星期六,愛咪一如往常的在林口打混時,在msn上遇到dj,她十萬火急的找我要通訊地址,還以為發生什麼事了,結果是他要把自己包的水餃寄給我試吃。網購過冷凍水餃的愛咪深知運費不便宜,原本想請同在林口工作的達令去dj上班的地方拿,但還是礙於冷凍保存不易而作罷。到最後,給了dj公司地址比較好收件。結果今天一大早,黑貓就把dj的愛心水餃送到我手上啦!



下班前,上禮拜定的泡菜水餃也剛好送到,看著一大袋急須冷凍保存的水餃,愛咪也沒興致去亞都麗緻烤餅乾了。下班後只好匆忙離開,護送我的水餃們回家。進了家門後,先把泡菜水餃安頓至冰箱裡。然後起一鍋熱水滾開,先來嚐嚐dj的手藝再說。

舟車勞頓後的水餃已經解凍的差不多了,再晚半小時到家的話,說不定就會破皮漏餡了吧!小心翼翼的讓每顆水餃都完整的下鍋,前後加了三次冷水滾沸後,一大盤20顆手工水餃就煮好了。



第一口當然吃原味,將內餡剖半後,可見瘦肉、高麗菜及韭黃等。咀嚼後,濃濃的薑味帶來微辣的口感。這一點到是和愛咪媽的水餃餡有異曲同工之妙。明顯的薑味讓人多吃不膩,微辣的口感更是刺激著食慾。



接著在沾上愛咪喜愛的水餃沾醬:辣豆瓣醬+香菇素蠔油+白醋,一轉眼就吃掉七八顆,停不了筷子啦!直到第十二顆終於把沾醬用完了才收手,一口氣把20顆都吃完的話就慘了。-_-|||

再次感謝dj賜給我這頓美味的晚餐。如果有開店擺攤的一天,愛咪一定幫你開立保證書啦!

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