AMYKAKU

因為訂房點數換來的回饋禮券即將在2/28到期，元宵節小過年的上週日，和達令帶著兩寶明宮粵菜廳享用飲茶午餐。
算是老字號的飲茶好去處，多年前還跟同事來明宮舉辦小老闆家人的歡迎會。好友傲骨去年底舉辦的婚宴也在這裡。對於明宮的料理水準有信心，場地或服務當然也不在話下。
報上訂位資料後，服務生引領我們入座內側一張靠窗的小圓桌。算是明宮粵菜廳裡比較偏僻的桌位，餐廳有先見之明，知道帶兩小前來用餐的我們來者不善，結果還真是暴走了大半場。真是對不起左鄰右舍的客人們。
蝦餃皇

從小就有手腳冰冷循環差毛病的我，冷天裡穿的衣服總是比別人多一件。機能性服飾廣為流行之前，出門總是大衣不離身，裹的像肉粽似…
拜近年來開發進步且廣為應用的機能性布料所賜，輕薄保暖、排汗快乾成為冬日裡戶外休閒服飾的主流。但是在休閒運動的場合之外，上班穿搭起來也不突兀的材質有嗎?日前入手的SmartWool解了我的疑惑。
從襪子起家，延伸產品線到貼身衣物、防寒配件以至於外出服的SmartWool，對它的認識也是從一雙動輒好幾百元的襪子開始。看妹妹每次從國外網站購入戶外用品時總不忘選購兩三雙，羊毛做的襪子，穿起來不會厚重又刺刺的嗎?結果在妹妹的再三保證下也買了兩雙來穿，保暖之外出乎意料的乾爽舒適，完全顛覆我對羊毛織品的傳統印象，難怪妹妹會下重本投資在這消耗品般的襪子上…
戶外用品大戶的妹妹，捨得買得當然不只是襪子而已，去年12月入手的一件紫紅色上衣還挺好看的，一問才知道是SmartWool出的保暖連帽排汗衣。就算穿著它去慢跑流汗也不會黏身不舒服喔!心動不如馬上行動的我，趁著妹妹過年去美國旅遊時下了單。折扣後幾乎是台灣商店定價的一半，不買來穿就太對不起我怕冷的身體了。

慢半拍的試吃心得，是農曆年前從十三番生態農場寄來的新鮮無花果。
還記得去年初春才試吃了十三番農場栽植的玉女番茄，憶起那皮薄肉厚、酸甜多汁的好滋味依舊印象深刻。再次收到邀約且驚喜發現是栽植不易的無花果，當然貪吃的期待這汁多甜美的鮮果上門來。
富有年節氣氛的大紅盒子裡裝著在欉紅的新鮮無花果。

媽媽不自由的春節假期裡值得期待的事情不多，初二午後難得成行的台南之旅，意外吃到期盼多時的蛤蚧燒貨舖應該是此行的最大收穫。
帶著幼兒出門用餐總有諸多不便，本想在海安路上隨便找間方便入座的熱炒店簡單吃吃就好，前往停車場的路上卻眼尖的看到口袋名單裡的蛤蚧燒貨舖招牌明亮的營業中。停妥車後冒著客滿撲空的危險走了老遠來到店裡，幸運的撿到最後一張空桌。
點菜時店員告知來客眾多，要有上菜久候的心理準備，難得南下的我們哪會輕易的打退堂鼓呢!先來炒飯、炒麵各一盤填肚子，把小人餵飽後再來品味烤物也未嘗不可。漫長等候的晚餐於是展開…

雖然是跟蛤蚧燒貨舖點單，這兩盤炒飯跟炒麵卻是從隔壁熱炒店端來的。一人掌管廚房的老闆實在忙不過來了吧!出乎意料的是味道都不錯，用台南意麵炒的麵吃來有泡麵FU，個人還蠻喜歡的。

對媳婦或媽媽來說都不輕省的春節假期還沒結束，初四從南部返鄉歸來，卻以達令掛病號而慘烈收場中。
一如往常的返鄉行程，除夕當年南下的車況出乎意料的順暢，十一點多上路，一路停停走走在竹北吃了午餐還在清水休息站小放風，回嘉進門約莫五點出頭，天色猶亮，上神明廳拜拜後，伺候兩小先吃飯。年夜飯登場，大人吃飯小人作亂中慌忙結束，重頭戲當然是領紅包。從公公手裡接過我的，一句”妳辛苦了”更意義重大。
除夕夜裡的逛夜市成了小傳統，今年也不例外的帶著兩小出門採買去，達令興沖沖的想幫孩子們添購新衣新鞋，中山路上的運動用品店裡，大寶遲遲無法決定要買甚麼顏色的鞋子，二寶已不耐久候的歡必罷。怎麼也哄不下來，只好草草收兵回家。

大年初一既定行程是回台南茄拔拜年，親友們相約餐廳碰面吃吃喝喝，聚餐結束後達令提議到不遠處的善化啤酒廠逛逛，終於能喝到傳說中的鮮釀芒果啤酒真是無比興奮，結果當然乾了不只一杯(笑)

久聞大名的瞞著爹，擇期不如撞日的在昨晚成行了。以無名美食元老團聚會為名，在迴紋針的號召下，還有傲骨跟Tina立馬響應。大家相約平日下班後的六點鐘，搭著小黃趕抵微風後巷的瞞著爹，下午一起喝咖啡的迴紋針跟Tina已在門外的小院子候位。
知道食客眾多的瞞著爹久候難免，偏偏就幸運的遇上一組20人的團體客剛入座用餐。為了讓師傅優先替他們服務出菜，我們跟其他客人就只能在院子裡等著。還好跟久未謀面的老友們天南地北的聊著不無聊，等候的時間就不覺漫長了。一小時後終於入座，是最內側靠樓梯的桌位，除了走道側的位子因為路太小會不時被撞屁股外，靠牆壁、樓梯這兩邊的位子坐來還算自在。
點菜時間，因為不想捨棄任何材料，所以大家決定一起攻頂，來碗甚麼都有的”特選綜合海鮮丼NT$520”。等待料理的時間卻又瞥見鄰桌客人桌上放著烤海苔用的小炭爐，怎麼可能錯過它呢!當場決定加碼一碗”荒海蝦散壽司NT$350”，大家分著吃的食力應該還是有的。
不收服務費的瞞著爹三店，味噌湯就擺在桌上的保溫罐裡自己倒。要注意的是味噌湯是會沉澱的食物，第一次倒的湯就非常濃濁，請服務生追加後再倒一次才是正常的湯色。

或許是因為長年以來台日之間的親密關係，台灣人從老到小愛用日貨是不爭的事實。前日回娘家晚餐，聽媽媽去電迪化街的南北貨行訂年貨，指名購買的也是日本來的干貝跟香菇。更別說親友同事們往返日本出差旅遊總要帶回糕餅點心、藥妝品。如果不是台灣方面有生鮮水果或動植物的入境管制，赴日旅遊歸來時想打包的東西還真是一籮筐。
偶爾嘴饞想一飽口腹之慾時，各大超市、日系百貨都能發現不少日本食材的蹤跡。雖然是貴了點，但品質保證、安全沒疑慮，還是順應心意下手!反正自己吃，吃好一點，這樣安慰自己後，伙食費當然爆表。
就來聊聊近日賞味的的好物是日本來的海鮮、米跟清酒吧!不用出國，在家就能輕鬆品嘗漂洋過海而來的幸福好味。
要先推薦給大家的是這包日本山形美肌米，是在P24上採買日用品時瞥見，居然獲得日本稻米大賽的”金賞”，忍不住就下單買來嚐嚐了。結果用家裡的象印電子鍋來煮，無論是一般模式或快煮模式下煮出來的白米飯都粒粒飽滿、晶瑩有光澤，咀嚼起來口感彈Q，果真如包裝上所言，冷飯也好吃!

初嚐滿意的喆園餐廳，寫完食記分享後還是對它們高水準的飲茶點心念念不忘。剛好同事相約著領完獎金要慶祝一番，當然把我的心頭好端出來，邀請了湯瑪斯顧問跟愛咪姑當座上賓，一行九人的喆園小宴於是成行。
預約了周四晚上一桌九人的位子，想主攻點心怕有低消壓力所以就沒指定包廂。中午座無虛席的小吃部，到了晚上其實來客無多，六點半就座幾乎是包場狀態，直到我們開始用餐，才有其他客人陸續進來。
雖說是晚上的點心供應要視中午的販售情況而定，材料短缺的話只能向隅，卻還是幸運的點到所有想吃的東西。菜色內容交由熟門熟路的愛咪姑安排，席間還自備了紅白酒佐餐，雖是小點集合卻也豐盛飽足。

料理教室正夯的最近，穿得美美的出門學做菜似乎成了新手廚娘或家庭煮婦的休閒活動了。
承蒙city'super邀約，週末上午來到天母SOGO B1的賞味廚房參加了「北海道頂級生鮮饗宴」體驗活動。負責教學的是SOGO復興店EN和食的主廚稻村健司，北海道出身的他來擔任這堂課的講師合適不過。除了利用空運來的食材示範北海道扇貝山藥焗烤、帝王蟹散壽司、 時鮭野菇黑醋醬、新卷鮭三平汁等料理外，還現剖了一條新卷鮭。
麻雀雖小五臟俱全的教室餐櫃及流理台

歲末年終的此刻收到一份大禮，是掌廚提供的WOLL平底鑽石鍋( 1728DB)。
除了鍋子本體連玻璃蓋之外，同箱還有食譜、保證書、防水圍裙及矽膠鍋鏟