果然公開懷孕消息後就滿口媽媽經,這樣的情形只會越來越嚴重吧!想平衡一下版面,於是打開相片資料夾來清算庫存,才發現澳門食遊記就這樣擱置了一個月。再不寫就要忘光了,畢竟記性不好也是懷孕的症頭…

繼續出清澳門旅遊第二天晚上的食記,話說那天下午在本島散步、到大三巴一遊差點沒曬成人乾後,躲回四季去入住泡水,享受了日落前的片刻清涼。直到太陽下山後才又外出覓食,接續下午未完成的行程,回到澳門本島覓食去。

為了節省交通花費,我們在四季酒店的門口搭乘免費接駁車先到了金沙酒店,然後再搭小黃來到議事亭廣場前,因為中午吃的法國料理還在肚子裡腸胃所剩空間不多,決定來點風味小吃就好,於是朝著廣場邊的黃枝記麵家前進。


1946年創立於廣州的黃枝記在澳門有兩間分店外,香港中環、機場也各開了一間。招牌料理是細如絲的竹升打麵,初次訪店的我們當然也不做他想的點來嚐。


蝦子撈麵
港澳料理中出現的”蝦子”不是我們想像中帶殼的鮮蝦而是蝦卵,炒過之後帶著焦香味,跟細如麵線的撈麵拌勻後品嚐,滋味鮮濃而口感有嚼勁。算是重口味的料理,吃不慣的人會覺得腥也不一定。隨麵附贈,用蝦殼、大地魚熬煮出來的清湯則口感鮮甜。


鮮蝦雲吞麵
皮薄餡多向來是港式雲吞特色,黃枝記的鮮蝦雲吞也不例外,肉餡緊實、蝦仁爽脆,沾上店家特製的辣醬則讓人大呼過癮。麵條彈牙、湯頭鮮美也是當然的。相較於前道蝦子撈麵,對於觀光客來說,這道鮮蝦雲吞麵的接受度更高才是。


蠔油芥蘭
出門在外難免暴飲暴食且有消化不良的困擾,想多攝取些纖維質於是加點這道。結果吃的嘴巴好痠,菜梗、菜葉也太粗了些,吃到後來都想學牛叫了:P


在黃枝記用餐的時候,達令的目光不時飄向鄰桌客人的蜜汁叉燒飯,人家低頭扒飯吃的津津有味的樣子讓他印象深刻,於是隔天下午回台前,我們又去了一趟黃枝記,就為了一嚐蜜汁叉燒飯的滋味,結果卻失望了…


蜜汁叉燒飯
叉燒跟芥蘭擺一盤,一大碗公的米飯另外放,口感並沒有想像中的好。叉燒有點柴,米飯也不太理想,還是SOGO敦化館後方,老友記賣的叉燒飯好吃。


鮮蝦水餃麵
因為前一天吃過雲吞麵了,所以換水餃來試試,結果發現只是換個包法而以阿!雲吞包成圓的、水餃包成長的,內餡的味道幾乎差不多:P

有機會來到澳門本島議事亭前想嚐嚐港澳小吃滋味時,黃枝記的麵點會是不錯的選擇,其他就不要亂點了…


黃枝記麵家
http://www.yp.com.mo/wongchikei/
ADD:澳門議事亭前地17號
TEL:2883-1313
TIME:08:00~24:00

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