『和三盆糖』，如果你跟愛咪一樣是料理東西軍的忠實觀眾的話，那麼應該對這個夢幻素材不陌生。
產自於日本德島縣的這個夢幻之糖全名為阿波和三盆糖，除了原料特殊有地域性的限制外，作法繁複得在木盆中經過三次手工揉捻才能完成。以和三盆糖為原料而製成的和菓子自然也身價不凡，其中將糖粉用模型壓製出精美花樣的干菓子就是其中一種。
- Mar 16 Thu 2006 00:00
[午茶] 三點一刻 德島產純和三盆糖
『和三盆糖』，如果你跟愛咪一樣是料理東西軍的忠實觀眾的話，那麼應該對這個夢幻素材不陌生。
產自於日本德島縣的這個夢幻之糖全名為阿波和三盆糖，除了原料特殊有地域性的限制外，作法繁複得在木盆中經過三次手工揉捻才能完成。以和三盆糖為原料而製成的和菓子自然也身價不凡，其中將糖粉用模型壓製出精美花樣的干菓子就是其中一種。
- Mar 15 Wed 2006 00:00
[買物] 台大農場 紅蘿蔔吐司
跟愛咪熟識的老朋友們應該就會知道，其實本人挑食的毛病很嚴重。唸高中的時候不喜歡吃便當箱蒸過的綠色蔬菜，所以愛咪的便當經常是清一色的肉類料理。從小不喜芹菜、青椒、紅蘿蔔、苦瓜、茄子、四季豆甚至花椰菜，很多東西是長大了、自己開始煮飯了才學著吃。漸漸克服自己對於一些味道的恐懼感後，挑食名單中羅列的項目也逐年減少中。
只是其中也不乏數十年如一日都沒緣分的食物，紅蘿蔔就是其中的代表。但是今天愛咪卻要破天荒的介紹大家一個台大名產-紅蘿蔔吐司(NT$25)。這是所有的紅蘿蔔料理中，唯一可以妥協的一種。以前還在台大唸書的時候，常常半條紅蘿蔔吐司就可以早中晚吃上一天。連我自己也覺得不可思議呢!
- Mar 14 Tue 2006 00:00
[食記] 景美 味自慢 季節料理
前陣子聽愛咪姑提起，住他們家樓上的老饕鄰居強力推薦一間日式居酒屋，就在姑姑家步行十多分鐘可達處… 可惜景美地區遠在愛咪的日常活動範圍外，專程跑去吃也太拼了點，只好惦記於心，則日再訪。
上禮拜四晚上，防毒軟體過期許久的愛咪姑請我們去幫她整理電腦，下班後愛咪先隨姑姑回家安裝軟體，完成註冊、更新步驟。七點半多妹妹才騎車珊珊來遲。放著電腦掃毒的時間裡，愛咪姑請我們外出用餐，地點當然是傳說中的味自慢嘍!
- Mar 11 Sat 2006 00:00
[影像] 0311台大日 春暖花開杜鵑祭
天氣好好的禮拜六，愛咪出門在外趴趴走一天後，兩隻腳正以不同程度的疼痛抗議著，從早上八點半出門開始算的話，短短半天12個小時中愛咪連趕了三攤不同性質的約會：早上先到臺大跟院長、Steffi、CGS、Wisely外拍杜鵑花節；中午到天母出席了達令的公司聚餐；傍晚再趕赴師大夜市與政大研究生訪談…
離開師大夜市後愛咪先回家拿東西、下載今天拍攝的相片，換個衣服再到林口，等車花了不少時間的關係，回到小窩居然已經十點半了，以現在這種沒力的狀態，趕食記實在太拼了點，還是把今天在台大練拍的相片整理一下跟大家分享。
離開師大夜市後愛咪先回家拿東西、下載今天拍攝的相片，換個衣服再到林口，等車花了不少時間的關係，回到小窩居然已經十點半了，以現在這種沒力的狀態，趕食記實在太拼了點，還是把今天在台大練拍的相片整理一下跟大家分享。
- Mar 10 Fri 2006 00:00
[食記] 食養文化天地 (下)
2011香港繽紛冬日節 (2)