甜清爽 一個才20元 真划算
真的有缺點的話 就是份量太多了吧? :p


吃完一塊 覺得不餓
吃完兩塊 覺得飽足
吃完三塊 覺得撐死

只好安慰自己 裡頭都是蔬菜 熱量應該不高吧!

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