昨天才在碎碎念著人家蛋炒飯專賣店的東西不好吃，今天就搬出炒飯這個菜色似乎冒險了點-_-|||，其實愛咪從來不以大廚自許，憑藉著對料理的興趣和熱誠，總喜歡在廚房裡試驗、習作罷了。
如果要說我第一道學做的料理是什麼，那無疑就是蛋炒飯，小時候如果媽媽有事外出或晚歸，需要我打點餐桌上的菜色時，蛋炒飯就會上桌了。從手忙腳亂到從容不迫，掌廚的功力進步多少，從飯粒結塊的程度就看得出來。當我練習到有自信可以大聲宣告蛋炒飯是我的招牌菜時，愛咪在林口下廚，想好好炒一盤達令愛吃的蛋炒飯來現寶。結果當場就把飯給炒糊了。
如果要說我第一道學做的料理是什麼，那無疑就是蛋炒飯，小時候如果媽媽有事外出或晚歸，需要我打點餐桌上的菜色時，蛋炒飯就會上桌了。從手忙腳亂到從容不迫，掌廚的功力進步多少，從飯粒結塊的程度就看得出來。當我練習到有自信可以大聲宣告蛋炒飯是我的招牌菜時，愛咪在林口下廚，想好好炒一盤達令愛吃的蛋炒飯來現寶。結果當場就把飯給炒糊了。
2011香港繽紛冬日節 (2)