話說廠商邀約而試用的Handpresso,意外地在我們家及辦公室掀起熱潮,在公司即便有咖啡機只要按一下就有得喝,同事們還是會期待我的”手工咖啡”。巡迴表演時除了隨行咖啡吧外還有HARIO的CQT-45電動奶泡器,簡單聊聊入手始末,畢竟截至本文發表為止的勸敗戰績是三組,好東西要跟大家分享啊!:P

市面上常見的打奶泡工具不外乎手壓式奶泡杯、手持式的電動奶泡器或可加熱的電動奶泡壺三種。手壓式的奶泡杯需要操作技術,電動奶泡壺的預算高,介於兩者之間的電動奶泡器似乎是偷懶又不想花大錢的選擇。

百元以下的電動奶泡器可在IKEA、大創或彩遊館可找到,想買好一點的話也有Tiamo或Electrolux等選擇。無意中發現日本玻璃製品大牌的HARIO也有出,要搭配支架或可微波耐高溫的玻璃杯都可以。外貌協會如我最後挑了CQT-45這款,渾圓外型可愛之外還有尖嘴口可拉花,從微波、打泡到拉花一杯到底,貴一點也值得。



鎖定目標後上網比價,最後是在Y拍用NT$670(含運)入手,比日幣定價2100円(約NT$750)還便宜耶,後來在City Super看到一模一樣的東西要價一張小朋友,就覺得麻煩一點上網拍買還是值得的。


HARIO CREAMER QTO,除了手持式電動奶泡器之外還有蓋子跟耐熱玻璃杯兩個配件。


電池非原廠配件,請自行準備三號電池兩顆裝填。


操作簡單,把鮮奶倒至100ML的刻度位置,直接微波加熱至40度,說明書上有功率/時間的對應參考,如果是700W的功率,微波30-40秒就夠了。


放上蓋子再把電動攪拌器放進去打,容量跟高度都計算好的關係,操作者只要按下電源鍵跟讀秒就好。直立狀態下打10秒鐘


扶著把手向後傾斜再打30秒,這時候玻璃杯內的奶泡會越來越高,打完約莫原來的三倍大。


移除奶泡器跟蓋子後靜置一分鐘再用比較不容易消泡,是不是很綿密呢?


即使倒入杯面較寬的手工陶杯也綽綽有餘


堅實到淋上蜂蜜也不會下沉。


雖然隨箱的說明書只有日文版本,但看這淺顯易懂的圖說來操作也不會失敗。重點還是牛奶溫度的控制,多打幾次就會找到對的溫度了。

奶泡器也能運用在料理上的實例是沙拉醬,日本官網上有配方比例,改天有空再來實作看看。


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