近日克制不住的好食慾讓我的體重扶搖直升,不太想去看體重計上那殘酷的數字了,反正只有持續破表的份而已。

時序入夏,舒活筋骨的方式除了騎車跑步之外,上週末開始又多了游泳一項,趁著達令上班,愛咪獨自在家的空檔,跑去士林運動中心游了一小時,水道內的”游客”不少,但大家多半能守秩序的保持距離、間隔出發,沒細算幾趟,但也夠我好好吃頓飯來慰勞自己了吧?回家梳洗後等達令下班接我出門,開著小白獅往天母出發,因為雙聖的熟成牛排正在跟我們招手…



先前看過不少部落客的食記介紹也沒提起吃興,直到上禮拜看到Tina提醒著單點牛排,免加價變套餐的優惠即將結束,才跟達令吵著要去嚐嚐。周末晚間的用餐時段不接受訂位,於是冒雨來到天母圓環邊的雙聖西餐廳後,在門口等候一會兒才有空桌入坐。



菜單上的選擇不少,但既然是衝著熟成牛排來的就挑不同部位的牛肉來吃就好。最後中選的腓力牛排跟肋眼牛排,這兩個部位的油脂比例、口感嚼勁差異大,分食著吃,會是各異其趣的味覺體驗才是。

牛排升等、美味加級優惠期間,單點牛排皆贈送沙拉或湯、餐後飲料及甜點等。簡單說就是省了NT$110的附餐費用,比刷中信卡的九折優惠還划算。



蘑菇濃湯
二選一的沙拉或湯,我跟達令各挑了一個。洋溢著牛肝菌菇香氣的濃湯先上,盤邊還佐了一根起司棒。湯頭的滋味比我想像中美味許多,一手拎著起司棒來沾湯吃也挺好的。



凱撒沙拉
相較於前幾天在A380空中廚房吃的凱撒沙拉,雙聖提供的絕對誠意加倍,無論是份量或食材鮮度。



美國腓力牛排(五分)
油脂少、口感細緻的腓力牛排五分熟來吃最恰當,在牛排外圍還圈了培根煎的焦脆,伴著腓力一起吃,軟嫩之外也增添了香氣及口感的層次性。趁熱跟達令分食掉半塊,無須沾醬灑點鹽巴就相當甜美了阿!



美國肋眼牛排(七分)
油脂豐富,口感有嚼勁的肋眼要七分熟來吃才不會太過油膩,相對於腓力的軟嫩細緻、肋眼要來的豐厚重口味些,所以我們完食了肥力後才來吃肋眼。結果問題來了,牛排冷掉了~

雙聖的牛排上桌時是裝在又厚又大的白色瓷盤裡,吃掉半塊腓力牛排的時間,正好讓冷空氣跟涼瓷盤上下交攻,所以第一口肋眼就是溫的,吃的越久溫度越低,肋眼應有的香氣、口感全打了折扣,可惜了一塊好肉阿!

不知道是我們盤子冷的特別快,還是加熱瓷盤並不在餐廳的標準作業程序中呢? 很多用磁盤裝盛食物的餐廳都忽略了這個步驟,小細節卻成了成敗關鍵…



餐後飲料點了冰水果茶檸檬汁,甜點則是焦糖布丁白蘭地波爾櫻桃冰淇淋。無法調整甜度的檸檬汁比我想像中好喝許多,加了蘇打水入內而多了刺激口感,喝來消暑解油。焦糖布丁的味道還不錯,但個人更愛白蘭地波爾櫻桃冰淇淋,甜而不膩帶酒香,有機會前往雙聖用餐時記得嚐嚐。

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