AMYKAKU

禮拜二，原來是愛咪要留下來帶領同事舒活筋骨的日子，但是因為達令這個月的執勤時間有所調動，算一算就剩這個晚上可以煮飯給他吃了，只好背叛同事們，下班鐘響後關上電腦，提著大包小包就直奔林口去。

抵達小窩時，達令已經回家整理報告一陣子了，抓了錢包和購物袋下樓買菜，邊逛邊構思著今晚的菜色，響起冰箱門還有半罐拆封的義大利麵醬得快點用掉，晚上就來吃吃什錦風味的義大利麵好了。


材料：
香菇六朵、火腿一段、雞胸肉半塊、玉米筍一盒、Carbonara麵醬半條、香料岩鹽、義大利麵200-250g(依食量斟酌)


做法：
1‧將所有材料洗淨瀝乾，香菇切片、火腿切半圓片，雞胸切小塊後灑上些許香料鹽調味。
2‧湯鍋滾水，將義大利麵下鍋煮熟，利用麵條沸滾的時間順便把玉米筍丟下去燙熟後撈起。待麵熟後瀝乾備用。
3‧另外熱鍋加油，待油熱後將香菇下鍋翻炒，稍微軟化後把雞肉塊倒入繼續翻炒至八分熟，加入川燙好的玉米筍及火腿片。
4‧將鍋中材料翻炒均勻，確認雞肉塊熟透後，即可熄火加入麵條，接著將義大利麵醬擠在麵條上，舀兩湯匙煮麵水稍微稀釋後攪拌均勻，即可起鍋上桌。


感想：
吃的時候，可以灑上些許香料或起司粉來增添氣味。這種半成品的義大利麵醬，即便是手藝不佳的人也可以操作成功，可惜愛咪來去匆匆忘了拍照，等我確認後再更新資訊和大家分享，我想微風或其他日系超市應該有販售類似的東西….