一掃前幾日的陰霾,今早的太陽總算是賞臉了,睡眼惺忪看著晨光灑入室內,似乎該起身做個早餐來悠閒享用才不虛度光陰。
翻翻冰箱將所需材料備齊至流理台上,拿起雞蛋要打入小碗時才想起相機還沒準備。先來一張團體照再開始料理!
以兩人份的早餐來說,所需材料有三片厚吐司、一顆雞蛋、兩大匙鮮奶及蘋果、奇異果等水果陪襯。先將雞蛋打入小碗裡,加入鮮奶後以筷子打勻,再將蛋汁到入有點深度的盤子裡,將後面吐司放入,讓正反兩面都均勻沾上。
準備一個平底鍋,加入一小塊奶油後開火使其融化,因為沾了蛋汁的吐司容易烤焦所以溫度掌控要注意,寧可小火慢煎也不要大火燒焦。

過程中可以筷子夾起吐司邊緣確認,等蛋汁全面烘熟且帶著些許焦色後即可翻面。兩面都煎好後起鍋至砧版上對切成三角形。

放上餐盤,綴以削皮水果、蜂蜜或果醬即可。再來一杯鮮奶或現煮咖啡就是一頓豐盛營養的假日早餐!
Ps1: 冰箱正好有鮮奶油的話,也可加一匙進去!
Ps2: 或許有人會覺得完成圖似曾相識,其實靈感是來自一間和風民宿的豐盛早餐,只是沒想到我們家的蜂蜜正好用罄,只得用南庄購回的蜂蜜桂花釀代替,除了濃稠度太高不好推開外,味道倒是不錯~
翻翻冰箱將所需材料備齊至流理台上,拿起雞蛋要打入小碗時才想起相機還沒準備。先來一張團體照再開始料理!

以兩人份的早餐來說,所需材料有三片厚吐司、一顆雞蛋、兩大匙鮮奶及蘋果、奇異果等水果陪襯。先將雞蛋打入小碗裡,加入鮮奶後以筷子打勻,再將蛋汁到入有點深度的盤子裡,將後面吐司放入,讓正反兩面都均勻沾上。
準備一個平底鍋,加入一小塊奶油後開火使其融化,因為沾了蛋汁的吐司容易烤焦所以溫度掌控要注意,寧可小火慢煎也不要大火燒焦。

過程中可以筷子夾起吐司邊緣確認,等蛋汁全面烘熟且帶著些許焦色後即可翻面。兩面都煎好後起鍋至砧版上對切成三角形。

放上餐盤,綴以削皮水果、蜂蜜或果醬即可。再來一杯鮮奶或現煮咖啡就是一頓豐盛營養的假日早餐!
Ps1: 冰箱正好有鮮奶油的話,也可加一匙進去!
Ps2: 或許有人會覺得完成圖似曾相識,其實靈感是來自一間和風民宿的豐盛早餐,只是沒想到我們家的蜂蜜正好用罄,只得用南庄購回的蜂蜜桂花釀代替,除了濃稠度太高不好推開外,味道倒是不錯~
你的照片上的英文字
那兩種字型ㄉ名稱你可以告訴我嗎?
麻煩你囉
謝謝!!!
每次老公都很愛去早餐店點,
下次我也來做讓他驚喜一下,
他喜歡加上起司,熱熱的融化在裡頭的感覺…
常常懶得吃:P
我該多學學你這樣
早餐是很重要的啊
學起來學起來!
by Ariel
配上水果,更令人垂涎欲滴呢!
偏中式的傳統的作法也可以夾肉鬆或者蛋.火腿..
以前老媽最喜歡做了給fred帶早餐。
呵呵,看了這麼久愛咪的美味料理,第一次上來回應,請多指教!
你煎的顏色好漂亮看起來好可口
我又多了一道食譜可以如法泡製
這看來簡單應該還滿適合我這種很少下廚的人
如果還失敗也只能說我沒天份^^
我要我要~~~我是說...我自己做啦^^"
假日一定會有豐盛的早餐可吃,
記下囉!!
tks
焦糖用煉奶隔水加熱,煮到黃稠狀即可
吃之前舖上香蕉,淋上焦糖,就好好吃了呢
好想吃喔~
趕緊去買土司,如法炮製一番..
我都會加一點花生醬和康寶沙拉一起吃,
這樣會很像蛋糕唷!
法式吐司萬歲!
尋覓傳說中好吃的 法國吐司
但澳洲人普遍吃的口味較重 份量也較大
甜味吐司好甜 鹹味法國吐司則好鹹 但也有一些店的法國吐司 口味很不錯的唷~
AMY做的法國吐司 好家鄉 好美味 使我想起故鄉的親人哩T.T
因為我最近去買了一本吐司料理
想來當個好媽媽弄給允嘉吃
但是偏偏材料都要另外採買,所以又一拖再拖...
好像只有這個可以立即上手,哈哈
就是做法國土司呢
但是很失敗
就再也沒做過了
你做的真美
看起來好好吃啊
要流口水了啦!!
而不是似曾相""似""
^^
假日都吃吐司
不過南台灣沒有陽光
而且我煎的法式吐司色澤差愛咪太多了>"<
真厲害ㄟ
看起來很不錯吃ㄛ
提供妳一些〝一間和風〞的小秘訣參考
1.土司可以先去邊並切成三角型再煎,比較好煎又漂亮
(去邊的法式口感比較好,切下來的邊可以塗蜂蜜烤成小餅乾)
2.水果可以配個色
黃、綠、紅(王力紅??哈哈)是不錯的配色
順便預告一下
我們最近開發出新早餐囉(應該會PO在網頁上吧)
下次來作給妳和妳的達令吃 等妳們ㄛ
一間和風
Ivan
一整天心情都會很好