愛咪跟湯瑪司副總一車，我們是第一組抵達火間土的人馬，入席後瀏覽著菜單，因為怕之後客人多上菜速度慢，愛咪建議副總先點菜，於是從菜單第一頁翻到最後一頁，看到想吃的就點，低消一萬塊的額度應該可以讓我們吃到撐死吧?!:P
因為人多的關係，所以大多數的菜色我們都點兩份，一份五個人Share，大家接著要看到的食物們就是屬於愛咪這一桌的，回家後整理相片時才驚覺自己吃掉了這麼多東西，難怪回家路上飽的很難受…
上菜之前，服務生先送來啤酒跟沙瓦讓我們乾杯，愛咪點了桃子口味的沙瓦，服務生會送來一杯桃子酒跟半顆葡萄柚，讓你自己動手榨汁後，再把葡萄柚汁倒入桃子酒中。原本以為味道會怪怪的，結果葡萄柚的味道跟桃子完全不會相衝突，喝起來依舊有桃子的香氣，然後葡萄柚的微苦壓抑了甜味，整體味道相當均衡呢!
ざる豆腐の冷奴 $120
冰山豆腐，三陀冷豆腐配上柴魚片及蔥花醬油。豆腐的口感跟台灣的傳統豆腐/嫩豆腐都不一樣，介於傳統豆花跟丁香豆花之間的滑溜感及軟硬度，但又少了濃濃大豆香。單吃無味，但是加了柴魚淋了蔥花醬油後，略帶鹹度時就清爽有味。
隠れ豆腐サラダ マヨソースがけ ＄180
豆腐沙拉，炸過的春捲皮下覆蓋著豆腐及新鮮生菜，服務生告訴我們要把餅皮敲破之後拌均勻，讓生菜跟豆腐的溼度沾上春捲皮，口感酥中帶韌的狀態下吃最好。
Yehching遵照指示，把盤中的沙拉攪拌均勻，過程中還被服務生叮嚀了一次，說他拌的不夠徹底:P，結果看起來其貌不揚的豆腐沙拉，卻是讓愛咪印象深刻的一道料理，微酸的醬汁、新鮮的生菜、酥潤的春捲皮跟均勻分布的豆腐泥，當所有材料混合，卻是出乎意外的爽口開胃。
本日のお刺身五種盛り合わせ ＄600
本日五品組合之綜合生魚片，也算是當天晚上的佳作之一。紅甘、鮭魚跟鮪魚的鮮度都還不錯，甜蝦還ok，愛咪吃到其中一隻的蝦頭味道有點重，跟蘋果切片一起咀嚼的鮮干貝很不錯，大體而言，新鮮度跟擺盤裝飾都不錯，用竹簍盛裝的生魚片再視覺效果上加分不少。
お寿司の盛り合わせ（特上）＄460
綜合壽司(特上選)，雖然價位小貴，但是內容份量也是不少呢!除了散佈在盤邊的厚煎蛋捲外，還有鮭魚卵、海膽軍艦壽司；鰻魚、甜蝦、透抽、干貝、鮭魚、鮪魚等握壽司；當然三個一組的蔥花鮪魚海苔捲也得提一下。愛咪吃掉的種類有干貝、甜蝦握壽司及鮭魚卵軍艦壽司，材料的新鮮度跟醋飯的口感比例都不錯。愛咪沒吃到蔥花鮪魚肚，不過Yehching覺得這一道還是三井現包的好吃。
吃過野壽司七百元八貫的午間套餐後，看到這一盤特上綜合壽司也沒什麼好抱怨的了。
だし巻き玉子 ＄140
日式厚燒蛋，不合格的一道。厚燒蛋煎的太乾了，入口時沒有濕潤感，“だし“在哪裡??表面還有縮水風乾的感覺，更別說溫溫的不夠熱，還好只有點一盤試味道。
本日の串焼き五種盛り合わせ ＄230
本日五種什錦串燒拼盤，也不及格啦! 真如網友說的，來這裡點串燒還不如去對面的雞料理，人家烤的多汁又入味。火間土的則是縮水又乾硬。雞皮不夠焦、雞胗太硬、雞腿肉是唯一不錯吃的。還是跳過這道不要點吧!
本日の串揚げ五種盛り合わせ ＄230
本日五種什錦炸串拼盤，不知道在吃什麼的一道。因為不好分食，所以我們一人拿一串。第一串拿到的炸豬肉塊味道還好，但不知道為什麼有不少肥肉在裡面，我不喜歡吃肥油的，好不容易才把豬肉串吃完。炸蝦串的表現有好一點，不過也沒讓人印象深刻就是。一樣是不建議的菜色。
韓国風 豚キムチ鍋 $260
韓式豬肉泡菜鍋，這可以排入倒數前三名了。過於甜膩的火鍋湯頭是一大敗筆。愛咪期望吃到的是熱呼呼、辣呼呼的泡菜鍋，結果沒想到甜得很，配菜中豬肉跟金針菇撈完後就沒什麼料了。不建議、不建議！
石焼オムライス $190
石鍋蛋包飯，這道料理上桌太晚也有關係，出來的時候，大家都有九分五飽意了，Kitty連筷子都不想動，她僅存的胃口得留下來吃甜點。
將炒過蕃茄醬的炒飯倒入打了蛋花的燙石鍋，感覺很像是蕃茄蛋炒飯DIY，個人覺得飯粒太過濕軟，味道也不夠濃郁。愛咪勉強把盤子內的吃光，後來剩了二分之一沒吃完，轉檯隔壁桌給男同事們果腹去。
明太子うどんのカルボナーラ $190
明太子奶油烏龍麵，使用讚崎烏龍麵，軟中帶Ｑ的口感基本上都不會太差。明太子奶油醬的味道很濃郁，裹在烏龍麵上相當適合，很受歡迎的一道料理。
大阪風 お好み焼き ＄170
大阪燒，同樣名列倒數前三名，小鐵盤上的お好み焼き好像再辦家家酒一樣。除了豬肉片之外，沒什麼材料，厚度也很薄，吃到後來大家都沒胃口，印象中剩了1/4沒吃就讓他收走了。
とんかつ 2色ソース添え ＄200
雙色炸豬排，出乎意外非常美味的一道。出現在大家非常飽足的時候，為了怕浪費食物各自夾了一塊解決。結果外酥內嫩的口感讓大家吃了連聲稱讚。沾醬方面，除了傳統的豬排沾醬外，火間土還多了顆粒狀的味增醬。塗在熱呼呼的豬排上吃，再對味也不過的了。
キャラメルトースト＆バニラアイス添え $190
焦糖法國吐司冰淇淋，這視茶米吃的甜點，看起來份量不少，愛吃甜點的他居然一口氣吃到盤底朝天，果然甜點不佔胃阿!
抹茶ぜんざい $140
日式抹茶紅豆甜品，綠奶茶中有著紅豆泥及麻糬，愛咪沒嚐到，但是Kitty直嚷著好吃，下回有機會再試試吧!
京都風祇園パフェ $150
京都風祇園聖代，店家自製的抹茶冰淇淋相當好吃，濃郁又不會太甜膩，配上營養榖片及新鮮水果丁，就是這杯內容豐富又不會負擔太大的聖代了。
基本上，這些食物們就是出現在愛咪這一桌的東西了，隔壁桌一些料理我們沒嚐到，其中包括凡妮莎提過的名古屋名產酥炸手羽先($140) ，原本還覺得很噢的，因為我印象中有點，如果不是少送就是點菜的服務生記錯了。後來聽同事說，他吃到的雞翅一點也不酥脆，還有點濕濕的，聽起來又好像沒那麼好吃了。
可能是因為先前看過負面批評的食記文章，所以抱著冒險嘗試心態的愛咪對於食物沒有很高的期望。實際品嚐後，發現值得稱讚的料理也不少。東西好不好吃跟當下的心情、店家的服務態度都有關係，最重要的，當然還是這一頓飯有沒有自掏腰包。
沒有經濟壓力的負擔之下，愛咪跟同事這頓飯吃的相當盡興～
<延伸閱讀>
轉個彎 [嘴饞]火間土Japanese Dining by 凡妮莎
Four Season's Gourmet 火間土 by Benoa
火間土 Japanese Dining
忠孝東路四段98號Bistro98:6‧7F
TEL:02-2752-7822
因為人多的關係，所以大多數的菜色我們都點兩份，一份五個人Share，大家接著要看到的食物們就是屬於愛咪這一桌的，回家後整理相片時才驚覺自己吃掉了這麼多東西，難怪回家路上飽的很難受…
上菜之前，服務生先送來啤酒跟沙瓦讓我們乾杯，愛咪點了桃子口味的沙瓦，服務生會送來一杯桃子酒跟半顆葡萄柚，讓你自己動手榨汁後，再把葡萄柚汁倒入桃子酒中。原本以為味道會怪怪的，結果葡萄柚的味道跟桃子完全不會相衝突，喝起來依舊有桃子的香氣，然後葡萄柚的微苦壓抑了甜味，整體味道相當均衡呢!
ざる豆腐の冷奴 $120
冰山豆腐，三陀冷豆腐配上柴魚片及蔥花醬油。豆腐的口感跟台灣的傳統豆腐/嫩豆腐都不一樣，介於傳統豆花跟丁香豆花之間的滑溜感及軟硬度，但又少了濃濃大豆香。單吃無味，但是加了柴魚淋了蔥花醬油後，略帶鹹度時就清爽有味。
隠れ豆腐サラダ マヨソースがけ ＄180
豆腐沙拉，炸過的春捲皮下覆蓋著豆腐及新鮮生菜，服務生告訴我們要把餅皮敲破之後拌均勻，讓生菜跟豆腐的溼度沾上春捲皮，口感酥中帶韌的狀態下吃最好。
Yehching遵照指示，把盤中的沙拉攪拌均勻，過程中還被服務生叮嚀了一次，說他拌的不夠徹底:P，結果看起來其貌不揚的豆腐沙拉，卻是讓愛咪印象深刻的一道料理，微酸的醬汁、新鮮的生菜、酥潤的春捲皮跟均勻分布的豆腐泥，當所有材料混合，卻是出乎意外的爽口開胃。
本日のお刺身五種盛り合わせ ＄600
本日五品組合之綜合生魚片，也算是當天晚上的佳作之一。紅甘、鮭魚跟鮪魚的鮮度都還不錯，甜蝦還ok，愛咪吃到其中一隻的蝦頭味道有點重，跟蘋果切片一起咀嚼的鮮干貝很不錯，大體而言，新鮮度跟擺盤裝飾都不錯，用竹簍盛裝的生魚片再視覺效果上加分不少。
お寿司の盛り合わせ（特上）＄460
綜合壽司(特上選)，雖然價位小貴，但是內容份量也是不少呢!除了散佈在盤邊的厚煎蛋捲外，還有鮭魚卵、海膽軍艦壽司；鰻魚、甜蝦、透抽、干貝、鮭魚、鮪魚等握壽司；當然三個一組的蔥花鮪魚海苔捲也得提一下。愛咪吃掉的種類有干貝、甜蝦握壽司及鮭魚卵軍艦壽司，材料的新鮮度跟醋飯的口感比例都不錯。愛咪沒吃到蔥花鮪魚肚，不過Yehching覺得這一道還是三井現包的好吃。
吃過野壽司七百元八貫的午間套餐後，看到這一盤特上綜合壽司也沒什麼好抱怨的了。
だし巻き玉子 ＄140
日式厚燒蛋，不合格的一道。厚燒蛋煎的太乾了，入口時沒有濕潤感，“だし“在哪裡??表面還有縮水風乾的感覺，更別說溫溫的不夠熱，還好只有點一盤試味道。
本日の串焼き五種盛り合わせ ＄230
本日五種什錦串燒拼盤，也不及格啦! 真如網友說的，來這裡點串燒還不如去對面的雞料理，人家烤的多汁又入味。火間土的則是縮水又乾硬。雞皮不夠焦、雞胗太硬、雞腿肉是唯一不錯吃的。還是跳過這道不要點吧!
本日の串揚げ五種盛り合わせ ＄230
本日五種什錦炸串拼盤，不知道在吃什麼的一道。因為不好分食，所以我們一人拿一串。第一串拿到的炸豬肉塊味道還好，但不知道為什麼有不少肥肉在裡面，我不喜歡吃肥油的，好不容易才把豬肉串吃完。炸蝦串的表現有好一點，不過也沒讓人印象深刻就是。一樣是不建議的菜色。
韓国風 豚キムチ鍋 $260
韓式豬肉泡菜鍋，這可以排入倒數前三名了。過於甜膩的火鍋湯頭是一大敗筆。愛咪期望吃到的是熱呼呼、辣呼呼的泡菜鍋，結果沒想到甜得很，配菜中豬肉跟金針菇撈完後就沒什麼料了。不建議、不建議！
石焼オムライス $190
石鍋蛋包飯，這道料理上桌太晚也有關係，出來的時候，大家都有九分五飽意了，Kitty連筷子都不想動，她僅存的胃口得留下來吃甜點。
將炒過蕃茄醬的炒飯倒入打了蛋花的燙石鍋，感覺很像是蕃茄蛋炒飯DIY，個人覺得飯粒太過濕軟，味道也不夠濃郁。愛咪勉強把盤子內的吃光，後來剩了二分之一沒吃完，轉檯隔壁桌給男同事們果腹去。
明太子うどんのカルボナーラ $190
明太子奶油烏龍麵，使用讚崎烏龍麵，軟中帶Ｑ的口感基本上都不會太差。明太子奶油醬的味道很濃郁，裹在烏龍麵上相當適合，很受歡迎的一道料理。
大阪風 お好み焼き ＄170
大阪燒，同樣名列倒數前三名，小鐵盤上的お好み焼き好像再辦家家酒一樣。除了豬肉片之外，沒什麼材料，厚度也很薄，吃到後來大家都沒胃口，印象中剩了1/4沒吃就讓他收走了。
とんかつ 2色ソース添え ＄200
雙色炸豬排，出乎意外非常美味的一道。出現在大家非常飽足的時候，為了怕浪費食物各自夾了一塊解決。結果外酥內嫩的口感讓大家吃了連聲稱讚。沾醬方面，除了傳統的豬排沾醬外，火間土還多了顆粒狀的味增醬。塗在熱呼呼的豬排上吃，再對味也不過的了。
キャラメルトースト＆バニラアイス添え $190
焦糖法國吐司冰淇淋，這視茶米吃的甜點，看起來份量不少，愛吃甜點的他居然一口氣吃到盤底朝天，果然甜點不佔胃阿!
抹茶ぜんざい $140
日式抹茶紅豆甜品，綠奶茶中有著紅豆泥及麻糬，愛咪沒嚐到，但是Kitty直嚷著好吃，下回有機會再試試吧!
京都風祇園パフェ $150
京都風祇園聖代，店家自製的抹茶冰淇淋相當好吃，濃郁又不會太甜膩，配上營養榖片及新鮮水果丁，就是這杯內容豐富又不會負擔太大的聖代了。
基本上，這些食物們就是出現在愛咪這一桌的東西了，隔壁桌一些料理我們沒嚐到，其中包括凡妮莎提過的名古屋名產酥炸手羽先($140) ，原本還覺得很噢的，因為我印象中有點，如果不是少送就是點菜的服務生記錯了。後來聽同事說，他吃到的雞翅一點也不酥脆，還有點濕濕的，聽起來又好像沒那麼好吃了。
可能是因為先前看過負面批評的食記文章，所以抱著冒險嘗試心態的愛咪對於食物沒有很高的期望。實際品嚐後，發現值得稱讚的料理也不少。東西好不好吃跟當下的心情、店家的服務態度都有關係，最重要的，當然還是這一頓飯有沒有自掏腰包。
沒有經濟壓力的負擔之下，愛咪跟同事這頓飯吃的相當盡興～
<延伸閱讀>
轉個彎 [嘴饞]火間土Japanese Dining by 凡妮莎
Four Season's Gourmet 火間土 by Benoa
火間土 Japanese Dining
忠孝東路四段98號Bistro98:6‧7F
TEL:02-2752-7822
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