AMYKAKU

如果不是Jim老師介紹，還真不知道這來自台中的禾雅堂經典乳酪蛋糕是什麼來頭。

九月初陪達令去例行剪髮時，聽Jim老師說起禾雅堂來口沫橫飛，能讓挑嘴的她如此讚賞，想必是個狠腳色吧?她說有機會要訂給我們嚐嚐，結果十月跟達令再訪PEONY整理頭髮時，就從Jim老師手中接過這個包裝精美、價格不斐的乳酪蛋糕，




長條狀的乳酪蛋糕，連同蛋糕刀跟紙盤裝裝在深藍色的紙提袋中，看不出來是裝蛋糕的袋子吧?上頭也簡單的寫著店家的英文名HOARD而已。


裝在酒紅色紙盒內的是原味乳酪蛋糕，外盒大小是19x8x7cm，盒內的容積只有一半大，因為底部是保冷袋的放置空間，常溫下有五個小時的保鮮時間。


特殊設計的蛋糕刀也是Jim老師所讚賞的特色，如線鋸般的刀片設計，可切出蛋糕乾淨不沾粘的切面。


包在鋁箔紙內的原味經典蛋糕，不過三公分高度，或許有人會覺得騙很大吧?:p


用特製刀片切下第一塊，開鍘~


從切面不難看出紮實質地，說它是我吃過最香濃的乳酪蛋糕也不為過，一小塊就讓人感到相當飽足了。


正因為初嚐原味乳酪的美好，隔週妹妹要結束台中小旅遊而返家時，特地交代她去南屯區的店面打包了一條日式抹茶乳酪蛋糕回家，隔天帶到公司跟愛好甜點的同事們一塊兒分享，如店家所言，是採用日本四百年歷史的「小山園」宇治抹茶所製成，會是什麼樣的雋永滋味?相當令人期待…


是日式抹茶口味，所以裝在墨綠色的盒子內。


一樣是精華般的大小，從切面能看出札實感。


沒有把蛋糕刀上沾黏的部分一次次抹去再切，賣相就糟了些。重要的還是品嚐起來的滋味如何，結果確實有濃厚的茶香，但不知何故也鹹重了些，少了酸味平衡口感，不如原味的令人驚艷。

結論還是原味乳酪蛋糕好吃，之後還跟同事開了一團請他們宅配到府，滿一千塊就能免運費了。基本上湊個三條原味乳酪就能輕鬆達到免運門檻。確實是不便宜的”精品乳酪蛋糕”，不過年紀漸長後對於食物也抱持著寧缺勿濫的想法，好吃的東西貴一點也無所謂，畢竟是買來享受且慰勞自己的，心甘情願就好嘍!


禾雅堂經典乳酪蛋糕
http://www.hoard.com.tw/
ADD：台中市南屯區河南路4段348號
TEL：04-2252-0333
TIME：11:00~21:00(周日休)