AMYKAKU

「再昂貴的食物，也沒有記憶中的味道來的美好…」

昨晚看完TIVO錄下的美味的求婚第一集，玲子主廚由衷說出的這句話愛咪真是再認同也不過的了。每個人都有自己的記憶之味，一碗米粉湯、一包滷味或是一杯珍奶，即便是平凡的庶民小吃也能讓人充滿幸福感，因為回憶是無可取代的。

屬於你記憶中的味道是什麼呢? 對達令來說，絕對少不了傳承六十年的豆花這一味，從達令老爸那一代開始嚐起，一直到達令三十好幾了，返鄉嘴饞時還是會來到文化路、延平街口，這裡有阿娥老店豆花。



離開玩美煮藝後猶有餘力的我們轉戰豆花攤，吃什麼好呢? 下不了決定的時候就來碗綜合豆花($35)吧! 一根微溫的油條千萬不能少，這是老爸有交代的吃法。




一開始聽說豆花要配油條時愛咪忍不住皺了眉頭，那時是冷冷的十二月天，攤位上主打薑汁熱豆花，忘了是什麼味道，有油條這件事情讓我印象深刻。四年後的這個週末夜再次造訪，時序入夏當然豆花要吃冰的。

一個美味秘訣要提醒大家，點豆花時記得要點加”豆漿”的，這才是阿娥豆花的特色所在。



眼前這碗就是我們點的綜合豆漿豆花了，加了豆漿的糖水有著黃豆香又微甜不膩。軟中帶Q的小珍珠、綿而不爛的花生仁及粒粒飽滿的綠豆、花豆。當然還有入口即化的嫩豆花，一大碗讓人吃的心滿意足。



酥脆不膩的油條要吃過才知好。這回光搶達令的油條吃，下次我會記得自己點一根。我們喜歡一口油條一口豆花的吃，一頭栽進甜湯太可惜，除非你愛軟爛，那就浸下去吧!:P


PS: 綜合豆漿豆花 $35 x 2+ $10 = NT$80


阿娥老店豆花
TIME：02:30~01:00凌晨(週二休)
ADD：嘉義市文化路與延平街口
TEL：(05)224-3016/0937-209837