天氣潮濕陰冷,心情雀躍愉快的星期五。
一早艾琳就把前兩天下訂的鹹蛋糕交給我。「本來叫店家下班前送到,沒想到這麼早就送來,不吃掉的話要放冰箱冷藏…」艾琳碎碎念著
打開紙盒看見整齊排放的三角鹹蛋糕十個,剛吃完早餐沒胃口,整盒送進冰箱先。中午吃完飯後肚子還有餘裕,才從冰箱拿了兩個出來跟大家分著吃。
切成三角狀的鹹蛋糕,主體由兩塊厚而鬆軟的戚風蛋糕構成。中間的內餡是豬油炒的筍塊、肉末及油蔥。放冰箱保存之故,從外袋明顯可見結凍的豬油。同事還以為那是美乃滋勒…
拆開玻璃紙跟同事各分一半,不去想那結凍的豬油塊,一大口咬下去。鬆軟的戚風在嘴裡化開,微甜;咀嚼間筍塊、油蔥跟肉末的滋味融合,香香鹹鹹。甜鹹之間恰到好處的平衡感,讓人不自覺的加快了食用的速度。三大口吃完半塊,意猶未盡…
原本還擔心自己訂了一大盒吃不完怎麼辦,現在卻想私藏帶回家就好。下午跟妹妹提到自己買了鹹蛋糕的事情,妹妹說這是媽媽兒時回憶的一部份,帶回家孝敬她一定會很開心的。
紙盒內剩下那幾個基本上是愛咪媽的額度!
桂田蛋糕專賣店
ADD:台中縣霧峰鄉中正路926號
TEL: (04) 2333-9841/2333-5623
PRICE:一盒10個 NT$200 (買十送一)
一早艾琳就把前兩天下訂的鹹蛋糕交給我。「本來叫店家下班前送到,沒想到這麼早就送來,不吃掉的話要放冰箱冷藏…」艾琳碎碎念著
打開紙盒看見整齊排放的三角鹹蛋糕十個,剛吃完早餐沒胃口,整盒送進冰箱先。中午吃完飯後肚子還有餘裕,才從冰箱拿了兩個出來跟大家分著吃。
切成三角狀的鹹蛋糕,主體由兩塊厚而鬆軟的戚風蛋糕構成。中間的內餡是豬油炒的筍塊、肉末及油蔥。放冰箱保存之故,從外袋明顯可見結凍的豬油。同事還以為那是美乃滋勒…
拆開玻璃紙跟同事各分一半,不去想那結凍的豬油塊,一大口咬下去。鬆軟的戚風在嘴裡化開,微甜;咀嚼間筍塊、油蔥跟肉末的滋味融合,香香鹹鹹。甜鹹之間恰到好處的平衡感,讓人不自覺的加快了食用的速度。三大口吃完半塊,意猶未盡…
原本還擔心自己訂了一大盒吃不完怎麼辦,現在卻想私藏帶回家就好。下午跟妹妹提到自己買了鹹蛋糕的事情,妹妹說這是媽媽兒時回憶的一部份,帶回家孝敬她一定會很開心的。
紙盒內剩下那幾個基本上是愛咪媽的額度!
桂田蛋糕專賣店
ADD:台中縣霧峰鄉中正路926號
TEL: (04) 2333-9841/2333-5623
PRICE:一盒10個 NT$200 (買十送一)
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甜的戚風蛋糕配上鹹的內餡, 兩種口味能很 match 嗎??
哈...看到愛咪寫的就想起鹹蛋糕的滋味 在台中很多家餅舖都有這一樣商品 而且都很有名 其中我還漫喜歡寶泉 不油不膩鹹鹹甜甜滋味真好 而且他生意好到有時候剛出爐沒多久就賣完 大多時我都先預定說 其他像洪瑞珍好像也漫多人買
之前去鹿港玩也會去買鹹蛋糕哦.. 大人真的比較喜歡吃這種蛋糕.. 可能吃起來沒那麼膩吧.. 可以告訴我一盒多少錢呢? 美樂蒂
本來看到那個豬油 我有點擔心會油膩 想不到 出奇的清爽 真是好吃耶 我娘超愛 謝謝愛咪分我吃 :p
這個同事有分我吃過~還滿好吃滿特別的~
台中復興路台中肉圓斜對面的巷子, 榮記的鹹蛋糕也很好吃
哇~看到愛咪寫這篇 就讓我想到霧峰的家, 自從上來台北四年多就很少吃到桂田的蛋糕了, 偶爾回霧峰還會順便買一些麵包回台北。 太陽餅、小點心、芋頭蛋糕都很不錯吃!! 11號回霧峰在去買^^
講到台中的鹹蛋糕,就不能不想到梧棲舊街上的「林異香齋餅店」.. 有機會可以嘗嘗.. ^^
這家的基本蛋糕[芋頭布丁]也超級好吃耶。 鹹蛋糕,下次試試看。
挖!~~買尬!! 這是我從小吃到大的桂田ㄝ~~ 因為離我家超近, 以前都會散步過去買甜食呢!! 看到這篇文章真是太感動了, 尤其身處在地球令一端的此時, 真的好想家喔!~ 有機會愛咪也可以試試看他們家的布丁芋頭蛋糕, 這是我每年回台慶生時一定會吃的, 之前吃過幾次台北很有名的布丁芋頭蛋糕, 但總覺得還是只有桂田能帶給我最多的感動, 不知道甜美的是蛋糕 還是混合著鄉愁與童年回憶的過往阿~~
沒想到就在我住的地方附近 他們家的麵包也都好吃哦!
都是在看你的食譜 也學了不少 你真的很厲害 沒想到這個我也吃過 是隔壁阿姨送的 雖然我也住台中 呵 這個好吃喔 有著不同風味
ㄏㄏ 好棒吼
這個鹹蛋糕已經看過好幾次 但是 這回...下定決心要去訂來吃 感謝分享 楊比比
沒吃過鹹的蛋糕, 下次...(如果好運氣的話}一定要買來試試看
雖然知道很不健康,但想到那些豬油的味道便忍不住口。像三明治似的蛋 糕真可愛。關於豬油,我還想到香港的豬油渣麵和豬油撈飯,一樣很香口的。
挖~~看到從小吃到大的蛋糕被比喻為美食的感覺真的好驕傲喔 :P 鹿港口味跟桂田的很不一樣唷! 我個人喜歡桂田 的蛋糕, 綿密而順口, 鹿港的比較偏台灣口味! 不過都很好吃喔 :)
很好奇怎麼會想到蛋糕用成這樣呢 不過我吃過麵包店賣的裡面放肉鬆外面沾海苔粉的蛋糕捲 覺得想到把蛋糕用成鹹的人真是聰明啊
豐原也有一家超好吃的鹹蛋糕店-義華餅舖, 剛好在媽祖廟旁邊,有機會也可以去買來吃看看唷
霧峰離我家滿近的呢,原來有間這麼不錯的糕餅店, 鹹蛋糕吃過梧棲的林異香齋餅店,真是很不錯喔, 有機會去高美濕地那一帶,可以去梧棲港吃個海鮮跟買鹹蛋糕喔^^
哈~一開始進來看到"桂田蛋糕"的名字~覺得眼熟~ 還來才發現...原來是大學時代的"鄰居"阿...(其實畢業也不到一年:P) 桂田給我的印象就是小貴...但生意一直都很好!因為每次麵包一出爐店內 就非常的擠...) 原來鹹蛋糕有名...看來有機會我也回去買回台北回味摟!
我以為我看錯"桂田"蛋糕店的名字哩~因為霧峰是個小地方,很 少人會去注意,難得被提到,還蠻感動地,自己家鄉的美食被拿出 來討論;他們的蛋糕及麵包我們也是吃到大哦!超好吃的,口味很 多,有機會可以去買來吃看看哦!
不過他們家有一位胖胖女店員態度超差的~!!時常讓客人很生氣
恩...你說的胖胖的女店員可是他們的店長喔!據我所知.桂田一開店她就在了.也因為他是老字號所以總是絡繹不 絕.尤其是節慶時期間!而且他們生意太好.所以員工流動率高.所以從早要站到收攤忙整天.就體量她吧!
那ㄍ不是ㄊㄇㄉ店長~只是那裏ㄉ員工 那裏沒有店長 只是ㄊ做很久ㄌ ㄊ國中畢業就進去作ㄌ做到現在三十幾歲ㄌ~