AMYKAKU

如果要說愛咪寫BLOG的動力哪裡來，達令的督促絕對是不可獲缺的。

三不五時就會提醒我什麼還沒寫，什麼整理到哪去了?最近催稿次數最多的，莫過於香港食遊記。果然老毛病又犯，寫到一半就後繼無力>”<，完全忘光前再來趕幾篇，剩下的就隨緣吧!



彌敦道上的「北角雞蛋仔」是我們結束興記晚餐後的點心。這間小舖就坐落在興記樓下，晚上十點鐘依舊生意興隆。四周懸掛的招牌不難看出北角雞蛋仔的豐功偉業，媒體爭相報導，排隊人潮不斷。老闆娘則維持著他一貫的製作步調，不徐不緩的倒麵糊、翻面、取出包裝。



人多的時候，老闆娘會發放號碼牌，記得領一張，不然等到天荒地老都吃不到。





等待的時間太無聊? 你可以來串咖哩魚丸(HK$6)，咖哩濃郁微辣、魚丸QQ有彈性，吃的時候小心別滴到衣服，很難洗。



觀察著老闆娘拿來烤雞蛋仔的特殊烤盤，挿電的耶?大約有五隻烤盤同時在烤，五分鐘烤一盤，供不應求。一起來就包在打洞的紙袋遞交給客人，到手的時候燙呼呼的，迫不及待就邊走邊吃…



第一眼看老闆娘把麵糊倒在烤盤上時，還以為是在烤雞蛋糕，口感應該是鬆軟的吧? 後來看到雞蛋仔被整片取出對折入袋，才納悶著哪來的硬度。嚐過才知道，雞蛋仔是外脆內軟，邊緣餅皮跟外殼是酥脆的，裡頭的柔軟又跟台式雞蛋糕不一樣。

該怎麼形容好呢? 一言敝之就是雞蛋糕狀的烤鬆餅! 吃來微甜不膩，忍不住就一口一口塞不停。

簡單樸素卻令人印象深刻的街頭小食，後來發現街頭巷尾其實有不少攤在賣。不過要保證好吃的話，還是來北角雞蛋仔排隊吧!


北角雞蛋仔（尖沙咀店）
ADD：彌敦道178號E舖
TEL：2735-6665
TIME：07:00~02:00(凌晨)
（雞蛋仔12時後才供應
PRICE：每底HK$10