AMYKAKU

上禮拜三是愛咪現任小老闆的生日，從他今年初到台灣就任以來，轉眼也過了四個多月的時間，雖然和之前的小老闆有著不同的個性脾氣、處事態度，但是沒有架子、好相處這點卻是共通的。為了慶祝在台灣跟我們度過的第一個生日，愛咪和同事下午抽空去遠企的品香坊買蛋糕。

因為地理位置進而購買方便的關係，品香坊大多數的蛋糕口味我們都品嚐過，所以當小姐介紹冰櫃裡有一款得獎新作「巧克力茴香椰子蛋糕」時，我們毫不猶豫把它打包回家。



趁著上班的空檔，我們送上蛋糕給小老闆表示祝賀之意，當下就分切給大家當下午茶啦!外表不太起眼的「巧克力茴香椰子蛋糕」，頂層的巧克力慕斯上只有些許造型巧克力、八角(其實這是大茴香!!)和小紅莓點綴。週邊則被薄薄的戚風蛋糕環繞，上頭灑著一點一點的顆粒是小茴香，在嘴裡咬破的時候，很像醬油瓜子的氣味。


蛋糕的主體由上而下則由五層結構組成，頂端是甜而不膩的巧克力慕斯，緊連著口感濕軟而孔隙大的的巧克力蛋糕，再來就是QQ的椰奶幕斯裹著水果夾心，這也是讓人最驚艷的一層，裹上糖漬水果的椰奶慕斯兼具香甜、清爽，讓這個蛋糕味道變的非常特別。

至於蛋糕的底座則由香濃的榛果慕斯和口感明顯的椰子戚風構成，每層結構都有不同的口感和風味，一同在嘴裡化開的時候，是難以言喻的協調美好。

最近要買生日蛋糕的人可以試試這一味。


The Cake Shop
遠東國際大飯店‧品香坊
ADD:台北市敦化南路二段201號1樓
TEL:(02)2378-8888 #5867
**八吋 巧克力茴香椰子蛋糕 NT$850