AMYKAKU

涼風拂面的秋日午後，愛咪跟達令窩在家裡補眠、打報告了大半天。外出覓食透透氣好了!

看著窗外天色還早，或許可以讓小銀跑遠一點，我們驅車南下，開上高速公路往楊梅方向前進，下了交流道後直行中山北路右轉大平街，出發後半小時，小銀停妥在餐廳的專屬停車場內，這天的晚餐地點是「大楊梅鵝莊創始店」。

抵達店裡約莫五點半，一樓的桌位已經八分滿。愛咪挑了一張靠近門口櫃檯的四人桌入座。點餐、上菜的同時，來客絡繹不絕，六點鐘不到，店裡已是人聲鼎沸的狀態…

翻閱菜單不知道從何下手的愛咪，最後決定參考牆壁上張貼的料理排行榜。跟著人家點總沒錯!




原味土鵝肉(小) $180
來到鵝莊當然得來盤鵝肉嚐嚐才行。穠纖合度的去骨鵝肉淋過鹽水高湯後佐著薑絲、九層塔上桌，沾料自然是甘甜的黃豆豉醬?!夾了一塊帶皮鵝肉先嚐原味，柔軟的肉質令人驚艷，鮮甜自然也不在話下。配上薑絲、九層塔沾醬吃又是另一番風味。兩人分食掉一盤還意猶未盡，大推!!



客家炒米苔目 $70
細短的米苔目伴著熱氣上桌。豐富的配料由韭菜段、蝦米、肉燥及油蔥組成，香噴噴的好滋味讓人無法停箸。可惜油了點，吃的膽顫心驚阿~



韭菜炒鵝腸(小) $140
銷售排行榜第三名。纖維質豐富的韭菜配上鵝腸快炒，口感清脆而滋味鮮甜，盤邊的湯汁拿來淋白飯一定很好吃! (想想而已，光菜都吃不完了，那有白飯的餘地)



三杯嫩豆腐(小) $180
炸過的雞蛋豆腐做成三杯口味，這是排行榜上的第二名。一上桌，撲鼻而來的香氣就讓人甘冒燙傷舌頭的風險夾來品嚐。咀嚼起來是三杯的味道沒錯，但這口感就不就是川菜館子賣的老皮嫩肉嗎!? 外香內軟確實很好吃，只是一人得解決半鍋還是有點吃力，起碼四個人再點吧!



麻油水蓮(小) $180
上禮拜看小V的濱江市場遊記才知道這細長狀的青菜名為”水蓮”，既然菜單上有就點來嚐嚐。放在鐵盤中持續加熱的這道菜，上桌時中間還打了一顆生雞蛋，服務生幫我們把雞蛋拌至水蓮下方使其熟透，火熄後，蛋花也半凝固的附著在水蓮上，才夾至碗裡品嚐。雖然是加了麻油、米酒調味的料理，吃起來卻不油不膩無負擔，爽脆的水蓮很有嚼勁，柔軟的蛋花、肉絲則豐富了口感；就連湯都清香好喝。



桑拿蝦 $280
新鮮的沙蝦開背後跟辣椒、蔥段、洋蔥、蒜末快炒，肉質新鮮、外殼酥脆，整隻咀嚼吞下也沒問題，甜中帶辣，拿來當下酒菜很適合。



仙草雞湯(一盅) $90
第一口，濃濃的青草味讓人不太喜歡，推給達令先喝，卻還津津有味。達令說這是越喝越好喝的湯，愛咪才決定再給它一次機會。結果這湯頭的甘甜還真是要兩三口後才會出來。雞腿的甜味也都入湯了，吃起肉來反倒無味:P


總結這頓雙人晚餐的花費為$1176，不小心又過食了…



大楊梅鵝莊(楊梅總店)
ADD: 桃園縣楊梅鎮大平街42號
TEL: (03) 478-4623