目前分類：廚房習作簿 (149)

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星期天，結束在神旺商務銀柏廳的午餐後，愛咪跟達令驅車前往婦幼醫院附近的安琪兒，這天有個重要任務是採買大寶人生的第一台車，在網路上爬文且多方比較後，我們決定採用同事茶米的選擇，購買系出同門的嬰兒提籃+推車來接送大寶往來於醫院、月子中心及保母家之間。

現場看店員示範裝卸過程後下單訂購，因為提籃所須的底座他們沒有販售，於是又跑了一趟萬隆站附近的酷奇寶寶，在這裡下訂了支援ISO-FIX的底座後，就能把大寶的提籃安穩的裝在小白獅上了。

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懷孕以後在家開伙的次數屈指可數，主要是因為週間日的晚上達令經常工作晚歸，對於飢餓忍耐度不高的我很難等到八九點才覓食，為了不讓自己跟大寶餓著了，通常一下班我就找東西吃去。或許在回家路上外食解決，或許是回娘家給媽媽養。終於有時間下廚的週末又懶得煮了，也怕油煙味影響食慾、或腸胃不適…

所以家裡廚櫃中、冰箱內庫存的食物許久沒有補充，那天隨意翻翻，才發現即將過期的東西還真不少，就連我在新光三越超市買的韓國進口年糕、辣醬都岌岌可危，真放到壞掉就可惜了，還是來鍋辣炒年糕吧!想起網友分享過先煮再炒的方法，決定如法泡製一番。

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在生意淡季的七八九月請個長假作為夏休是本公司不成文的慣例，確定澳門之旅成行後，愛咪也在小老闆傳閱的夏休計畫表上寫下預定，不打算在返國隔日立刻復工，因為想利用這難得的假期來處理雜事若干，於是週二深夜從澳門歸來後，愛咪還有三天無須上班打卡的日子，一早送達令出門上班後就開始操持家務、出門辦事，才發現家庭主婦並沒有想像中那麼好命，光家事就能忙上大半天，更別說孩子在身邊轉的全職媽媽，更是一刻不得歇吧!

記得是週四早上，指揮機器人上工掃地時接到媽媽來電，說她準備了一些虱目魚肉要給我煮。近來鮮少開伙的我怕麻煩，本想拒絕的，卻聽到媽媽說她魚刺處理好也準備了配料，只要滾一鍋水把東西依序放入就能享用了…

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夏天提早到來的五月天，悶熱高溫的氣候讓人沒事就想猛灌涼水，市售的含糖飲料不健康，週六早上上市場時買了無仔檸檬若干，回家後切片加在氣泡水裡頭喝。

剛開始覺得這加了檸檬酸香氣味的氣泡水還挺好喝的，靜置半小時後入口，苦的讓人皺眉頭，應該是檸檬片久泡所致，難道真要費工把檸檬汁榨出來才能解決嗎?突然想起信維市場吉米茶坊賣的檸檬片蜜茶，家裡沒有搖酒器就用可密封的寬口飲料杯取代，動手做做看吧!

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算一算，自己也在網誌中分享上百篇廚房習作記事了。到底愛咪的菜煮的好不好吃?其實也只有達令跟上門到訪過的食客們才知道。在此要感謝達令的包容跟支持，總是不挑嘴的吃掉我煮的菜，即便是帶著焦味或鹹度不當的練習作還是能津津有味的掃盤清空…

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週日烘趴用來待客的食物除了好玩又好吃的烤箱豬排外，愛咪還準備了咖哩飯。心想當天煮的咖哩來不及入味，於是利用週四晚上的空閒先把咖哩煮好，放涼後冰起來保存，周日傍晚才從冰箱取出加熱食用。

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週六晚上在乾杯暴飲暴食的吃了一頓燒肉晚餐後，回家立刻反應在身體的不適上了。一肚子高蛋白、高油脂的食物無法消化而睡不好，今早醒來也一直胃粥粥。強打起精神準備了玉米起司蛋餅給達令當早餐後送他出門假日加班，之後才開始洗衣服、清地板，做好傍晚的接客準備。

又是飯糰月聚會的日子，也算是小V跟Tony的慶功宴吧!因為剛當完白沙屯媽祖進香燈腳的他們有一籮筐的故事可分享，四點之後人客陸續上門，我們家勞苦功高的Sharp AX-2000就沒休息過，從戚風蛋糕、微笑薯餅到日式豬排，再次用大家的嘴巴來肯定這科技家電的利害之處，炸八塊豬排需要用多少油呢?

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還在一頭熱的瘋烘焙中，不知道要到什麼時候才退燒，希望在那之前可以把購入的烘焙原料先消耗掉，不然興頭過了就會被塵封在廚房角落吧?

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自從上個月底的烘焙趴上跟SIKI拜師學藝的習得司康(Scone)的作法後，愛咪一整個淪陷在司康熱潮中，昨晚出爐的部份是個人的第五盤、第六盤了。承蒙達令跟眾親友不嫌棄，在調整試作的過程中給予讚美、鼓勵，也很捧場的秒殺掉的司康們。

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說好了要分享法式鹹派的，那就請大家跟愛咪一起進廚房瞧瞧吧!

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忘了在誰家看過馬鈴薯餅的食譜，印象中需要準備的材料不過馬鈴薯、鹽巴、胡椒、雞蛋及麵粉而已。

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如前篇所言，試新鍋是愛咪把韓國購回的煎餅粉從櫥櫃中翻出來DIY的動力，這天晚上又有愛咪妹從旁協助材料準備、善後收拾，讓人不免回想起小時候的寒暑假或週末午後，我們姐妹倆在媽媽的廚房裡亂搞料理實驗的日子。

從首爾車站的樂天超市購入的韓式煎餅粉一大包重一公斤，上禮拜去天母逛超市時才發現架上有貨且匯率換算後其實差價不大。虧我們的行李超重了還被罰錢，早知道就少帶這一包了:P

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入厝至今算不清辦了大大小小幾場轟趴，從剛開始的手忙腳亂到現在的稍有餘裕，要怎麼利用客人上門前的時間整理家務、準備食物似乎也摸出個頭緒。

招待客人的料理從買便的火鍋演化到無國籍輕食，今天就簡單分享兩道準備方便又老少咸宜的趴替料理：蒜烤奶油馬鈴薯跟蘿蔓生菜沙拉。都是第一次就能輕鬆上手的菜色，新手廚娘也請操作看看吧!

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上週末是愛咪公婆北上團圓的家庭日，週六結束短暫的羅東半日吃喝行後趕往達令妹家集合，閒聊到十點多才載著公婆從新店回到士林，整整要一個多小時的車程耶?就連公公都說我們兩家還住的真遠:P

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謝謝可可歐 Kelly的邀請。風和日麗的週日午後，讓愛咪在學學文創二樓的一口一口學食驗室完成第一盒手工巧克力。

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從五月交屋以來就沒放慢過生活步調，經歷了裝潢、訂婚、搬家、結婚這些大事件後，在台北展開兩人新生活的我們很幸福，達令說：新家有住飯店的感覺，所以下班只想回家窩著，必須值班的假日更是加倍倦勤，出門前還嚷著：妳都可以在家混，真好!

關於生活的大小事漸上軌道，愛咪休息了大半年的廚房也該重新開張才是。COSTCO買的半加工品或外帶回來的車庫羊肉爐不算，從材料採買開始準備的”搞剛”料理，就屬這鍋營養滿點的蔬菜牛肉湯。

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鮪魚玉米雞蛋優格沙拉三明治，是愛咪跟妹妹昨天的早餐。

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端午節快樂!今年的粽子吃了沒阿? 從上禮拜到今天，愛咪一共進食了兩顆北部粽、兩顆南部粽，雖然家裡的庫存還不少，但為了身材著想還是得忌口，畢竟這小小一顆粽子所蘊含的熱量也是很驚人的。

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業務請假的星期五。從昨晚深夜收到他傳來手機簡訊說有急事得請假一天，就有預感這日子會很不好過。

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晚餐時段前，就來貼篇習作上菜吧!!

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