平安夜那天,達令一如往常的滿檔工作讓我省事不用備餐,回家路上手裡提的除了一袋友人出讓的薑餅組合要給孩子驚喜外,還有一個當日去電預約而幸運購得的草莓乳酪蛋糕要領取。

步行10來分後來到國泰醫院後巷,目的地是近日因蛋糕捲而人氣爆紅的Le Ruban,卻瞥見隔壁巷裡上周還在裝修的ゆで太郎(YUDETARO蕎麥麵)開門營業了。擇期不如撞日簡單吃個晚餐再回家,結果才吃兩口麵,就讓我決定把這篇文章快點貼出宣傳…



主打蕎麥麵的ゆで太郎,麵條自然是不能馬虎。如店家DM所言,”指定日本直送蕎麥粉、堅持現場當日製麵”。初次訪店當然要從味道最單純的招牌冷麵嚐起!



店裡除了供應冷/熱蕎麥麵外,還有多種口味的丼飯或配菜。想要份量多一點、口味多一點的話,冷/熱蕎麥麵+mini丼是好選擇。所以猶豫再三後,還是點了冷蕎麥麵+mini鮭魚親子丼。


十分鐘後料理上桌,拍完照後先從招牌冷麵下手。

把裝著沾麵醬的蓋子掀開,把蔥花掃進去後,打算要把山葵泥WASABI也加入攪拌時,巡場的老闆急忙阻止,說正確的吃法應該是用筷子前端沾一點點,然後夾著麵,讓麵條的下半部進入醬汁後就可以一口吸起咀嚼。



再看一次桌上立牌所寫”三種蕎麥麵的幸福吃法”,依樣畫葫蘆的嚐了一口。沾麵醬汁甘醇,自製麵條彈Q,咀嚼起來的口感像軟一點的細烏龍麵。每一口都很幸福的把麵條完食還意猶未盡,老闆端來保溫瓶裝的煮麵湯,說最後要把熱湯倒入沾麵醬喝,才是正統的日式吃法。




至於熱飯上鋪蓋著魚生的mini鮭魚親子丼,其實不太合本人口味。不知為何加了胡麻醬進去,才吃半碗就覺得膩了。


開幕期間贈送的日本喬麥茶,芳香順口

雖然mini鮭魚親子丼有點抱歉,表現出色的招牌冷麵還是讓人想再次回味,希望他們的品質可以好好維持,推薦給大家!


**Updated 23:43**
出門前就預約發文的關係,這篇網誌張貼出來的當下,愛咪跟同事們正在ゆで太郎二次訪完,趕回公司上班的路上。

實在是念念不忘那麵條彈Q的好滋味,本年度最後一個上班日的今天,相招同事來這裡飽餐一頓慶祝。無法割捨冷麵又怕吃不飽,還是挑了蕎麥麵+mini丼飯的組合。這回挑了熱飯類的天婦羅丼,果然比初訪時的胡麻味鮭魚親子丼正常好吃許多。

簡單聊聊今天的午餐吃什麼!


我的冷蕎麥麵+mini天婦羅丼
涼麵還是不失水準的好吃,mini天婦羅丼裡的炸蝦不大,麵衣跟滋味都挺不錯。


大口扒飯,把炸蝦連同蛋汁、醬汁一同享用,著實過癮呢!



Kitty吃冷蕎麥麵+mini咖哩丼
沒嚐到味道,賣相挺好的



Alex吃熱蕎麥湯麵+mini海鮮丼
剛上桌時過濃的湯頭讓Alex嚷著有點鹹,剛好服務生把煮麵汁端來,加點下去稀釋湯頭正好。海鮮丼搭配著一般的生魚片醬油跟山葵一同享用,還好沒有胡麻醬來亂。

二次訪依舊美好的ゆで太郎,大家務必試試。值得一提的是營業時間從早上11:00到晚上十點全天無休,想晚點吃午飯或者想早點吃晚飯的朋友,來這裡覓食吧!


PS:2013/01/05前有招牌冷麵加量不加價跟贈送日本喬麥茶的雙重優惠,嚐鮮一下吧!

ゆで太郎 蕎麥麵 (台灣1號店)
ADD:台北市仁愛路四段266巷15弄4號
TEL:(02)2708-0930
TIME:11:00~22:00

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