AMYKAKU

星期六，愛咪一如往常的在林口打混時，在msn上遇到dj，她十萬火急的找我要通訊地址，還以為發生什麼事了，結果是他要把自己包的水餃寄給我試吃。網購過冷凍水餃的愛咪深知運費不便宜，原本想請同在林口工作的達令去dj上班的地方拿，但還是礙於冷凍保存不易而作罷。到最後，給了dj公司地址比較好收件。結果今天一大早，黑貓就把dj的愛心水餃送到我手上啦!



下班前，上禮拜定的泡菜水餃也剛好送到，看著一大袋急須冷凍保存的水餃，愛咪也沒興致去亞都麗緻烤餅乾了。下班後只好匆忙離開，護送我的水餃們回家。進了家門後，先把泡菜水餃安頓至冰箱裡。然後起一鍋熱水滾開，先來嚐嚐dj的手藝再說。

舟車勞頓後的水餃已經解凍的差不多了，再晚半小時到家的話，說不定就會破皮漏餡了吧!小心翼翼的讓每顆水餃都完整的下鍋，前後加了三次冷水滾沸後，一大盤20顆手工水餃就煮好了。



第一口當然吃原味，將內餡剖半後，可見瘦肉、高麗菜及韭黃等。咀嚼後，濃濃的薑味帶來微辣的口感。這一點到是和愛咪媽的水餃餡有異曲同工之妙。明顯的薑味讓人多吃不膩，微辣的口感更是刺激著食慾。



接著在沾上愛咪喜愛的水餃沾醬：辣豆瓣醬+香菇素蠔油+白醋，一轉眼就吃掉七八顆，停不了筷子啦!直到第十二顆終於把沾醬用完了才收手，一口氣把20顆都吃完的話就慘了。-_-|||

再次感謝dj賜給我這頓美味的晚餐。如果有開店擺攤的一天，愛咪一定幫你開立保證書啦!