干炒黑胡椒豬肉板條

又到了在家開伙的週末,愛咪一樣邊逛超市採買邊想菜色
當我在肉品區佇立許久 比較著價格差異時
愛咪注意到冰櫃中有一區放著切好、調味好的生鮮材料
從黑胡椒豬肉絲、糖醋雞丁、蔥爆肉片到瓜仔肉,價格在50元上下
可能是逼近保存期限,超市為了促銷而推出的方便料理吧!
看在比較便宜的份上,愛咪帶了一盒黑胡椒豬肉絲回家
然後再加一包雙人份粿仔條 今天的午餐就有著落~


[材料]
黑胡椒豬肉絲一盒(豬肉絲+洋蔥幾根+紅蘿蔔幾絲+辣椒、蒜蓉一點點)
木耳一片、高麗菜1/6顆、粿仔條雙人份、黑胡椒醬適量


[作法]
1.保鮮膜拆封後,先把上層的洋蔥絲、紅蘿蔔及蒜蓉挑出來另外放。
木耳洗淨後切絲、高麗菜取1/6切粗絲備用。

2.用鍋子滾熱水,待水滾後把真空包裝的粿仔條放入(A),一邊用筷子
將其分開,二次滾沸後,把粿仔條撈起、瀝乾備用。

3.在炒鍋裡加油,帶油鍋熱後加入蒜蓉、辣椒、洋蔥及紅蘿蔔爆炒出味
(B)後,加入肉片翻炒(C)。

4.肉片變色後加入切絲的木耳、高麗菜,略為翻動後(D),加蓋子悶半分鐘,
開蓋後翻炒一番在加蓋悶半分鐘,這時候高麗菜中的水分會被逼出而軟化。

5.最後加入先前燙好的板條(E),以適量的黑胡椒醬調味,把板條和材料翻炒
均勻(F),待鍋中水分收乾即可關火起鍋。

[心得]
雖然是超市醃好的豬肉絲,炒起來卻比想像中來的入味好吃,而真空包裝的
板條燙過再炒也QQ有嚼勁,加入清脆的蔬菜就營養均衡啦!基本上這是一道
低失敗率的家常料理,又不用準備太多調味料,有機會可以試試喔!

論•湯膳房-豬肚酸菜湯


話說愛咪在逛超市的時候看到這個真空包裝的新產品
在好奇心的驅使下,貪小便宜的把特價的它帶回家
這一餐的配湯就偷懶的把湯膳房的豬肚酸菜湯拿來拆封加熱
結果,味道果然不妙 (臉上三條線…)
聞起來,沒啥香氣而是臭臭的怪味道
喝起來,雖然濃郁但也談不上好喝 豬肚和酸菜一點嚼勁都沒有 軟軟爛爛的
有了愛咪身先士卒的犧牲 大家可得小心!!


還好有草莓稍稍撫慰我們受傷的味蕾。

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